ક્રિસ્પી ચિકન વિંગ્સ

ચિકન પાંખોને ધોઈ લો અને તેને કિચન પેપર વડે કાઢી લો. સંયુક્ત પર પાંખોને વિભાજીત કરો અને કાંટો વડે માંસને ઘણી વખત પ્રિક કરો. 1 ચમચી સોયા સોસ અને શેરી મિક્સ કરો અને તેમાં ચિકન વિંગ્સને ઓછામાં ઓછી 15 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો.

આ દરમિયાન, તલને એકસાથે મિક્સ કરો અને તેને ચરબી વિના ટોસ્ટ કરો. સપાટ પ્લેટ પર મૂકો. બાકીનો સોયા સોસ, ખાંડ, મધ, સ્ટાર વરિયાળી અને 4 ચમચી પાણી મિક્સ કરો, ઉકાળો અને લગભગ અડધો ઓછો કરો.

ચિકન પાંખોને મરીનેડમાંથી દૂર કરો અને સૂકવી દો. તેલ ગરમ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ચિકન પાંખોને બધી બાજુએ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી 10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. એક બાજુ મસાલાની ચટણી વડે ચિકન પાંખોને બ્રશ કરો અને તલમાં દબાવો. ચૂનો સ્ક્વિઝ કરો અને ચિકન પાંખો પર ઝરમર ઝરમર વરસાદ કરો.