મશરૂમ્સ અને છૂંદેલા શક્કરીયા સાથે ક્રિસ્પી પોર્ક ટેન્ડરલોઈન સ્નિટ્ઝેલ

પોર્ક ફીલેટને સાફ કરો અને ધોઈ લો, કિચન પેપરથી સૂકવી, સ્લાઈસમાં કાપી, સ્લાઈસને થોડી સપાટ કરો અને મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું અને મિલમાંથી રંગીન મરી સાથે બંને બાજુ મોસમ કરો. ઇંડા ખોલો અને ક્રીમ (1 ચમચી) વડે ઝટકવું. સ્ક્નિટ્ઝેલને લોટમાં ફેરવો, ઇંડા-ક્રીમ મિશ્રણમાંથી ખેંચો અને PANKO બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવો. બ્રેડક્રમ્સને થોડું નીચે દબાવો. એક કડાઈમાં સૂર્યમુખી તેલ (5 ચમચી) ગરમ કરો, તેમાં બ્રેડેડ સ્નિટ્ઝેલ ઉમેરો અને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. દૂર કરો, બાકીના બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરો અને ફ્રાય કરો, દૂર કરો અને પીરસો ત્યાં સુધી ઓવનમાં 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર schnitzel સાથે ગરમ રાખો.

મશરૂમ્સને સાફ / બ્રશ કરો, દાંડી દૂર કરો અને અડધા કાપી લો. ડુક્કરનું માંસ ફિલેટ સ્કિનિટ્ઝેલ પૅનમાં સૂર્યમુખી તેલ (5 ચમચી) ઉમેરો, મશરૂમ્સને કટ બાજુ પર થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું છાંટવું (3 મોટી ચપટી), મિલમાંથી રંગીન મરી (3 મોટી ચપટી) અને મીઠી સોયા સોસ (1 ચમચી) અને સ્ટવ પરથી ઉતારી લો.

શક્કરીયાની છાલ કાઢી, તેને સ્લાઈસમાં અને પછી ક્યુબ્સમાં કાપો. ડુંગળીને છોલીને તેના ટુકડા કરો. શક્કરિયાના ક્યુબ્સને ડુંગળીના ક્યુબ્સ સાથે મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં (1 ચમચી મીઠું) હળદર (1 ચમચી) નાખી લગભગ 20 મિનિટ સુધી પકાવો, રસોડાની ચાળણીમાંથી કાઢી લો અને ગરમ તપેલીમાં ઉમેરો. માખણ (1 ચમચી), રસોઈ ક્રીમ (2 ચમચી), મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (3 મોટી ચપટી) અને મિલમાંથી રંગીન મરી (3 મોટી ચપટી) ઉમેરો અને બટાકાની મશર સાથે સારી રીતે કામ કરો / મેશ કરો.

મશરૂમ્સ અને છૂંદેલા શક્કરીયા સાથે ક્રિસ્પી પોર્ક ફીલેટ સ્નિટ્ઝેલ સર્વ કરો, દરેકને અડધા વેલા ટામેટા અને બ્રેડ કરેલા ઇંડાના ટુકડાથી સજાવવામાં આવે છે.