અનુક્રમણિકા
show
કાચા
કણક માટે:
- 200 g લોટ
- 1 અડધું પેકેટ વેનીલા કસ્ટર્ડ પાવડર
- 100 g વધારાની દંડ ખાંડ
- 1 એગ
- 75 g માખણ
ભરવા માટે:
- 250 g ખસખસ પકવવા
- 250 g કવાર્ક 40%
- 1 અડધું પેકેટ વેનીલા કસ્ટર્ડ પાવડર
- 1 એગ
- 1 સફરજન
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ
સૂચનાઓ
- 1લી તૈયારી: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 170 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો; 18 સે.મી.ના સ્પ્રિંગફોર્મ પૅનની નીચે હળવા હાથે ગ્રીસ કરો અને બેકિંગ પેપર વડે કિનારી લાઇન કરો; સફરજનની છાલ કાઢીને તેના ખૂબ જ બારીક ટુકડા કરી લો અને તરત જ લીંબુના રસમાં મિક્સ કરો.
- તૈયારી 2: કણકની સામગ્રીમાંથી કણક ભેળવો અને તેને વરખમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે રહેવા દો. તૈયાર સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં અડધા કણકને મોટા ટુકડાઓમાં છીણવું. સરળ આધાર બનાવવા માટે તમારા હાથના સપાટ સાથે દબાવો અને ઉપરની તરફ એક નાની ધાર બનાવો.
- ખસખસના બીજની બેકરીને ક્વાર્કથી ભરવા માટે, બાકીના વેનીલા પુડિંગ પાવડર અને ઇંડાને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો, સફરજનના ટુકડાઓમાં ફોલ્ડ કરો અને કણક પર ભરણને સરળ બનાવો. ભેળવવાના બાકીના કણકને ભરણ પર ફેલાવો અને ડ્વાર્ફને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં લગભગ 50 મિનિટ સુધી બેક કરો. જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી મોલ્ડમાંથી દૂર કરશો નહીં.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 388kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 45.2gપ્રોટીન: 6.4gચરબી: 19.9g