દહીં કેક

શૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી માટેની બધી સામગ્રીઓ મિક્સ કરો, માખણને અગાઉથી પીગળી લો.. શૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રીને વરખમાં મૂકો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ માટે રહેવા દો.. આ સમય દરમિયાન ક્રીમ માટેની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.. ફળની છાલ કાઢી, કાપી લો. નાના ક્યુબ્સ અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.. ક્રીમ અને ફ્રૂટને એકસાથે લાવો.. એક ખાટા પેનમાં જે મેં પહેલા બટર કર્યું હતું, હવે શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી મૂકો. એક જ સમયે એક કિનારી ઉપર ખેંચો.. મેં કાંટો વડે થોડી વાર કણક ચોપડ્યું.

કેક બેઝ પર ક્વાર્ક ફ્રુટ ક્રીમ ફેલાવો.. મેં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ગ્રામ, ઉપર-નીચલી ગરમી પર પ્રીહિટ કર્યું. પછી કેકને 180 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ માટે શેકવામાં આવી..