કરી ચટણી / કરી ડીપ

ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ટામેટાંને છોલીને ટુકડા કરી લો. ડુંગળીને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, તેમાં કાપેલું આદુ ઉમેરો. પેપેરોની અને કરીમાં જગાડવો. કોલા સાથે ડીગ્લાઝ કરો અને 1-2 મિનિટ માટે ઉકાળો. હવે ટામેટાં ઉમેરો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.

તમને તે કેવી રીતે જોઈએ છે તેના પર આધાર રાખીને, ચટણીને ચંકી છોડી દો અથવા તેને બારીક પ્યુરી કરો. જો તમે તેને ખૂબ પાતળું કરવા માંગો છો, તો તમે ચટણીને ચાળણી દ્વારા પણ દબાવી શકો છો

ઠંડા ચટણીનો ઉપયોગ ડીપ તરીકે પણ કરી શકાય છે. (દા.ત. ટેકોસ માટે)