પપૈયાના બીજને સૂકવવા: આગળ વધવાની આ શ્રેષ્ઠ રીત છે

પપૈયાના બીજને સૂકવવાની વિવિધ રીતો છે જે અલગ-અલગ સમય લે છે. તે ચોક્કસપણે કર્નલોને સૂકવવા યોગ્ય છે કારણ કે તેમાં મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ અને ઉત્સેચકો હોય છે અને તે પકવવા માટે સારી છે.

હવામાં સૂકા પપૈયાના બીજ

તમારે પપૈયાના બીજ હંમેશા રાખવા જોઈએ અને સૂકવવા જોઈએ કારણ કે તેમાં ઘણા ઉત્સેચકો અને વિટામિન્સ હોય છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે. કર્નલોને સૂકવવાથી તે લાંબા સમય સુધી ટકી રહે છે અને તેમાં ઘાટ થતો નથી, તેથી તમે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો. જો તમે સૂકા પપૈયાના બીજને હવામાં લેવા માંગતા હોવ તો કેવી રીતે આગળ વધવું:

1. સૂકા પપૈયાના બીજને હવા આપવા માટે, તમારે બહાર સૂકી અને ગરમ જગ્યા શોધવી જોઈએ. ખાતરી કરો કે હવામાન આ માટે આદર્શ છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે 20 થી 25 ડિગ્રી સેલ્સિયસની વચ્ચે તાપમાન સાથે સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં પણ કર્નલોને સૂકવી શકો છો. તે મહત્વનું છે કે સૂકવવાની જગ્યા ભીની નથી.
2. ફળની અંદરના ભાગ સુધી પહોંચવા માટે પહેલા પપૈયાને છરી વડે અડધા ભાગમાં કાપી લો.
3. હવે પપૈયામાંથી બધા બીજ કાઢી લો અને પલ્પને સારી રીતે કાઢી લો જેથી કોર પર કંઈ ચોંટી ન જાય.
4. એક કિચન ટુવાલ લો અને તેના પર પપૈયાના દાણા નાખો. ખાતરી કરો કે કોરો વચ્ચે પૂરતી જગ્યા છે જેથી હવા દરેક જગ્યાએ મળી શકે.
5. પપૈયાના બીજ સાથે કિચન ટુવાલને તડકામાં રાખો જેથી બીજ સુકાઈ જાય.
6. પપૈયાના બીજને સંપૂર્ણપણે સૂકવવામાં લગભગ બેથી ત્રણ દિવસ લાગે છે. હવામાન અને સૌર કિરણોત્સર્ગના આધારે, સમયગાળો પણ બદલાઈ શકે છે.
7. પછી તમે કર્નલોને સ્ટોરેજ માટે હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકી શકો છો. આ એક કેન અથવા મરી મિલ હોઈ શકે છે, જેની મદદથી તમે તમારા ખોરાકને મોસમ અને શુદ્ધ કરી શકો છો.

પપૈયાના બીજને ઓવનમાં સૂકવી લો

જો તમે ઝડપથી જવા માંગતા હો, તો તમે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પપૈયાના બીજને પણ સૂકવી શકો છો:

1. શરૂ કરવા માટે, તમારા ઓવનને 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ કરો. બેકિંગ ટ્રે પર ચર્મપત્ર કાગળ મૂકો જ્યાં બીજ પાછળથી સુકાઈ જશે.
2. પપૈયાને અડધુ કરો અને બધા બીજ કાઢી લો. પપૈયાના બીજમાંથી માંસને સારી રીતે દૂર કરો.
3. તૈયાર કરેલા બેકિંગ ટ્રે પર સાફ કરેલા બીજને મૂકો, જેથી વ્યક્તિગત પપૈયાના બીજ વચ્ચે પૂરતી જગ્યા રહે.
4. હવે બેકિંગ ટ્રેને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને ખાતરી કરો કે ઓવનનો દરવાજો થોડો ખુલ્લો છે. આનાથી કર્નલોમાં રહેલા ભેજને બહારની તરફ લઈ જવામાં આવે છે.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના દરવાજા વચ્ચે લાકડાના ચમચી મૂકવું શ્રેષ્ઠ છે જેથી તે ખુલ્લું રહે. આનાથી ભેજ બહાર નીકળી જાય છે અને કર્નલો સારી રીતે સુકાઈ જાય છે.
6. હવે પપૈયાના બીજને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેથી ત્રણ કલાક માટે છોડી દો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ન જાય.
7. પછી કર્નલોને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરતા પહેલા તેને ઠંડુ થવા દો.

પપૈયાના બીજને ડીહાઇડ્રેટરમાં સૂકવી લો

જો તમારી પાસે ડિહાઇડ્રેટર છે, તો તમે પપૈયાના બીજને સૂકવવા માટે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• પપૈયાને અડધુ કરો અને અંદરના બીજ કાઢી લો. તેમને સૂકવતા પહેલા તેમાંથી માંસને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો.
• સૌપ્રથમ પપૈયાના બીજને કિચન ટુવાલથી સૂકવી લો.
• કર્નલોને ડીહાઇડ્રેટરની છીણી પર મૂકો અને તેમની વચ્ચે પૂરતી જગ્યા સાથે ફેલાવો.
• હવે બીજને ડીહાઇડ્રેટરમાં ત્રણ કલાક સુકાવા દો. ખાતરી કરો કે તાપમાન 40 ડિગ્રીથી વધુ ન હોય. તેને ફેરવવાની જરૂર નથી કારણ કે પપૈયાના બીજ પ્રમાણમાં ઝડપથી સુકાઈ જાય છે.
• ત્રણ કલાક પછી, કોરો હવે સુકાઈ જાય છે અને તેને હવાચુસ્ત રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.