ડ્રાયિંગ પ્લમ્સ: તમારા પોતાના સૂકા ફળ કેવી રીતે બનાવવું

તમે ઘરે સૂકા પ્લમ અથવા અન્ય સૂકા ફળો જાતે સરળતાથી બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે બે પદ્ધતિઓ છે, જે અમે તમને અહીં રજૂ કરીશું.

આલુ સૂકવવા: તૈયારીઓ

આલુ એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ફળ છે. લણણીને બચાવવા માટે, તમે ફળને જાતે સૂકવી શકો છો. તમારે જે ધ્યાનમાં રાખવાની જરૂર છે તે અહીં છે:

• સૂકવવા માટે તાજા ચૂંટેલા પ્લમનો જ ઉપયોગ કરો. પડી ગયેલું ફળ યોગ્ય નથી કારણ કે તે પહેલાથી જ ક્ષતિગ્રસ્ત છે અથવા તેમાં જીવાત હોઈ શકે છે.
• આલુને ધોઈને સારી રીતે સૂકવી લો. તમે ભીના કિચન ટુવાલથી પણ ફળને ઘસી શકો છો. તે મહત્વનું છે કે તમે તેને સૂકવતા પહેલા ફળ ભીનું ન કરો.
• આલુને અડધું કરો અને ખાડા અને દાંડી દૂર કરો.
• ચર્મપત્ર કાગળથી લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર અથવા ડીહાઇડ્રેટરના રેક પર ફળને ઢીલું મૂકી દો. પ્લમ્સમાં પૂરતી જગ્યા હોવી જોઈએ અને તે ખૂબ ગાઢ અથવા એકબીજાની ટોચ પર ન હોવી જોઈએ.

આલુને સૂકવવાની રીતો

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ફૂડ ડીહાઇડ્રેટરમાં આલુને સૂકવી શકો છો.

• ઓવનને 50 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પ્લમ સાથે બેકિંગ શીટ મૂકો. તમે ઓવનમાં એક સાથે અનેક ટ્રે પણ મૂકી શકો છો. ટ્રેની સ્થિતિ વારંવાર બદલો જેથી ફળ સરખી રીતે સુકાઈ શકે.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો લાકડાના સ્કીવર અથવા લાકડાના ચમચી વડે દબાવી રાખો. છોડવામાં આવેલ ભેજ છટકી શકે છે.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવામાં લગભગ 24 કલાક લાગે છે. પ્લમ્સ કેવી રીતે ચાલે છે તે તપાસતા રહો અને જો તે ખૂબ ગરમ અથવા ખૂબ ઠંડુ થાય તો તાપમાનને સમાયોજિત કરો.
• ડીહાઇડ્રેટરમાં, તમે પ્લમ્સને 70 ડિગ્રી પર લગભગ 16 કલાક સુધી સૂકવો છો. સંપૂર્ણ પરિણામ માટે, તમારા ઉપકરણ માટે ઓપરેટિંગ સૂચનાઓનું પાલન કરવાની ખાતરી કરો.
• પ્લમને સૂકવવામાં આવે છે જ્યારે તેમની ત્વચા ચામડાવાળી અને મજબૂત બની જાય છે. ફળ હવે ચીકણું નથી. માંસ નરમ રહેવું જોઈએ.