ડક બ્રેસ્ટ ફિલેટ વિથ સોસ, પાઈનેપલ-કેરી-લાલ કોબી અને બદામના ગોળા

બતકના બ્રેસ્ટ ફીલેટને ધોઈ લો, તેને કિચન પેપરથી સારી રીતે સૂકવો, તીક્ષ્ણ છરી વડે ત્વચાની બાજુને ક્રોસવાઇઝ કરો (ધ્યાન: માંસમાં કાપશો નહીં!), ત્વચાની બાજુને તેલ વગરની તપેલીમાં લગભગ 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો જેથી કરીને ત્વચા થોડી tanned છે. બતકના બ્રેસ્ટને માંસની બાજુ પર મૂકો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ઓવનપ્રૂફ ડીશ પર માંસની બાજુ નીચે મૂકો, મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (દરેક 2 મોટી ચપટી) અને મિલમાંથી રંગીન મરી (દરેક 2 મોટી ચપટી), મધ્ય રેક પર 200 ° સે પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. લગભગ માટે. 20 - 25 મિનિટ માટે ફ્રાય / રાંધવા અને છેલ્લી 5 મિનિટ માટે ગ્રીલ ફંક્શનનો ઉપયોગ કરો. ડક બ્રેસ્ટ ફીલેટ્સને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલમાં લપેટી, તેમને 5 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો અને પછી તેમને લગભગ ત્રાંસા કાપી લો. તીક્ષ્ણ છરી વડે 1 સેમી જાડા સ્લાઇસેસ.

શેકતી ચરબીમાં બ્રેડક્રમ્સ (2 ચમચી) હલાવો, થોડા સમય માટે બ્રાઉન/સ્ટિર-ફ્રાય કરો, રસોઈ ક્રીમ (10 ચમચી) વડે ડીગ્લાઝ કરો, માખણના ફ્લેક્સમાં હલાવો અને મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (2 મોટી ચપટી) અને 1. ચમચી કેચઅપ. થોડી મિનિટો માટે બધું ધીમેથી ઉકળવા દો.

પાઈનેપલ-કેરી-લાલ કોબીને સમયસર ઓગળવા દો અને સર્વ કરવા માટે ગરમ કરો. *) મારી રેસીપી જુઓ: પાઈનેપલ-કેરી-લાલ કોબી અન્ય કોઈપણ પ્રકારની લાલ કોબી પણ શક્ય છે, દા.ત. એક ગ્લાસમાં લાલ કોબી અથવા ફ્રોઝન વગેરે.

પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર ઓવનમાં બદામના બોલ તૈયાર કરો.

ડક બ્રેસ્ટ ફીલેટને ચટણી, પાઈનેપલ-કેરી-લાલ કોબી અને બદામના ગોળા સાથે સર્વ કરો.