ટકાઉ માછલી ખાઓ: તમે માછલી અને પર્યાવરણ માટે કંઈક સારું કરી રહ્યા છો

જો દરિયાને અતિશય માછીમારી અને વિનાશક માછીમારી પદ્ધતિઓ દ્વારા નુકસાન થાય છે, તો તે ગ્લોબલ વોર્મિંગ માટે વધુ સંવેદનશીલ છે - જે બંને જૈવવિવિધતા પર અસર કરે છે. તેથી, માછલી ખાતી વખતે ટકાઉપણું મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. અમે સમજાવીએ છીએ કે દરેક વ્યક્તિ શું કરી શકે છે.

આ વિચાર ખૂબ જ સારો લાગ્યો: માછલી પર એક સરળ વાદળી લેબલ, જે ગ્રાહકોને ટકાઉ ઉત્પાદનોને એક નજરમાં ઓળખવા દે છે. મરીન સ્ટેવાર્ડશીપ કાઉન્સિલ (MSC) લેબલ પાછળનો તે મૂળ વિચાર હતો, જેની સ્થાપના 1997 માં કરવામાં આવી હતી. 13 વર્ષ પછી WWF ફિશિંગ નિષ્ણાત ફિલિપ કેન્સ્ટિંગર કહે છે, “દુર્ભાગ્યે, તે સંપૂર્ણપણે કામ કરી શક્યું નથી.

પર્યાવરણવાદી ટીકા કરે છે: "અમારી દૃષ્ટિએ, MSC માં માછીમારીની વધતી સંખ્યા ટકાઉ નથી." WWF એ તે સમયે હવે સ્વતંત્ર લેબલ સંસ્થાની સહ-સ્થાપના કરી હતી. હવે સંરક્ષણવાદીઓ પોતાને દૂર કરી રહ્યા છે. નવી માછલી માર્ગદર્શિકામાં, જે ટૂંક સમયમાં પ્રકાશિત થશે, WWF MSC લેબલ સાથે ઉત્પાદનોની ભલામણમાં ફેરફાર કરવા માંગે છે.

અમારા ફિશ સ્ટિક ટેસ્ટના પરીક્ષણ પરિણામો પણ લેબલના મહત્વ પર ખરાબ પ્રકાશ પાડે છે. જો કે, ઉપભોક્તા તરીકે તમામ વિવિધ પ્રજાતિઓ અને માછીમારીની પદ્ધતિઓ, અતિશય માછલીનો સ્ટોક અને જળચરઉછેરની સ્થિતિનો ટ્રેક રાખવો લગભગ અશક્ય છે. એટલા માટે વિશ્વસનીય લેબલ સોનામાં તેના વજનના મૂલ્યનું હશે. તેના વિના તે વધુ જટિલ છે - પરંતુ નીચેની છ ટીપ્સ સાથે માછલીના ચાહકો હજુ પણ ઇકોસિસ્ટમને સુરક્ષિત કરવામાં અને પ્રાણીઓની ઓછી પીડાની ખાતરી કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

1. માછલીઓની શંકાસ્પદ પ્રજાતિઓ ખરીદો
2. ભયંકર પ્રજાતિઓ ટાળો
3. માછલી માર્ગદર્શિકાનો ઉપયોગ કરો
4. લેબલ્સ પર ધ્યાન આપો
5. ઉછેરવાળી માછલીના લેબલ પર પણ ધ્યાન આપો
6. મધ્યસ્થતામાં માછલીનો આનંદ માણો

માછલી ખાવી: આ સ્ટોક આરોગ્યપ્રદ છે

1. માછલીની શંકાસ્પદ પ્રજાતિઓ ખરીદો

નિષ્ણાતો પેટના દુખાવા વિના ભલામણ કરે છે તેવી ઘણી પ્રકારની માછલીઓ બાકી નથી. પરંતુ સ્થાનિક કાર્પ તેમાંથી એક છે, ઉદાહરણ તરીકે. બિનસમસ્યા વિનાની જંગલી માછલી તરીકે, જીઓમર હેલ્મહોલ્ટ્ઝ સેન્ટર ફોર ઓશન રિસર્ચના ડો. રેનર ફ્રોઝ પણ અલાસ્કામાંથી જંગલી સૅલ્મોન અને ઉત્તર સમુદ્રમાંથી સ્પ્રેટ, તેમજ ઉત્તર પેસિફિકમાં તંદુરસ્ત સ્ટોકમાંથી અલાસ્કા પોલોક. સમસ્યાવાળા વિસ્તારોમાં માછીમારી MSC-પ્રમાણિત હોવાથી, લેબલ દ્વારા અલાસ્કા પોલોકને ઓળખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ માછલી તળિયે ટ્રોલ્સ સાથે પણ પકડાતી નથી.

જ્યારે દરિયાકાંઠાની માછલીઓ જેવી કે પ્લેસ, ફ્લાઉન્ડર અને ટર્બોટની વાત આવે છે, ત્યારે ફ્રોઝ એ શોધવાની ભલામણ કરે છે: શું માછલી બાલ્ટિક સમુદ્રમાંથી આવે છે? અને શું તે ગિલનેટ્સ સાથે પકડાયો હતો? જો એમ હોય તો નિષ્ણાત લીલીઝંડી આપે છે. ફ્રોઝ અને ડબલ્યુડબલ્યુએફના મતે, જો તેઓ જળચરઉછેરમાંથી આવતા હોય તો તે ઠીક છે.

2. ભયંકર પ્રજાતિઓ ટાળો

ઘણા વેપારીઓ અને રેસ્ટોરાં હજુ પણ જોખમમાં મુકાયેલી માછલીની પ્રજાતિઓ ઓફર કરે છે. લોકપ્રિય ઇલ અને ડોગફિશ (શિલરલોકન) લુપ્ત થવાનો ભય છે. ગ્રુપર, રે અને રેડ ટુના (બ્લુફિન ટુના) પણ ટકાઉ શોપિંગ બાસ્કેટમાં આવતા નથી.

માછલી ખરીદતી વખતે માછલી સલાહકાર મદદરૂપ થાય છે

3. માછલી સલાહકારનો ઉપયોગ કરો

માછલીઓની અન્ય ઘણી પ્રજાતિઓમાં પણ નોંધપાત્ર સમસ્યાઓ છે: કેટલીક માછીમારીના તમામ વિસ્તારોમાં, અન્ય માત્ર ચોક્કસ માછીમારી પદ્ધતિથી અથવા ચોક્કસ પ્રદેશમાં. આ મૂંઝવણ ખરીદીને ખૂબ જટિલ બનાવે છે. WWF માછલી માર્ગદર્શિકા, જે વર્ષમાં ઘણી વખત અપડેટ થાય છે, તેથી મદદરૂપ છે.

4. લેબલ્સ પર ધ્યાન આપો

MSC લેબલ સંપૂર્ણપણે ભરોસાપાત્ર નથી. કમનસીબે, MSC લેબલ ધરાવનાર જંગલી માછલીઓ ખૂબ નાના સ્ટોકમાંથી અથવા સમસ્યારૂપ માછીમારી પદ્ધતિઓમાંથી પણ આવી શકે છે. આ એસોસિયેશન ફોર ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ દ્વારા જારી કરાયેલ ઓછા સામાન્ય અને ખરેખર વધુ કડક નેચરલેન્ડ વાઇલ્ડફિશ લેબલને પણ લાગુ પડે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, જો કે, લેબલ સાથેના ઉત્પાદનો વગરના ઉત્પાદનો કરતાં વધુ વિશ્વાસપાત્ર હોય છે.

"અમે MSC લેબલને લઘુત્તમ ધોરણ તરીકે ભલામણ કરીએ છીએ જે કાયદાકીય અને શોધી શકાય તેવા ઉત્પાદનોની બાંયધરી આપે છે," WWF નિષ્ણાત કેન્સ્ટિંગર સમજાવે છે. આ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે વૈશ્વિક માછીમારીના 20 થી 30 ટકા ગેરકાયદેસર છે. ખામીઓને માત્ર શોધી શકાય તેવી સપ્લાય ચેઇનમાં જ દૂર કરી શકાય છે.

ટકાઉ માછલી ખાઓ

5. ઉછેરવાળી માછલીના લેબલ પર પણ ધ્યાન આપો

એક્વાકલ્ચર તેની પોતાની સમસ્યાઓનું કારણ બને છે: બંધ ફેક્ટરી ફાર્મિંગ, જંતુનાશકોનો ઉપયોગ, જંગલી માછલીનો મોટાપાયે વપરાશ અને ખોરાક માટે સોયા તેમાંથી થોડા છે. તેથી નોંધ કરો:

ઓર્ગેનિક-પ્રમાણિત ઉત્પાદનોને અમુક અંશે કડક આવશ્યકતાઓનું પાલન કરવું પડે છે, જેમ કે ફીડ અને સ્ટોકિંગ ડેન્સિટી.
જળચરઉછેર માટે નેચરલેન્ડ સીલ વધુ કડક છે. માપદંડોની સૂચિ ઉછેરની માછલીઓ માટે નોંધપાત્ર રીતે ઓછી સંગ્રહની ઘનતા નક્કી કરે છે અને જંગલી માછલીઓને ખવડાવવા પર પ્રતિબંધ મૂકે છે. તે માછીમારીમાં કામ કરતા લોકો માટે સામાજિક ધોરણોનું પણ નિયમન કરે છે.
ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ એસોસિએશન બાયોલેન્ડ કાર્પને પ્રમાણિત કરે છે.
સાવધાન: અમારા મતે, એક્વાકલ્ચર સ્ટેવાર્ડશિપ કાઉન્સિલ તરફથી જવાબદાર માછલી ઉછેર માટે ASC લેબલ ખરેખર ટકાઉ ખેતીનો કોઈ પુરાવો નથી. ઉદાહરણ તરીકે, આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સોયાને ફીડ તરીકે મંજૂરી આપવામાં આવે છે, અને જંગલી માછલીને પણ ફીડમાં સામેલ કરી શકાય છે, પછી ભલે તે વધુ પડતા માછલીવાળા સ્ટોકમાંથી ન હોય.

6. મધ્યસ્થતામાં માછલીનો આનંદ લો

માછલીનો સ્ટોક જે આજે પણ તંદુરસ્ત છે તે પણ દબાણમાં આવશે જો માનવજાતની માછલી માટેની ભૂખ સતત વધતી રહેશે. તેથી જ ભાગ્યે જ માછલી ખાવી તે સૌથી ટકાઉ છે.

જર્મન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશન શ્રેષ્ઠ પોષક તત્ત્વોના પુરવઠા માટે દર અઠવાડિયે એકથી બે માછલી ભોજનની ભલામણ કરે છે, ખાસ કરીને લાંબી સાંકળવાળા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ સાથે. જો તમે ઓછી માછલી ખાઓ છો, તો તમે દરરોજ પ્લાન્ટ આધારિત ઓમેગા-3 સપ્લાયર્સ એટલે કે અળસીનું તેલ, રેપસીડ તેલ અથવા અખરોટનું સેવન કરો છો, તો તમે તમારી જાતને ફાયદો કરી રહ્યા છો.