લ્યુપિન્સ ખાવું - તમારે તે જાણવું જોઈએ

સાવધાન: તમારે બગીચામાંથી લ્યુપિન ક્યારેય ખાવું જોઈએ નહીં!

અગાઉથી એક મહત્વપૂર્ણ નોંધ: લ્યુપિન માત્ર લ્યુપિન નથી.

• બગીચામાંથી સુશોભિત છોડ અથવા રસ્તાની બાજુએ છોડ ઝેરી છે - પાંદડા અને બીજ બંને.
• આ છોડમાં ઝેરી આલ્કલોઇડ હોય છે. સેવનથી મૃત્યુ થઈ શકે છે. તમારે ચોક્કસપણે આ પ્રકારનું લ્યુપિન અથવા તેના ભાગો પણ ન ખાવા જોઈએ.

સ્વીટ લ્યુપિન - સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક

બીજી તરફ મીઠી લ્યુપિન માત્ર ખાદ્ય જ નથી પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ છે.

• વપરાશ માટે યોગ્ય લ્યુપિન એ એક ખાસ જાતિ છે, મીઠી લ્યુપિન. આ છોડની આલ્કલોઇડ સામગ્રી એટલી ઓછી છે કે તે જોખમી નથી.
• નામ એ હકીકત પરથી આવતું નથી કે છોડનો સ્વાદ મીઠો છે. તે માત્ર ઝેરી છોડ વચ્ચેના તફાવતને ચિહ્નિત કરે છે - તેનો સ્વાદ કડવો હોય છે. મીઠી લ્યુપિન, બીજી બાજુ, મીંજવાળું સ્વાદ ધરાવે છે.
• આ હેલ્ધી ઓપ્શનમાં પ્રોટીન, મિનરલ્સ અને ફાઈબરનું પ્રમાણ વધારે છે. તેઓ કેલરીમાં પણ ઓછી છે, ચરબી ઓછી છે અને લેક્ટોઝ અને કોલેસ્ટ્રોલથી મુક્ત છે. ગુણધર્મો લ્યુપિનને તંદુરસ્ત ખોરાક બનાવે છે - પરંતુ માત્ર મીઠી લ્યુપિન.