જો તમે આ પાંચ ભૂલો ન કરો તો ઈંડા તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

ચરબી પણ સંતૃપ્ત કરે છે - તે પાચનને ધીમું કરે છે, જે આપણને લાંબા સમય સુધી ભરપૂર અનુભવે છે. ઇંડા પોષક તત્ત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને, યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર અનુસાર, તે પ્રોટીન અને ચરબીનો પણ સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, બે મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ જે વજન વ્યવસ્થાપનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

પ્રોટીન મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે, મેયો ક્લિનિકના જણાવ્યા મુજબ, જ્યારે તમે તમારી કેલરીની માત્રામાં ઘટાડો કરો છો અને થોડું વજન ઘટાડવાનું શરૂ કરો છો, ત્યારે તેમાંથી અમુક અનિવાર્યપણે સ્નાયુમાંથી આવશે (ફક્ત ચરબી નહીં), Livestrong.com લખે છે.

જો કે, પર્યાપ્ત પ્રોટીન મેળવવાથી તમને તમારા સ્નાયુઓને જાળવવામાં મદદ મળી શકે છે અથવા ઓછામાં ઓછું તમે ગુમાવો છો તે જથ્થાને ઘટાડી શકો છો - જે તમારા ચયાપચયને આરામ પર રાખે છે, તમને એકંદરે વધુ કેલરી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે.

અમેરિકન જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા એપ્રિલ 2015ના લેખ મુજબ, પ્રોટીન વજન ઘટાડવામાં પણ ફાળો આપે છે કારણ કે તે તમને સંપૂર્ણ અનુભવવામાં મદદ કરે છે, પચવા માટે વધુ ઊર્જાની જરૂર પડે છે અને સંતૃપ્તિ હોર્મોન્સનું સ્તર વધે છે.

ચરબી પણ સંતૃપ્ત કરે છે - તે પાચનને ધીમું કરે છે, હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટી ખાતે હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટી ટીએચ ચાન સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થ અનુસાર, અમને લાંબા સમય સુધી ભરપૂર લાગે છે. તેથી, હા, પૂરતી ચરબી મેળવવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.

જો કે, ઈંડા ખાતી વખતે અમુક દિશાનિર્દેશોનું પાલન કરવું જોઈએ. જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ તો નીચેની સામાન્ય ગેરસમજોને ધ્યાનમાં રાખો.

ભૂલ 1: માત્ર સફેદ ખાવું

જો તમે હજી પણ દર વખતે વહેતું ઈંડું બનાવતી વખતે જરદી દૂર કરી રહ્યાં છો, તો જ્યારે વજન ઘટાડવાની અથવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો મેળવવાની વાત આવે છે ત્યારે તમે તમારી જાતને કોઈ તરફેણ કરી રહ્યાં નથી.

હા, જરદી ઇંડામાં મોટાભાગની ચરબી ધરાવે છે, પરંતુ આહાર ચરબી શરીરની ચરબીમાં વધારો તરફ દોરી જતી નથી - આ વધુ પડતી કેલરીને કારણે છે. આ ઉપરાંત, યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર અનુસાર, જરદીમાં ઇંડામાં અડધા પ્રોટીન હોય છે.

છેલ્લે, જરદી એ છે જ્યાં મોટાભાગના પોષક તત્વો સ્થિત છે. જો તમે જરદીને ફેંકી દો છો, તો અમેરિકન એગ કાઉન્સિલ અનુસાર, તમારી પાસે કોલીન, ફોલિક એસિડ, આયર્ન, સેલેનિયમ, ફોસ્ફરસ, જસત, થાઇમીન અને વિટામિન A, B6, B12, D અને E ખૂટે છે.

ભૂલ 2: નાસ્તામાં ઇંડા મર્યાદિત કરવા

ઈંડાને માત્ર નાસ્તાના ખોરાક તરીકે વિચારીને તમારી જાતને (અથવા તમારા આહારને) મર્યાદિત કરશો નહીં. તેઓ લંચ અને ડિનર માટે અને નાસ્તા તરીકે પણ પીરસી શકાય છે. તેઓ નાસ્તા સિવાયના ભોજનમાં ઉમેરવા માટે સરળ છે: ઇંડા સલાડ સેન્ડવીચ પૌષ્ટિક અને સુખદ લંચ બનાવે છે. અથવા કચુંબર અથવા અનાજના બાઉલમાં પ્રોટીનના સ્ત્રોત તરીકે પોચ કરેલા ઇંડાનો આનંદ લો.

રાત્રિભોજન માટે, બર્ગરની ટોચ પર એક આછું ઈંડું ઉમેરો અથવા પીરસતાં પહેલાં એક કપલને રોસ્ટમાં ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે સખત બાફેલું ઈંડું એ એક ઉત્તમ મધ્યાહન નાસ્તો છે જે તમને તમારા આગલા ભોજન સુધી સંતુષ્ટ રાખશે.

ભૂલ 3: તેમને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી સાથે રાંધવા

જો તમે હેલ્ધી ડાયટ ફોલો કરવા અથવા વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હોવ તો માખણ અથવા માર્જરિનમાં ઇંડા ફ્રાય કરવું એ એક પ્રકારની હાર છે. ચોક્કસ, તેનો સ્વાદ સારો હોઈ શકે છે, પરંતુ પોષણની દ્રષ્ટિએ, તે તમારા ખોરાકના પોષક મૂલ્યમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરશે.

અમે એમ નથી કહી રહ્યા કે તમારે બધી ચરબીથી બચવું જોઈએ. આપણા શરીરને ચરબીની જરૂર હોય છે, અને આહાર ચરબી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે, હાર્વર્ડ હેલ્થ પબ્લિશિંગના જણાવ્યા અનુસાર, બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી, જેમ કે સંતૃપ્ત અને ટ્રાન્સ ચરબી, હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક, ડાયાબિટીસ અને અન્ય ક્રોનિક પરિસ્થિતિઓનું જોખમ વધારી શકે છે.

તેના બદલે, ઓલિવ, એવોકાડો અને કેનોલા તેલ જેવી અસંતૃપ્ત ચરબી સાથે ઇંડા રાંધો. અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન પ્રતિ ચમચી 4 ગ્રામ કરતાં ઓછી સંતૃપ્ત ચરબીવાળા તેલ પસંદ કરવાની ભલામણ કરે છે અને ટ્રાન્સ ચરબી અથવા આંશિક રીતે હાઇડ્રોજનયુક્ત તેલ નથી. અથવા, વધુ સારું, પોચ કરેલા અથવા બાફેલા ઇંડા પસંદ કરો, જેને રાંધવા માટે વધારાની કેલરીની જરૂર નથી.

ભૂલ 4: તેમને બેકન અને અન્ય બિનઆરોગ્યપ્રદ નાસ્તાના ખોરાક સાથે જોડવું

ઈંડા વિશેની આપણી ધારણા વર્ષોથી બદલાઈ છે, ખાસ કરીને જેમ જેમ વિજ્ઞાન આગળ વધ્યું છે, અને હવે આપણે જાણીએ છીએ કે ઈંડા તંદુરસ્ત આહારનો ભાગ બની શકે છે.

તેણે કહ્યું કે, ઈંડાના સ્વસ્થ ગુણધર્મોને તમે તેમની સાથે ખાઓ છો તે દરેક વસ્તુમાં આરોગ્ય પ્રભામંડળને વિસ્તારવા દો નહીં, જેમ કે ખૂબ પ્રોસેસ્ડ રેડ મીટ (બેકન, સોસેજ) અથવા શુદ્ધ અનાજ (પેનકેક, વેફલ્સ). ઇંડાને સંયોજિત કરવા માટેના આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પોમાં શાકભાજી અને સાલસા સાથે ટોચના ઓમેલેટ માટે ચીઝનો એક નાનો ભાગ શામેલ છે. અથવા આખા અનાજના અંગ્રેજી મફિન અને ફળ અથવા દહીં સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાનો પ્રયાસ કરો.

ભૂલ 5: વધુ પડતો ખોરાક લેવો

હા, જ્યારે યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ હેલ્થ એન્ડ હ્યુમન સર્વિસે અમેરિકનો માટે તેની 2015-2020 ડાયેટરી માર્ગદર્શિકા બહાર પાડી ત્યારે ડાયેટરી કોલેસ્ટ્રોલ પરનો પ્રતિબંધ ઉઠાવી લેવામાં આવ્યો હતો. પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તમે તેનો ઉત્સાહપૂર્વક ઉપયોગ કરી શકો.

કોલેસ્ટ્રોલ માટે તકનીકી રીતે કોઈ ઉચ્ચ મર્યાદા ન હોવા છતાં, માર્ગદર્શિકા જણાવે છે કે "લોકોએ તંદુરસ્ત આહાર જાળવી રાખીને શક્ય તેટલું ઓછું આહાર કોલેસ્ટ્રોલ ખાવું જોઈએ."