આહાર સાથે ઝિંકની ઉણપ દૂર કરો

તણાવ સંવેદનશીલ છે? વાળ ખરવા? ચેપ માટે સંવેદનશીલ? કંટાળાજનક? અન્ડરપરફોર્મિંગ? ખરાબ ત્વચા? સંતાન મેળવવાની અધૂરી ઈચ્છા? કદાચ તે ઝીંકની ઉણપ છે! ઝીંક એ એક આવશ્યક ટ્રેસ તત્વ છે. ઝિંકની અછત ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને વધારી શકે છે અથવા ટ્રિગર પણ કરી શકે છે.

ઝીંક એ એક આવશ્યક ટ્રેસ તત્વ છે

જસત એ એક આવશ્યક ટ્રેસ તત્વ છે, જેનો અર્થ છે કે તે માત્ર થોડી માત્રામાં જ જરૂરી હોવા છતાં, તે ખોરાક સાથે નિયમિતપણે પીવું જોઈએ.

ઝીંકની જરૂરિયાત

જસતની જરૂરિયાત નીચે પ્રમાણે સત્તાવાર રીતે (DGE) જણાવવામાં આવી છે [2]:

• શિશુઓ (0 - 1 વર્ષ): દરરોજ 1.5 - 2.5 મિલિગ્રામ ઝીંક
• બાળકો (1 - 10 વર્ષ): 3 - 6 મિલિગ્રામ
• પુરૂષ કિશોરો (10-19 વર્ષ): 9-14 મિલિગ્રામ
• સ્ત્રી કિશોરો (10-19 વર્ષ): 8-11 મિલિગ્રામ
• પુરુષો: 11 થી 16 મિલિગ્રામ
• સ્ત્રીઓ: 7 થી 10 મિલિગ્રામ
• 1 લી ત્રિમાસિકમાં સગર્ભા સ્ત્રીઓ: 7 - 11 મિલિગ્રામ
• 2જી ત્રિમાસિકમાં સગર્ભા સ્ત્રીઓ: 9 - 13 મિલિગ્રામ
• સ્તનપાન: 11 - 14 મિલિગ્રામ

બાળકોને સામાન્ય રીતે સ્તન દૂધ દ્વારા જસત સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પુરું પાડવામાં આવે છે. અલબત્ત, માતાને ઝીંક (અને અન્ય તમામ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) સાથે પણ સારી રીતે પૂરી પાડવામાં આવવી જોઈએ.

બાળકો અને યુવાનો માટે મોટી રેન્જ એ હકીકતને કારણે છે કે બાળકો અને યુવાન લોકો જેટલા મોટા થાય છે, તેટલી વધુ ઝીંકની જરૂર છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે, તેમ છતાં, જર્મન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશન (DGE) તરફથી અન્ય સમજૂતી છે:

વધુ ફાયટીક એસિડ, વધુ ઝીંક

તમે તમારા આહાર દ્વારા દરરોજ જેટલું વધુ ફાયટીક એસિડ અથવા ફાયટેટ લો છો, તેટલું વધુ ઝીંક તમારે લેવું જોઈએ. ફાયટીક એસિડ એ વનસ્પતિ પદાર્થ છે જે ખાસ કરીને અનાજ, બીજ, બદામ અને કઠોળમાં જોવા મળે છે. DGE અનુસાર, તમે જેટલો વધુ છોડ આધારિત ખોરાક ખાશો, તેટલી જસતની તમને જરૂર પડશે. કારણ કે ફાયટીક એસિડ ઝીંકના શોષણને અટકાવે છે.

DGE એ પછી ત્રણ જૂથો બનાવ્યા:

• જે લોકો થોડું ફાયટીક એસિડ (330 mg/day = 0.5 mmol/day) વાપરે છે તેમને 11 mg ઝીંક (પુરુષો) અથવા 7 mg ઝીંક (સ્ત્રીઓ)ની જરૂર પડે છે.
• જે લોકો મધ્યમ માત્રામાં ફાયટીક એસિડ (660 mg/day = 1 mmol/day) લે છે તેમને 14 mg ઝીંક (પુરુષો) અથવા 8 mg ઝીંક (સ્ત્રીઓ)ની જરૂર પડે છે.
• જે લોકો ઘણા બધા ફાયટીક એસિડનો વપરાશ કરે છે (990 mg/day = 1.5 mmol/day) તેમને 16 mg ઝિંક (પુરુષો) અથવા 10 mg ઝિંક (સ્ત્રીઓ)ની જરૂર પડે છે.

તમે કયા જૂથના છો?

તમે કેવી રીતે જાણો છો કે તમે ત્રણમાંથી કયા જૂથના છો? ડીજીઇ આ બાબતનો ખુલાસો નીચે મુજબ કરે છે.

• જૂથ 1 થોડા આખા અનાજના ઉત્પાદનો અને કઠોળ ખાય છે, પરંતુ પુષ્કળ પ્રાણીઓના ઉત્પાદનો ખાય છે.
• જૂથ 2 આરોગ્યપ્રદ આહાર ખાય છે, સંભવતઃ શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી પણ, પરંતુ અનાજના ઉત્પાદનોની પસંદગી કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે તે અંકુરિત અથવા આથો (ખાટા બ્રેડ) છે, અને જ્યારે લેગ્યુમ્સ પસંદ કરે છે કે તે વપરાશ પહેલાં પલાળેલા (અંકુરિત) છે.
• ગ્રૂપ 3 આથો અને અંકુરિત આખા અનાજના ઉત્પાદનો અને પુષ્કળ ફળો ખાય છે અને તેમની પ્રોટીન જરૂરિયાતોને મુખ્યત્વે વનસ્પતિ પ્રોટીન સ્ત્રોતો જેમ કે સોયા ઉત્પાદનો સાથે આવરી લે છે.

ઝિંકની ઉણપ કોઈપણ વ્યક્તિને અસર કરી શકે છે

ઉપરોક્ત વર્ણન પરથી, કોઈ નિષ્કર્ષ પર આવી શકે છે કે શાકાહારીઓ અને વેગન ખાસ કરીને ઝીંકની ઉણપનું જોખમ ધરાવે છે. તેથી શાકાહારીઓ માટે ઝીંકને ઘણીવાર "સમસ્યા તત્વ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

એવું કહેવાય છે કે વનસ્પતિ સ્ત્રોતોમાંથી ઝીંક કરતાં પ્રાણીઓના ખોરાકમાંથી ઝીંકનું શોષણ કરવું વધુ સરળ છે. અમે બતાવીએ છીએ કે શાકાહારી અને શાકાહારી આહાર સાથે તમને ઝીંકની ઉણપનું જોખમ નથી. ઊલટું. ઝિંકની ઉણપ કોઈપણ વ્યક્તિને અસર કરી શકે છે - પછી ભલે તે શાકાહારી હોય, શાકાહારી હોય કે મિશ્ર હોય.

જો કે, તમે કેવી રીતે સરળતાથી પર્યાપ્ત ઝીંક મેળવી શકો છો તે અમે સમજાવીએ તે પહેલાં - જો તમે સંપૂર્ણપણે કડક શાકાહારી હોવ તો પણ - ચાલો ઝીંકની ઉણપના લક્ષણો પર એક નજર કરીએ:

ઝીંકની ઉણપના લક્ષણો શું છે?

ઝિંક માનવ શરીરમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે, જે એ હકીકત પરથી જોઈ શકાય છે કે તે 300 જેટલા ઉત્સેચકોનો એક ઘટક છે.

ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન સમસ્યાઓ

જો તમે ઝીંકની ઉણપથી પીડાતા હોવ, તો તમે આ ખાસ કરીને ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની સમસ્યાઓ તેમજ નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં જોશો. આ એટલા માટે છે કારણ કે ત્વચા, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર કોષ પ્રણાલીઓમાં કોષ વિભાજનના ઊંચા દર સાથે છે. ઝિંકની ઉણપના કિસ્સામાં, જો કે, આ ઝડપી કોષ વિભાજન આ કોષ પ્રણાલીઓ માટે જરૂરી હોય તેટલી ઝડપથી થઈ શકતું નથી.

નીચેના લક્ષણો ઝડપથી દેખાય છે:

• સ્વાદ વિકૃતિઓ (મૌખિક શ્વૈષ્મકળામાં)
• ઝાડા (આંતરડાની મ્યુકોસા)
• ત્વચાનો સોજો અને ખીલ (ત્વચા): સંશોધકો માત્ર 12 દિવસ માટે ઓછા જસતવાળો ખોરાક ખવડાવવામાં આવેલા યુવાન પુરુષોમાં ખીલને સીધા જ ટ્રિગર કરવામાં સક્ષમ છે. સમાન અભ્યાસોમાં, ઝીંકની ઓછી માત્રામાં ખોરાક એફથસ અલ્સર, ચહેરાના ફોલ્લીઓ અને રમતવીરના પગને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. જો ઝિંક ફરીથી આપવામાં આવે, તો લક્ષણો આવ્યાં તેટલી ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
• ચેપ માટે વધેલી સંવેદનશીલતા (રોગપ્રતિકારક શક્તિ)
• વિલંબિત હીલિંગ પ્રક્રિયાઓ અને ઘા હીલિંગ વિકૃતિઓ (બાહ્ય ત્વચા/આંતરિક મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન)
• વિલંબિત પુનઃપ્રાપ્તિ: ઝિંક શરીરની પોતાને સાજા કરવાની ક્ષમતાને એટલો વધારે છે કે 2004ના અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે ન્યુમોનિયાથી પીડિત દર્દીઓમાં ઝીંકનું સ્તર કેટલું ઊંચું હોય છે તે પુનઃપ્રાપ્તિને વેગ આપે છે અને હોસ્પિટલમાં રહેવાનું ઓછું કરે છે. પેટના અલ્સર સાથે પણ, ઝીંક હીલિંગ પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને અગાઉની પુનઃપ્રાપ્તિ તરફ દોરી શકે છે.
• બાળકોમાં વૃદ્ધિ વિકૃતિઓ

વાળ ખરવા

વાળના ફોલિકલ્સ પણ ઝડપી કોષ વિભાજન દર ધરાવતા વિસ્તારો સાથે સંબંધિત હોવાથી, વાળ ખરવાથી ઝીંકની ઉણપ વારંવાર જોવા મળે છે. જો ઝીંકની ઉણપને દૂર કરવામાં આવે અને વાળ ખરવાનું તે એકમાત્ર કારણ હતું, તો નવા વાળની ​​વૃદ્ધિ ઝડપથી ફરી શરૂ થશે (તાજેતરમાં ત્રણ મહિના પછી).

ચેપની સંવેદનશીલતામાં વધારો

ઝિંક ખાસ કરીને તેની પ્રતિકારક શક્તિ વધારતી અસર માટે જાણીતું છે, તેથી જ તેને ઘણી વખત ચેપ સામે અથવા ફલૂની મોસમ દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે અસરકારક ટેબ્લેટના ઘટક તરીકે વેચવામાં આવે છે.

પરિણામે, ઝીંકનો ઉપયોગ ઘણી વખત તમામ પ્રકારના ચેપના સાથી તરીકે થાય છે, જેમ કે બી. ઈન્ફલ્યુએન્ઝા ચેપ, પણ જઠરાંત્રિય ચેપ માટે પણ વપરાય છે. કારણ કે ટ્રેસ તત્વ એન્ટિવાયરલ અસર ધરાવે છે અને નોંધપાત્ર રીતે રોગપ્રતિકારક કાર્યોમાં વધારો કરે છે. ઝીંકની ઉણપના કિસ્સામાં, બીજી તરફ, વિવિધ રોગપ્રતિકારક કોષો (ટી હેલ્પર, ટી કિલર અને કુદરતી કિલર કોષો) ની પ્રવૃત્તિમાં ભારે ઘટાડો થાય છે અને ચેપ પ્રત્યે સંવેદનશીલતા વધે છે.

જસતની અછતને કારણે બિનઝેરીકરણની નબળી ક્ષમતા

જ્યારે ડિટોક્સિફિકેશન અને શુદ્ધિકરણની વાત આવે છે, ત્યારે ઝિંકને શરીરની રક્ષણાત્મક સિસ્ટમનો આવશ્યક ઘટક માનવામાં આવે છે. કારણ કે ઝીંક એ એન્ઝાઇમ્સનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે જેનો ઉપયોગ શરીર ડિટોક્સિફિકેશન માટે કરે છે.

આલ્કોહોલ ડિહાઈડ્રોજેનેઝના ઘટક તરીકે, ઝીંક આલ્કોહોલ ડિટોક્સિફિકેશનમાં મદદ કરે છે, હેવી મેટલ ડિટોક્સિફિકેશનમાં મેટાલોથિઓનિનના ઘટક તરીકે અને ફ્રી રેડિકલ સામે લડવામાં સુપરઓક્સાઈડ ડિસમ્યુટેઝ (એસઓડી)ના ઘટક તરીકે - માત્ર ત્રણ ઉદાહરણોનું નામ આપવા માટે.

જો તમે ઝિંકની ઉણપથી પીડાતા હોવ, તો જીવતંત્ર પણ હવે ડિટોક્સિફિકેશન કરી શકશે નહીં, તેથી ડિટોક્સિફિકેશન અને ડિટોક્સ ઇલાજ દરમિયાન ઝિંકનું સ્તર હંમેશા તપાસવું જોઈએ.

ઝિંકની ઉણપ ડિપ્રેસિવ મૂડ તરફ દોરી શકે છે

અભ્યાસોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે જ્યારે ઝીંકની ઉણપ હોય છે, ત્યારે ઝીંક એન્ટીડિપ્રેસન્ટ તરીકે કામ કરી શકે છે. આથી ઝિંકની ઉણપ તમને હતાશ કરી શકે છે. જો પૂરતા પ્રમાણમાં ઝીંક ફરીથી શોષાય છે, તો મૂડ ફરીથી વધે છે.

આ માટે સમજૂતી એ છે કે ઝીંક એ એન્ઝાઇમ (એરોમેટિક એલ-એમિનો એસિડ ડેકાર્બોક્સિલેઝ) નું એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે જે બદલામાં સેરોટોનિન બનાવવામાં મદદ કરે છે. અને સેરોટોનિન એક મહત્વપૂર્ણ સંદેશવાહક તરીકે ઓળખાય છે જે સંતુલિત માનસિક જીવનમાં સામેલ છે.

જ્ Cાનાત્મક વિકાર

વૃદ્ધાવસ્થામાં માનસિક અને ન્યુરોલોજીકલ ફિટનેસ માટે ઝિંક પણ અનિવાર્ય છે. તે જાણીતું છે, ઉદાહરણ તરીકે, અલ્ઝાઈમર અથવા પાર્કિન્સનથી પીડિત દર્દીઓમાં ઝીંકનું સ્તર ઘણું ઓછું હોય છે.

હાલની પોષક તત્ત્વોની ઉણપ (ઝીંક, વિટામિન ડી, મેગ્નેશિયમ, ઓમેગા 3, વગેરે) ને સુધારવાથી ઘણીવાર લક્ષણોમાં સુધારો થાય છે અથવા ઓછામાં ઓછા રોગની ધીમી પ્રગતિ થાય છે.

ઝિંકની ઉણપને કારણે વૃદ્ધાવસ્થામાં દ્રષ્ટિ નબળી પડે છે

જો આંખોની રોશની બગડવાની શરૂઆત થાય, તો ઝીંકની ઉણપ પણ સામેલ હોઈ શકે છે, કારણ કે ઝીંક આંખના વિટામિન (વિટામિન A) નું કોફેક્ટર છે. વય-સંબંધિત દૃષ્ટિની ક્ષતિમાં સંભવિત ઝિંકની ઉણપ કેટલી હદે સંકળાયેલી છે તે હજુ સુધી નિશ્ચિતપણે જાણી શકાયું નથી. જો કે, તે નિયમિતપણે અવલોકન કરી શકાય છે કે રેટિનામાં ઝીંકનું સ્તર દ્રષ્ટિની ખોટ સાથે સમાંતર ઘટે છે.

ડાયાબિટીસ

ઝિંક એ ઇન્સ્યુલિનના સંગ્રહ સ્વરૂપનો પણ એક ભાગ છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તેમની પોતાની જસતની સ્થિતિ તપાસવી ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

ઝીંકનું ઓછું સ્તર ધરાવતા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ વધુ ગંભીર આડઅસરોથી પીડાય છે જેમ કે હાઈ બ્લડ પ્રેશર, કોરોનરી આર્ટરી ડિસીઝ અને એલિવેટેડ ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ લેવલ.

જો તમે પછી ધ્યાનમાં લો કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ખરાબ રીતે સાજા થતા ઘા વિશે કેટલી વાર ફરિયાદ કરે છે, પરંતુ ઝીંક આ હીલિંગ પ્રક્રિયાઓને ચોક્કસપણે પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, તો તે ઝડપથી સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઝીંક અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અગવડતા

ઝીંકની થોડી ઉણપ પણ સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આરોગ્ય પર મોટી અસર સાથે સંકળાયેલી છે.

આમાં પોસ્ટપાર્ટમ એટોનિક રક્તસ્રાવ (રક્તસ્ત્રાવ જે પોતે બંધ થતો નથી), અપૂરતી શ્રમ, લાંબા સમય સુધી ગર્ભાવસ્થા અને અસામાન્ય સ્વાદ કળીઓનો સમાવેશ થાય છે.

સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન જસતની જરૂરિયાત વધે છે, તેથી તે ખાસ કરીને ખાતરી કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે કે પર્યાપ્ત ઝીંક વાસ્તવમાં લેવામાં આવે છે.

જો કે, પ્રથમ સ્થાને ગર્ભાવસ્થા ન થાય તે અસામાન્ય નથી. ઝિંક પણ આ સમસ્યામાં સામેલ હોઈ શકે છે - તેને ઘણીવાર "ફર્ટિલિટી એલિમેન્ટ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

ઝિંકની ઉણપ પ્રજનનક્ષમતા સમસ્યાઓ

માનવ શરીરમાં એવા કેટલાક પ્રદેશો છે જે ખાસ કરીને ઝીંકથી સમૃદ્ધ છે. આમાં વીર્ય, પ્રોસ્ટેટ, એપિડીડિમિસ અને અંડાશયનો સમાવેશ થાય છે.

જો ઝીંકની ઉણપ હોય, તો આ તમામ ઝોન ઓછા પૂરા પાડવામાં આવે છે. પુરુષોમાં, શુક્રાણુઓની સંખ્યા ઘટે છે. બાકીના શુક્રાણુઓ ગતિશીલતા ગુમાવે છે.

પુરૂષો અને સ્ત્રીઓની પ્રજનન ક્ષમતા ત્યારે જ વધે છે જ્યારે પૂરતા પ્રમાણમાં ઝીંક ફરીથી પૂરો પાડવામાં આવે છે.

તેથી જો દરરોજ માત્ર થોડા મિલિગ્રામ જસતની જરૂર હોય, તો પણ ટ્રેસ એલિમેન્ટને પૂરતી ગંભીરતાથી ન લેવાનું પ્રતિકૂળ રહેશે.

તેથી, તપાસો કે તમે એક અથવા બીજા જસતની ઉણપના લક્ષણોનું અવલોકન કરી રહ્યાં છો, તપાસો કે શું તમારો આહાર અને જીવનશૈલી તમને પૂરતા પ્રમાણમાં ઝીંક પ્રદાન કરી શકે છે અને શું તમે એવી કોઈ દવાઓ લઈ રહ્યા છો જે તમારા ઝીંકના સ્તરને ઘટાડે છે.

દવાઓ કે જે ઝીંકનું સ્તર ઘટાડે છે

ઝીંકના સ્તરને ઘટાડી શકે તેવી દવાઓમાં, દા.ત. બી. ઝીંકના અતિશય પેશાબના ઉત્સર્જનની ફરજ પાડીને નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ACE અવરોધકો (હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે)
• એન્ટાસિડ્સ (પેટના એસિડને બેઅસર કરવા માટે વપરાય છે)
• જન્મ નિયંત્રણ ગોળીઓ
• રેડિયેશન અને કીમોથેરાપી
• સાયક્લોસ્પોરીન એ (ક્રોહન રોગ, અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ, ન્યુરોોડર્મેટાઇટિસ અને સૉરાયિસસના ગંભીર સ્વરૂપો, વગેરે માટે)
• કોર્ટિસોન (ક્રોનિક સોજા, ચામડીના રોગો અને સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગો માટે)
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થો (પાણી જાળવી રાખવા માટે)
• DMPS અને EDTA (પારાને દૂર કરવા માટે, દા.ત. એમલગમ ટ્રીટમેન્ટ પછી; ઝીંક પણ પારો સાથે દૂર કરવામાં આવે છે)
• આયર્ન પૂરવણીઓ
• લિપિડ ઘટાડતી દવાઓ (ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અને/અથવા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર ઘટાડવા માટે)
• ટેટ્રાસાયક્લાઇન્સ (એન્ટિબાયોટિક્સ દા.ત. શ્વસન માર્ગ, આંતરડા અને યુરોજેનિટલ ટ્રેક્ટના ચેપ સામે)

આમાંની ઘણી દવાઓ લાંબા સમય સુધી લેવામાં આવે છે, કેટલીક દાયકાઓ સુધી પણ, દા.ત. B. હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટેની દવાઓ, ગોળી, અથવા લિપિડ-ઓછું કરતી દવાઓ આ રીતે ક્રોનિક અને નોંધપાત્ર ઝીંકની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે.

ઝીંકની ઉણપના લક્ષણો પછી મૂળ રોગ સાથે જોડાય છે જેના માટે દવા લેવામાં આવે છે. અને કારણ કે ઝીંક હીલિંગ પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે, આ રોગ ક્યારેય ઓછો થઈ શકે છે અથવા તો ઠીક થઈ શકે છે તેની તકો ઘટતી જાય છે.

પરંતુ માત્ર દવાઓ જ ઝીંકની ઉણપનું કારણ બની શકે છે. અન્ય જોખમી પરિબળો છે જે ઝીંકની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે:

આલ્કોહોલ તમારા ઝીંકના સ્તરને કેવી રીતે ઘટાડે છે

કોઈપણ જે દારૂ પીવાનો આનંદ માણે છે તેણે જાણવું જોઈએ કે આલ્કોહોલ પેશાબમાં ઝીંકનું ઉત્સર્જન વધારે છે (અને અન્ય ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોનું વિસર્જન પણ).

જ્યારે તમને ઝીંકની ખૂબ જરૂર હોય છે

કોઈ પણ વ્યક્તિ જે પોતાને ઝિંકની વધતી જરૂરિયાત સાથે જીવનની પરિસ્થિતિમાં શોધે છે તેણે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તેઓ ખરેખર ખોરાક સાથે અથવા આહાર પૂરક સાથે વધેલી જરૂરિયાતને આવરી લે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ, સ્પર્ધાત્મક રમતવીરો (પસીના સાથે ઝીંકની ઊંચી ખોટને કારણે - 1 મિલિગ્રામ/લિટર પરસેવો), અને વૃદ્ધ લોકોને સામાન્ય કરતાં વધુ ઝીંકની જરૂર હોય છે.

ચેપ માટે વધેલી સંવેદનશીલતાના સમયમાં, દરેક વ્યક્તિ પાસે તંદુરસ્ત ઝીંકનું સ્તર હોવું જોઈએ. જો જરૂરી હોય તો, તમારા ડૉક્ટર દ્વારા આની તપાસ કરાવો અને, જો તમને કોઈ ઉણપ જણાય, તો ઝિંક લેવાની ખાતરી કરો.

શા માટે ઝીંક કોવિડ-19નું જોખમ ઘટાડે છે

ઝિંકની રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ફેફસાં પર અસંખ્ય ફાયદાકારક અસરો છે. તે જ સમયે, ટ્રેસ એલિમેન્ટ વાયરસના ગુણાકારને અટકાવે છે અને બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે. અમારા લેખમાં ઝીંક: કોવિડ-19 નિવારણમાં મહત્વપૂર્ણ, અમે વિવિધ અભ્યાસોનું વર્ણન કરીએ છીએ જે દર્શાવે છે કે કેવી રીતે ઝિંકની ઉણપ ગંભીર અભ્યાસક્રમોને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને કેવી રીતે ઝીંકની ઉણપ કોવિડ-19થી મૃત્યુ પામેલા લોકોમાં બચી ગયેલા લોકો કરતાં વધુ જોવા મળી હતી.

ઉપરની લિંકમાં તમે કોવિડ નિવારણ માટે ઝિંકના યોગ્ય ડોઝ વિશે અને શ્રેષ્ઠ રીતે સુરક્ષિત રાખવા માટે ઝિંકના કયા સ્તરની જરૂર છે તે વિશે બધું વાંચી શકો છો.

શા માટે વરિષ્ઠોમાં વારંવાર ઝીંકની ઉણપ હોય છે

ઓરેગોન સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ 2015 માં શોધી કાઢ્યું હતું કે ઝીંકની ઉણપ વૃદ્ધ લોકોમાં ખાસ કરીને વિનાશક હોઈ શકે છે. ઝિંકની ઉણપ - વૈજ્ઞાનિકોના મતે - બળતરાને પ્રોત્સાહન આપે છે અને વૃદ્ધોની રોગપ્રતિકારક શક્તિને એટલી નોંધપાત્ર રીતે નબળી પાડે છે કે તેમના તીવ્ર અને ક્રોનિક રોગોનું જોખમ વધે છે.

ઉપર સમજાવ્યા મુજબ, ઝીંકની ઉણપ જ્ઞાનાત્મક નિષ્ક્રિયતા અને નબળી દૃષ્ટિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, ખાસ કરીને વૃદ્ધોમાં.

વૃદ્ધ લોકો પાચનમાં મદદ કરવા માટે ઘઉંની બ્રાન લેવાનું પસંદ કરે છે. તેમાં રહેલું ફાયટીક એસિડ ઝીંકની ઉણપને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, કારણ કે તે મેંગેનીઝમાં ઝીંક સાથે જોડાય છે જેથી તે જીવતંત્ર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષી ન શકે.

વરિષ્ઠ લોકો પણ ઘણીવાર સફેદ લોટ અને દૂધની બનાવટોથી દૂર રહે છે. જો કે, તે ચોક્કસપણે આ ખાદ્ય જૂથો છે જેમાં ખાસ કરીને ઝીંકનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, ડેરી ઉત્પાદનો પણ ઝીંકનું શોષણ વધુ મુશ્કેલ બનાવે છે.

40 વર્ષથી વધુ ઉંમરના 65 ટકાથી વધુ વરિષ્ઠ લોકો ઝીંકની ઉણપથી પીડાય છે, તેથી વૃદ્ધ લોકોએ તેમના ઝીંકના સ્તરની નિયમિત તપાસ કરાવવી જોઈએ.

આ ક્રોનિક રોગો ઝીંકની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે

લાંબી માંદગીથી પીડિત કોઈપણ વ્યક્તિએ તેમના ઝીંકના સ્તરો (અને અન્ય પોષક તત્ત્વો અને મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોનું સ્તર) નિયમિતપણે તપાસવું જોઈએ, કારણ કે ઘણા રોગો કાં તો મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોના ઉત્સર્જનમાં વધારો કરે છે અથવા મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોના શોષણને વધુ ખરાબ કરે છે, જે બંને કુદરતી રીતે મોટા પ્રમાણમાં વધે છે. જરૂરિયાત છોડી દે છે.

આ રોગોમાં શામેલ છે:

• એલર્જી
• સંધિવા
• ઓટીઝમ
• ડાયાબિટીસ
• તીવ્ર અને ક્રોનિક ચેપ
• બધા રોગો કે જે ઝાડા સાથે થઈ શકે છે, દા.ત. બી. બાવલ અથવા ક્રોનિક ઇનફ્લેમેટરી બોવેલ રોગ
• કેન્સર
• મંદાગ્નિ
• કિડની રોગ અથવા
• ક્રિપ્ટોપીરોલ્યુરિયા (KPU), જે લાંબા સમયથી ભૂલી જવામાં આવી હતી પરંતુ તાજેતરમાં વધુને વધુ ચિકિત્સકો દ્વારા તેને ફરીથી ધ્યાનમાં લેવામાં આવ્યું છે.

ઝીંકની ઉણપ ક્રિપ્ટોપીરોલ્યુરિયા સૂચવી શકે છે

ક્રિપ્ટોપીરોલ્યુરિયા (KPU) એ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર છે જે 10 ટકા વસ્તીને અસર કરે છે અને તે ત્રણ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોના ઉચ્ચ નુકસાન સાથે સંકળાયેલ છે: ઝીંક, મેંગેનીઝ અને વિટામિન B6. ઘણા લોકો અજાણ છે કે તેઓ KPU પીડિત છે. જો કે, આને ડૉક્ટર દ્વારા સામાન્ય પેશાબ પરીક્ષણ દ્વારા ચકાસી શકાય છે.

KPU દ્વારા અસરગ્રસ્ત લોકો કોઈ ચોક્કસ લક્ષણથી પીડાતા નથી, પરંતુ વિવિધ પ્રકારના લક્ષણોથી પીડાય છે, જેની કલ્પના કરવી સરળ છે જ્યારે તમે જાણો છો કે આ લોકોમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો ખૂટે છે.

વધુમાં, તેઓ એટલા ઊંચા ડોઝમાં ખૂટે છે કે વધેલી જરૂરિયાત હવે ખોરાક સાથે પૂરી કરી શકાતી નથી. આ કિસ્સામાં ઉચ્ચ-ડોઝ આહાર પૂરવણીઓ લેવી આવશ્યક છે, જે ઘણીવાર તણાવપૂર્ણ લક્ષણોમાં ઝડપી સુધારણા તરફ દોરી શકે છે.

KPU લક્ષણોમાં દા.ત. B. નીચેની ફરિયાદોનો સમાવેશ થાય છે:

• વારંવાર માથાનો દુખાવો અથવા માઇગ્રેન
• હતાશા અથવા મૂડ સ્વિંગ
• ADHD/ADS સુધી ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલી અને થાક
• ચક્કર
• ઊંઘ વિકૃતિઓ
• આંખની સમસ્યાઓ (દબાણની સંવેદના, પ્રકાશ પ્રત્યે સંવેદનશીલતા, સૂકી આંખો, વગેરે)
• થાઇરોઇડ રોગ ઘણીવાર હાજર હોય છે (હાશિમોટો, એમ. બેસેડો, અન્ડરએક્ટિવ અથવા ઓવરએક્ટિવ)
• નીચા લોહીનું દબાણ
• પીએમએસ
• એલર્જી અને ખોરાકની અસહિષ્ણુતા
• અને ઘણું બધું…

કેપીયુના કિસ્સામાં, મેંગેનીઝ અને વિટામિન બી 6 સિવાય, દિવસમાં બે વાર 15 મિલિગ્રામ ઝીંક લેવામાં આવે છે. વિટામીન D અને B12 તેમજ મેગ્નેશિયમ અને ક્રોમિયમ પણ સામાન્ય રીતે KPU માં ખૂટે છે. જો કે, KPU એક અપવાદરૂપ પરિસ્થિતિમાં છે. સામાન્ય સંજોગોમાં, ઝીંકની જરૂરિયાતો ખોરાક દ્વારા અદ્ભુત રીતે પૂરી કરી શકાય છે.

શું તમને પૂરતું જસત મળી રહ્યું છે?

ઝિંક ઘણા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. નીચે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય જૂથોના ઝીંક મૂલ્યો છે:

• ઉચ્ચ જસતનું સ્તર માંસ ઉત્પાદનો અને ચીઝ (2 થી 5 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ) માં જોવા મળે છે, પરંતુ અનાજ ઉત્પાદનોમાં પણ (2 થી 4 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ) જોવા મળે છે.
• કઠોળ 2 ગ્રામ દીઠ 3.5 થી 100 મિલિગ્રામ ઝીંક પ્રદાન કરે છે.
• જો કે, જ્યારે ઝિંકની વાત આવે છે, ત્યારે ટોચના કલાકારો છે - છીપ દીઠ 8 થી 9 મિલિગ્રામ સાથે - તેલીબિયાં, દા.ત. બી. કોળાના બીજ (7 ગ્રામ દીઠ 100 મિલિગ્રામ ઝીંક), અળસી અને ખસખસના બીજ. જો કે, લગભગ 100 ગ્રામ અળસી અથવા તો ખસખસના દાણા કરતાં 100 ગ્રામ માંસ, દાળ અથવા બ્રેડ ખાવી સહેલી હોવાથી, ઝીંકની ઊંચી માત્રાને ફરીથી પરિપ્રેક્ષ્યમાં મૂકવામાં આવે છે.
• બીજી તરફ ફળો અને શાકભાજી પ્રમાણમાં ઓછી માત્રામાં જસત (0.1 થી 1 મિલિગ્રામ પ્રતિ 100 ગ્રામ) પ્રદાન કરે છે. જો કે, મોટી માત્રામાં ફળો અને શાકભાજી અને પછી મોટી માત્રામાં જસતનો આસાનીથી ઉપયોગ કરી શકાય છે, તેથી ખોરાકનો આ સમૂહ ઝીંકનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત પણ છે, જે કમનસીબે ઘણી વાર ઓછો અંદાજવામાં આવે છે.

જે ઝીંકના શોષણને અટકાવે છે

વધુમાં, તે માત્ર ખોરાકમાં જસતનું પ્રમાણ જ મહત્વનું નથી પરંતુ આ ખોરાકમાં રહેલા અન્ય પદાર્થો પણ ઝીંકના શોષણમાં અવરોધ અથવા પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.

ડેરી ઉત્પાદનોમાં, ઉદાહરણ તરીકે, કેસીન (દૂધનું પ્રોટીન) અને કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફેટનું ઉચ્ચ સ્તર ઝીંકના શોષણમાં અવરોધ લાવી શકે છે.

બીજી બાજુ, કઠોળ, તેલીબિયાં અને અનાજમાં, તે ફાયટીક એસિડ છે, ખાસ કરીને, જે ઝિંક સાથે જોડવામાં સક્ષમ હોવાનું કહેવાય છે અને તેથી તેની ઉપયોગીતા ઘટાડે છે. તેથી ઘણીવાર એવું કહેવાય છે કે શાકાહારીઓ અને વેગન તેમના ખોરાક સાથે ત્રીજા ભાગની વધુ ઝીંક લે છે, પરંતુ ફાયટીક એસિડને કારણે ઝીંકનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી.

શાકાહારીઓ અને શાકાહારીઓએ ઝીંકની ઉણપ વિશે શા માટે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી

જો તમે કઠોળ અને અનાજ (જે કોઈપણ રીતે તંદુરસ્ત રસોડામાં સામાન્ય પ્રથા છે) બનાવતી વખતે કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખો, તો ફાયટીક એસિડને તોડી શકાય છે અને હાજર ઝીંકનું વધુ પ્રમાણ શોષી શકાય છે. કદાચ તેથી જ વૈજ્ઞાનિકો સતત આશ્ચર્ય પામતા રહે છે કે શાકાહારી લોકો, ફાયટીક એસિડ હોવા છતાં, ઝીંકની ઉણપ ધરાવતા નથી, ખરેખર, જેમના લોહીમાં જસતનું સ્તર સર્વભક્ષી પ્રાણીઓની જેમ સંપૂર્ણપણે સમાન છે.

તો તમે કઠોળ, તેલીબિયાં અને અનાજને કેવી રીતે તૈયાર કરશો જેથી તેમાં રહેલા ઝિંકનો લાભ મળે?

છોડના ખોરાકમાંથી ઝીંકને કેવી રીતે વાપરી શકાય

લેગ્યુમ્સ અને તેલીબિયાંને પાણીમાં થોડા કલાકો માટે પલાળી રાખવામાં આવે છે - પ્રાધાન્યમાં રાતોરાત - વપરાશ પહેલાં અને આ રીતે અંકુરિત થાય છે. તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે હજી એક બીજ જોવું પડશે. અંકુરણ પ્રક્રિયા શરૂ થાય તે પૂરતું છે.

અંકુરણ પ્રક્રિયા બીજમાં એન્ઝાઇમ ફાયટેઝ સક્રિય થવા તરફ દોરી જાય છે. ફાયટેઝ, બદલામાં, ફાયટીક એસિડને તોડી નાખે છે જેથી તે લાંબા સમય સુધી ઝીંક (અને અન્ય ખનિજો) ને બાંધી ન શકે.

આદર્શ રીતે, તમારે અનાજ માટે પણ તે જ કરવું જોઈએ.

જો કે, જો તમે અનાજને લોટમાં પીસવા માંગો છો અથવા તેને ફ્લેક્સમાં પ્રક્રિયા કરવા માંગો છો, તો વસ્તુઓ જટિલ બને છે. અંકુરિત અનાજને મિલમાં અથવા ફ્લોક્યુલેટરમાં વધુ પ્રક્રિયા કરવા માટે સક્ષમ થવા માટે પ્રથમ ફરીથી સૂકવવું પડશે, જે માત્ર સમય માંગી શકશે નહીં પણ ખૂબ ઊર્જા-સઘન પણ હશે.

જ્યારે બ્રેડની વાત આવે છે, ત્યારે ફણગાવેલા અનાજમાંથી બનેલો લોટ પણ હોય છે. જો કે, પરંપરાગત કણકની પ્રક્રિયા (યીસ્ટ, પકવવાના આથો અથવા ખાટા સાથે) પણ ફાયટીક એસિડના ભંગાણ તરફ દોરી જાય છે, તેથી તમારા ઓર્ગેનિક બેકર (અથવા તમે જાતે શેકેલી) ની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની આખા ખાનાની બ્રેડ ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત છે. ઝીંક.

રસોઈ, સંગ્રહ અને પ્રક્રિયા દ્વારા ઝીંકની ખોટ

અન્ય ઘણા ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોની જેમ, ઝીંક ખોરાકના સંગ્રહ દરમિયાન ખૂબ જ સ્થિર છે. હા, ઝિંકનું સ્તર ઘટે તે પહેલાં ખોરાક બગડે તેવી શક્યતા વધુ છે.

રસોઈ કરતી વખતે પણ, ઝીંકનું પ્રમાણ માત્ર ત્યારે જ ઘટે છે જો રસોઈનું પાણી રેડવામાં આવે, પરંતુ બાફતી વખતે અથવા તળતી વખતે નહીં.

બીજી તરફ, ખોરાકની ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયા દરમિયાન, મોટી માત્રામાં ઝીંક ખોવાઈ જાય છે, ખાસ કરીને જ્યારે, ઉદાહરણ તરીકે, સફેદ લોટ આખા લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે માત્ર થોડી જસત પ્રદાન કરે છે પરંતુ કોઈપણ રીતે તંદુરસ્ત આહારમાં તેનું કોઈ સ્થાન નથી.

પુષ્કળ તૈયાર ઉત્પાદનો, આઇસોલેટેડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (સફેદ લોટ, સ્ટાર્ચ, પોલિશ્ડ ચોખા) અને ઘણા બધા ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થતો ખોરાક શાકાહારી આહાર કરતાં ઝીંકની ઉણપ તરફ દોરી જાય છે, જે હંમેશા તાજી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને વિવિધતા ધરાવે છે. મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોથી સમૃદ્ધ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઘટકો.

શ્રેષ્ઠ વેગન ઝીંક સપ્લાય માટે નમૂના પોષણ યોજના

શુદ્ધ શાકાહારી આહાર સાથે, તેથી જસતનો પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરવામાં કોઈ સમસ્યા નથી.

આવો ઝીંક-ફ્રેંડલી વેગન આહાર કેવો દેખાઈ શકે છે તેનો ખ્યાલ આપવા માટે, અહીં એક દિવસ માટે એક નમૂના ભોજન યોજના છે જે લગભગ 15.5 મિલિગ્રામ ઝીંક પ્રદાન કરે છે, જે જરૂરી છે તેના કરતાં વધુ - સિવાય કે તમે જૂથ 3 પુરૂષ (ઉપર જુઓ), પરંતુ એક માણસ તરીકે, તમે કોઈપણ રીતે નીચે આપેલા કરતાં વધુ માત્રામાં ખાશો અને આમ જૂથ 16 (પુરુષો માટે) માં જરૂરી 3 મિલિગ્રામ જસત સરળતાથી પહોંચી જશે.

વ્યક્તિગત ભૂખ અથવા વ્યક્તિગત ઉર્જાની જરૂરિયાતોને આધારે ભોજન અલબત્ત મોટું કે નાનું હોઈ શકે છે. અલબત્ત, ભોજનમાં અન્ય ઘટકો ઉમેરવામાં અથવા અમુક ઘટકોને સમાન મૂલ્યના અન્ય ઘટકો સાથે બદલવામાં કંઈ ખોટું નથી.

સવારનો નાસ્તો (અંદાજે 3.5 મિલિગ્રામ ઝીંક)

માંથી muesli:

• 50 ગ્રામ રોલ્ડ ઓટ્સ અથવા ઓટમીલ
• 10 ગ્રામ અળસી
• 20 ગ્રામ બદામ અથવા કાજુ
• 15 ગ્રામ સૂકા ફળ
• 100 ગ્રામ તાજા ફળ
• નાસ્તો (આશરે 1 મિલિગ્રામ ઝીંક)

લીલી સ્મૂધી આમાંથી:

• 100 ગ્રામ પાલક
• 100 ગ્રામ ફળ
• 10 ગ્રામ સફેદ બદામનું માખણ
• જરૂર મુજબ પાણી
• લંચ (અંદાજે 5.7 મિલિગ્રામ ઝીંક)
• 100 ગ્રામ ક્વિનોઆ (વજન સૂકા, એટલે કે રાંધ્યા વગર), રાંધતા પહેલા આખી રાત પલાળી રાખવું
• 100 ગ્રામ બ્રોકોલી
• 100 ગ્રામ છીપ મશરૂમ્સ
• 50 ગ્રામ ટેમ્પ (1.9 મિલિગ્રામ ઝીંક)
• નાસ્તો (અંદાજે 2.1/2.3 મિલિગ્રામ ઝીંક)
• 30 ગ્રામ કોળાના બીજ અથવા 50 ગ્રામ કાજુ

રાત્રિભોજન (અંદાજે 3.2 મિલિગ્રામ ઝીંક)

• સૂર્યમુખીના બીજ સાથે 100 ગ્રામ આખા લોટની જોડણીવાળી બ્રેડ
• બ્રેડ પર ફેલાવવા માટે 100 ગ્રામ એવોકાડો
• કાકડીની લાકડીઓ અથવા મરીના સ્ટ્રીપ્સ જેવા કાચા શાકભાજી

ઝીંકનું સ્તર કેવી રીતે માપવામાં આવે છે?

જો તમને અમુક લક્ષણો જણાય છે જે ઝિંકની ઉણપને સૂચવી શકે છે, તો તમારા ઝીંક સ્તરની તપાસ કરાવવી શ્રેષ્ઠ છે.

જસતનું સ્તર હંમેશા સમગ્ર લોહીમાં તપાસવું જોઈએ અને સીરમ અથવા પ્લાઝ્મામાં નહીં, કારણ કે 80 ટકાથી વધુ ઝીંક અંતઃકોશિક છે, એટલે કે કોષોમાં, પરંતુ તે બદલામાં પ્લાઝ્મા અથવા સીરમમાં હાજર નથી.

જો પરિણામ ઝીંકની ઉણપ દર્શાવે છે, તો તે તેની ડિગ્રી પર નિર્ભર કરે છે કે શું તમે તમારા આહારને જસતથી વધુ સમૃદ્ધ અને તંદુરસ્ત બનાવો છો અથવા તમારે મોનો-ઝિંક સપ્લિમેન્ટની વધુ માત્રા લેવાની જરૂર છે.

ઉચ્ચ જૈવઉપલબ્ધતા સાથે ઝીંક પૂરક

જસતની જૈવઉપલબ્ધતા ખાસ કરીને ઉચ્ચ હોય છે જ્યારે તે પ્રોટીન અથવા એમિનો એસિડ સાથે બંધાયેલ હોય છે, તેથી ચેલેટેડ ઝિંકની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ચેલેટેડ ઝિંક (ઝીંક ચેલેટ) ના કિસ્સામાં, ઉદાહરણ તરીકે, ઝીંક એમિનો એસિડ ગ્લાયસીન સાથે બંધાયેલ છે અને તેથી વધુ સરળતાથી શોષી શકાય છે. ઝીંક સલ્ફેટ અથવા ઝીંક ઓક્સાઇડ ઓછું સરળતાથી શોષાય છે.

ઝીંકની જૈવઉપલબ્ધતામાં સુધારો

જસતની જૈવઉપલબ્ધતા વિવિધ પગલાં વડે વધારી શકાય છે:

• એલ-લાયસિન (એમિનો એસિડ) આંતરડામાંથી ઝીંકનું શોષણ વધારે છે.
• Quercetin (એક છોડનું સંયોજન) અને સિન્કોના છાલનો અર્ક કોષ પટલને ઝીંક આયનો માટે વધુ અભેદ્ય બનાવે છે, ઝીંકનું સ્તર જ્યાં મહત્વનું છે ત્યાં વધે છે - કોષોની અંદર.

ઝીંક લેવાનો સમય

સાંજે એક ગ્લાસ પાણી સાથે સૂતા પહેલા ઝીંક સપ્લિમેન્ટ્સ શ્રેષ્ઠ રીતે લેવામાં આવે છે. તેથી, તેને સાંજે લેવાનું અર્થપૂર્ણ કહેવાય છે, કારણ કે ઝીંક ઊંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકે છે અને સર્કેડિયન લયને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. જો કે, જસતના નિયમિત પુરવઠા સાથે જસતનું સ્તર વધતું હોવાથી, તે ખૂબ જ સંભવ છે કે અન્ય કોઈપણ સમયે સેવન કરવાથી પણ મધ્યમ ગાળામાં ઊંઘની ગુણવત્તા પર સકારાત્મક અસર પડશે.

ચોક્કસ ઊંઘની વિકૃતિઓ માટે, તમે મેલાટોનિન (5 મિલિગ્રામ), મેગ્નેશિયમ (225 મિલિગ્રામ), અને જસત (11.25 મિલિગ્રામ) ના સંયોજનનું પરીક્ષણ કરી શકો છો. એક અભ્યાસમાં, આ મિશ્રણને કારણે 60 દિવસ પછી ઊંઘની ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો. પરીક્ષણ કરનારા લોકોએ સૂવાના 100 કલાક પહેલા 1 ગ્રામ શુદ્ધ પિઅર સાથે મિશ્રિત ઉપાય લીધો હતો.

જ્યારે ખૂબ જ ઝીંક કોપરની ઉણપ તરફ દોરી જાય છે

લાંબા ગાળાના ઉચ્ચ ઝીંકનું સેવન ટાળવું જોઈએ અથવા ઉપચારાત્મક દેખરેખ હેઠળ રાખવું જોઈએ કારણ કે સતત વધુ પડતા ઝીંકનું સેવન કોપરની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે. જો કે, ઝીંકનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોવું જોઈએ. એક કેસ અધ્યયનમાં જ્યાં ઝીંકના સેવનના પરિણામે તાંબાની ઉણપ જોવા મળી હતી, પ્રશ્નનો વિષય દરરોજ 500 મિલિગ્રામ ઝીંક સલ્ફેટ લેતો હતો. જો કે, અહીંની સંવેદનશીલતા અલગ છે. અન્ય લોકો ઓછી માત્રામાં પણ વધારાનો અનુભવ કરી શકે છે.

જો કે, ઝિંક સપ્લિમેન્ટ્સ કરતાં એડહેસિવ ક્રીમનો ઉપયોગ (ડેન્ટચર માટે) આ બાબતમાં વધુ સમસ્યારૂપ લાગે છે. આમાંની ઘણી ક્રિમમાં ઝીંક હોય છે તેથી ઘણી બધી ઝીંક શોષાય છે – અને મોટે ભાગે દરરોજ અને તમને જાણ્યા વિના. 2020 નો અભ્યાસ જણાવે છે:

વધારાની ઝીંક સાથે સંકળાયેલા અન્ય પરિબળો કરતાં એડહેસિવ ક્રીમમાં તાંબાની ઉણપ થવાની શક્યતા વધુ હોય છે. સંભવ છે કે એડહેસિવ ક્રિમમાંથી ઝીંક ખાસ કરીને સારી રીતે શોષાય છે, અથવા ક્રિમમાં ઘણી બધી જસત હોય છે.
એડહેસિવ ક્રીમ પરનો અમારો લેખ તમને શક્ય તેટલી સલામત એડહેસિવ ક્રીમ પસંદ કરવા માટે જરૂરી તમામ વિગતો આપે છે.

જો તમે હવે ઝીંક લેવા માંગતા હો અને તાંબાની ઉણપથી ડરતા હો, તો તમે, ઉદાહરણ તરીકે, એક સંયુક્ત તૈયારી પણ લઈ શકો છો જેમાં - ઝીંક અને કોપર બંને હોય છે - જેથી એકતરફી પુરવઠો શરૂઆતથી ટાળી શકાય, દા.ત. બી. અસરકારક પ્રકૃતિમાંથી જસત સંકુલ, જે દૈનિક માત્રા દીઠ 20 મિલિગ્રામ ઝીંક અને 2 મિલિગ્રામ કોપર પ્રદાન કરે છે.