કેલ્શિયમથી ભરપૂર ખોરાકનો આનંદ લો અને તમારા હાડકાંને મજબૂત બનાવો

કેલ્શિયમને હાડકાનું ખનિજ માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે હાડપિંજર અને દાંતની જાળવણી ઉપરાંત, તે શરીરમાં અન્ય ઘણા કાર્યોને પૂર્ણ કરે છે. અમે સમજાવીએ છીએ કે ખનિજ શા માટે એટલું મહત્વનું છે અને તમે તમારી દૈનિક જરૂરિયાતોને પૂરી કરવા માટે કયા ખોરાકનો ઉપયોગ કરો છો.

કેલ્શિયમયુક્ત ખોરાક

કેલ્શિયમ એ કહેવાતા જથ્થાબંધ તત્વોમાંનું એક છે, જેનો અર્થ છે કે ખનિજ શરીરના વજનના કિલો દીઠ 50 મિલિગ્રામથી વધુ હોય છે. માનવ કેલ્શિયમનો ભંડાર લગભગ એક કિલોગ્રામ છે અને 99 ટકા હાડકા અને દાંતમાં છે. જો લાંબા સમય સુધી ખોરાક સાથે ખૂબ જ ઓછું કેલ્શિયમ લેવામાં આવે છે, તો જીવતંત્ર આ અનામત પર પાછું પડે છે. આ કહેવાતા હાડકાના નુકશાનમાં પરિણમે છે, ઓસ્ટીયોપોરોસીસ, જે મુખ્યત્વે વૃદ્ધ લોકોને અસર કરે છે. કેલ્શિયમની ઉણપથી અન્ય સ્વાસ્થ્ય-નબળા પરિણામો પણ આવી શકે છે, કારણ કે ખનિજ લોહીના ગંઠાઈ જવા, ઊર્જા ચયાપચય, ચેતા કોષો અને પાચક ઉત્સેચકો વચ્ચે સિગ્નલ ટ્રાન્સમિશનની સામાન્ય કામગીરીમાં ફાળો આપે છે, સામાન્ય સ્નાયુ કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અને કોષ વિભાજનમાં ભૂમિકા ભજવે છે. અને વિશેષતા. કેલ્શિયમ સમૃદ્ધ ખોરાક લેવા માટે પૂરતા કારણો.

તમને કેટલા કેલ્શિયમની જરૂર છે?

જર્મન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશન (DGE) ભલામણ કરે છે કે તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકો તેમની દૈનિક જરૂરિયાતો પૂરી કરવા માટે લગભગ 1000 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ લે. 19 વર્ષથી ઓછી ઉંમરની સગર્ભા માતાઓએ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન 1200 મિલિગ્રામનું સેવન કરવું જોઈએ. શિશુઓ, બાળકો અને યુવાન લોકો માટે, તેમની ઉંમરના આધારે, નીચેના માર્ગદર્શિકા મૂલ્યો લાગુ પડે છે:

• 4 મહિના સુધી: 220 મિલિગ્રામ
• 12 મહિના સુધી: 330 મિલિગ્રામ
• 4 વર્ષ સુધી: 600 મિલિગ્રામ
• 7 વર્ષ સુધી: 750 મિલિગ્રામ
• 10 વર્ષ સુધી: 900 મિલિગ્રામ
• 13 વર્ષ સુધી: 1100 મિલિગ્રામ
• 19 વર્ષ સુધી: 1200 મિલિગ્રામ

સ્પર્ધાત્મક રમતવીરો અને લાંબા સમયથી બીમાર લોકોને વધુ કેલ્શિયમની જરૂર પડી શકે છે અને તેમણે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

કેલ્શિયમનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત

કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ ખોરાકમાં દૂધ અને દૂધની બનાવટો, લીલા શાકભાજી જેમ કે બ્રોકોલી, ચોકલેટ અને લગભગ તમામ સખત અને નરમ ચીઝનો સમાવેશ થાય છે. ગૌડા, એડમ, એપેન્ઝેલર, એમેન્ટલ, બટર ચીઝ, માઉન્ટેન ચીઝ, ગોર્ગોન્ઝોલા, બ્રી, લિમ્બર્ગર, કેમમબર્ટ, ફેટા, પરમેસન એન્ડ કંપનીની ચરબીનું પ્રમાણ અપ્રસ્તુત છે. અમારું ફૂડ પિરામિડ તમને સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે આ ખોરાકની માત્રા વિશે એક અભિગમ આપે છે. જો તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાથી પીડાતા હોવ અને તેથી દૂધ ટાળવું હોય અથવા શાકાહારી, ખસખસ, રોઝશીપ, મીઠું, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા, બદામનું માખણ, તલ, સૂકા કઠોળ અને કેલ્શિયમયુક્ત ખનિજ પાણી પણ તમારી જરૂરિયાતોને પૂરી કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

આ રીતે તમને કેલ્શિયમથી ભરપૂર ખોરાકના સેવનથી શ્રેષ્ઠ રીતે ફાયદો થાય છે

કેલ્શિયમ શરીર દ્વારા ખાસ કરીને સારી રીતે શોષાય છે જો તમે કેટલીક ટીપ્સ અનુસરો છો. હાડકાંમાં સમાવિષ્ટ માત્ર ત્યારે જ થાય છે જો શરીરમાં પણ પૂરતું વિટામિન ડી ઉપલબ્ધ હોય. ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાક, કેફીન, ફોસ્ફેટ અને વધુ પડતું પ્રોટીનનું સેવન કેલ્શિયમના શોષણને અવરોધે છે. આ ઓક્સાલિક એસિડ ધરાવતા ખોરાકને પણ લાગુ પડે છે જેમ કે રેવંચી, બીટરૂટ, પાલક અને ચાર્ડ. તેથી, સવારે એક કપ કોફી સાથે એક ગ્લાસ મિનરલ વોટર સાથે ચીઝ સેન્ડવીચનો આનંદ માણવો અને લો-ઓક્સાલિક એસિડવાળા શાકભાજી અને ઘણાં બધાં ગ્રેટિન ચીઝ સાથે વેજીટેબલ કેસરોલ રેસિપી તૈયાર કરવી વધુ સારું છે.