John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 600 g લીલા સાથે વરિયાળી બલ્બ
- 2 મધ્યમ કદનું તાજા શેલોટ્સ
- 1 tbsp રેપીસ તેલ
- 800 ml શાકભાજી સૂપ, ત્વરિત
- મીઠું અને મરી
- 4 tsp ખાટી મલાઈ
સૂચનાઓ
- વરિયાળીના બલ્બના મૂળને વરિયાળી લીલાથી કાઢી નાખો. વરિયાળીની લીલીઓ અને કંદને ધોઈ લો, કંદને અડધો કરો અને દાંડીને ફાચરના આકારમાં દૂર કરો, વરિયાળીના અડધા ભાગને ચોથા ભાગ કરો અને બરછટ પટ્ટાઓમાં કાપો. છાલ છોલી, અર્ધભાગ અને ફાચરમાં કાપો, સોસપેનમાં તેલ ગરમ કરો અને શાકભાજીને થોડા સમય માટે સાંતળો.
- વેજિટેબલ સ્ટૉકમાં રેડો, બોઇલ પર લાવો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. બ્લેન્ડર વડે વરિયાળીના સૂપને બારીક પ્યુરી કરો. મીઠું અને મરી સાથે સૂપ સીઝન. વરિયાળીની લીલોતરી લગભગ કાપી લો. પ્લેટો પર વરિયાળીનો સૂપ મૂકો, એક ચમચી ખાટી ક્રીમ વડે ગાર્નિશ કરો અને વરિયાળી ગ્રીન્સ સાથે છાંટીને સર્વ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 109kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 7.2gપ્રોટીન: 7.8gચરબી: 5.4g
