વરિયાળી

વરિયાળીને સાફ કરો અને લંબાઈને પાતળા સ્લાઇસેસ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. પૅપ્રિગાને ધોઈ, અડધા ભાગમાં કાપો, બીજ દૂર કરો અને ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપો. ડુંગળીને છોલીને અડધી કરી દો અને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો. વસંત ડુંગળી સાફ કરો અને રિંગ્સમાં કાપો. ગાજરને ધોઈને તેની છાલ કાઢી, પાતળા કટકા કરો.

જડીબુટ્ટીઓમાંથી પાંદડા તોડીને બારીક કાપો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° CO / U ગરમી પર પહેલાથી ગરમ કરો. બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો.

કાપેલા શાકભાજીને એક બાઉલમાં મૂકો, તેમાં જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ઉમેરો, સારી રીતે મોસમ કરો અને તેના પર તેલ રેડો. પછી બધું બરાબર મિક્સ કરો. બેકિંગ ડીશમાં બધું મૂકો, પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો અને બેક કરો. 25 મિનિટ પછી બધું થોડું હલાવો/લેયર કરો અને બીજી 20 મિનિટ પછી બ્રાઉન શાકભાજીને ઓવનમાંથી બહાર કાઢો. દા.ત. માછલી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.