ફાઇબર: પાચન અને આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ

ઉચ્ચ ફાઇબર આહારના ઘણા ફાયદા છે. વાંચો વાસ્તવમાં ફાઇબર શું છે, તે ક્યાં મળે છે અને શા માટે તે સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે.

ફાઇબર: કોઈ પણ રીતે બોજ નથી

નામના નકારાત્મક અર્થ હોવા છતાં, ફાઇબર બિનજરૂરી બોજથી દૂર છે. તેનાથી વિપરિત, પ્રવર્તમાન અભિપ્રાય મુજબ, અજીર્ણ ખોરાકના ઘટકો વિના, તંદુરસ્ત આહાર ભાગ્યે જ શક્ય બને. ડાયેટરી ફાઇબર્સ એ છોડના ખોરાકના ફાઇબરથી ભરપૂર ઘટકો છે. પાણીમાં દ્રાવ્ય સ્વરૂપમાં, તેઓ ફળો અને શાકભાજીમાં, પાણીમાં અદ્રાવ્ય સ્વરૂપમાં મુખ્યત્વે અનાજમાં જોવા મળે છે. બે જૂથો વિવિધ રીતે પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે: આ સંવેદનશીલ લોકો માટે સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે, તેથી જ તેઓએ વધુ પડતા ફાઇબરનું સેવન ન કરવું જોઈએ. જર્મન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશન (DGE) દરેકને દરરોજ ઓછામાં ઓછા 30 ગ્રામ ફાઇબરનું સેવન કરવાની ભલામણ કરે છે.

ઉચ્ચ ફાઇબર આહારના ફાયદા

ઉચ્ચ ફાઇબર ખોરાક પેટમાં કાઇમને ઘટ્ટ કરે છે, જેનાથી તમારા માટે ભરપૂર રહેવાનું અને તમારું વજન જાળવી રાખવામાં સરળતા રહે છે. લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર પણ ઘણી બધી શાકભાજી, અનાજ અથવા ફળો સાથે ભોજન કર્યા પછી વધુ ધીમેથી વધે છે, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ ખાધા પછી. તેથી, સાપ્તાહિક મેનૂમાં વધુ વખત ફાઇબર સાથેની વાનગીઓનો સમાવેશ કરવો તે યોગ્ય છે.

ટીપ: જો તમે અગાઉ ઓછા ફાઇબરવાળા ખોરાક ખાધા હોય તો ધીમે ધીમે ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાકનું પ્રમાણ વધારવું. આ રીતે, તમે પેટનું ફૂલવું અને અન્ય આડ અસરોને ટાળશો જે જો તમે ખૂબ ઝડપથી સ્વિચ કરો તો થઈ શકે છે.

ફાઈબરનું સેવન કરતી વખતે શું ધ્યાન રાખવું

જેથી તંતુઓમાં ફૂલવા માટે પૂરતું પ્રવાહી હોય, તમારે ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ભોજન સાથે પૂરતું પીવું જોઈએ. મ્યુસલી, અનાજના ટુકડા અથવા આખા રોટલી સાથેનો તંદુરસ્ત નાસ્તો ચા, પાણી અથવા જ્યુસ સ્પ્રિટઝર સાથે ખૂબ સારી રીતે પૂરક થઈ શકે છે. તેમની મજબૂત બંધન ક્ષમતાને લીધે, આહાર ફાઇબર્સ પણ વધુ ખનિજોને શોષી લે છે. નિષ્ણાતો, તેથી, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને તેના જેવા અભાવને નકારી કાઢવા માટે વધુ પડતા ડોઝમાં ફાઇબરને આહાર પૂરવણી તરીકે ન લેવાની સલાહ આપે છે. સંજોગોવશાત્, જો તમે તેને સામાન્ય આહારમાંથી લો છો તો આ જોખમ ભાગ્યે જ અસ્તિત્વમાં છે. મોટાભાગના લોકો DGE દ્વારા ભલામણ કરેલ 30 ગ્રામ ફાઇબર મેળવવા માટે સંઘર્ષ કરે છે.