ફ્લેક્સસીડ્સ વિ. ચિયા સીડ્સ: એક સુપરફૂડ સરખામણી

ફ્લેક્સસીડ અને ચિયા બીજની સરખામણી

ફ્લેક્સસીડ અને ચિયા બીજનો ઉપયોગ ઘણીવાર સમાન રીતે થાય છે. તેમ છતાં, ત્યાં કેટલાક તફાવતો છે જેના વિશે તમારે જાણવું જોઈએ.

• મૂળ: ચિયા બીજ મોટાભાગે યુરોપમાં આયાત કરવામાં આવે છે, જ્યારે ફ્લેક્સસીડ જર્મનીના મૂળ છે. આનો અર્થ એ છે કે જો તમે પર્યાવરણ માટે કંઈક કરવા માંગતા હો, તો તમારે ફ્લેક્સસીડનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
• ફ્લેવર: ફ્લેક્સસીડ્સનો પોતાનો ખૂબ જ મજબૂત મીંજવાળો સ્વાદ હોય છે. બીજી બાજુ, ચિયાના બીજનો સ્વાદ વધુ તટસ્થ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરી શકાય છે.
• પ્રોટીન્સ: ચિયાના બીજમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ 17 ટકા છે, ફ્લેક્સસીડ્સમાં તે 18 ટકા છે.
• ચરબી: લગભગ 32 ટકા ચરબી સાથે, ચિયાના બીજમાં લગભગ 42 ટકા ચરબીવાળા ફ્લેક્સસીડ કરતાં ઓછી ચરબી હોય છે.
• કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ: ચિયાના બીજમાં લગભગ 8 ટકા સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે, જ્યારે ફ્લેક્સસીડમાં લગભગ કોઈ હોતું નથી (લગભગ 0.5 ટકા)
• ખનિજો: ચિયાના બીજમાં 600mg કેલ્શિયમ હોય છે, જ્યારે ફ્લેક્સસીડમાં માત્ર 235mg કેલ્શિયમ હોય છે. ચિયાના બીજમાં શણના બીજ (0.9mg; 2.7mg; 4.5mg) કરતાં ઝિંક, કોપર અને મેંગેનીઝની બમણી માત્રા પણ હોય છે.
• જો કે, બંને બીજમાં બરાબર સમાન માત્રામાં મેગ્નેશિયમ (લગભગ 345mg) અને આયર્ન (આશરે 8mg) હોય છે.
• વિટામિન્સ: બંને સુપરફૂડમાં થોડાં જ વિટામિન A, C અને K હોય છે. ચિયા સીડ્સમાં 0.5 મિલિગ્રામ વિટામિન E પ્રતિ 100 ગ્રામ અને ફ્લેક્સસીડમાં 3mg વિટામિન E હોય છે. જો કે, ફ્લેક્સસીડમાં વિટામિન B2 અને B6 (0.56mg અને 0.9) કરતાં ત્રણ ગણું વધારે હોય છે. mg). જ્યારે ચિયા બીજમાં બમણું વિટામિન B1 (0.6mg) હોય છે.
• તમે બીજ કેવી રીતે ખાશો – આખા કે ગ્રાઉન્ડ? જો કે, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે સુપરફૂડને તાજા પીસી લો અને તેને પહેલેથી જ ગ્રાઉન્ડ ન ખરીદો જેથી કરીને તે તેમની કિંમતી ચરબી અને મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો ગુમાવે નહીં.