Fondue Savoyarde: Fondue નો આ પ્રકાર શબ્દની પાછળ છુપાયેલ છે

Fondue Savoyarde: એક ખાસ ચીઝ fondue

Fondue Savoyarde એક ચીઝ fondue છે જે સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ અને ફ્રાન્સમાં લોકપ્રિય છે.

• ફોન્ડ્યુએ તેનું નામ તે પ્રદેશને આભારી છે જેમાં તે ઘણીવાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે સેવોયથી આવે છે, જે સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડની સરહદે આવેલ ફ્રેન્ચ પ્રદેશ છે.
• ત્રણ વિશિષ્ટ પ્રકારની ચીઝનો સમાન ભાગોમાં ઉપયોગ થાય છે.

Fondue Savoyarde: આ રીતે સ્વિસ લોકો fondue ખાય છે

ફોન્ડ્યુ માટે ખાસ ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે:

• એક માટે, અમુક પ્રકારની ચીઝ ફોન્ડ્યુમાં છે: બ્યુફોર્ટ, કોમ્ટે અને એમેન્ટલ - સમાન ભાગોમાં.
• કોઈપણ ચીઝ ફોન્ડ્યુની જેમ, કેક્વેલોન, એટલે કે જે પોટમાં ફોન્ડ્યુ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેને પહેલા લસણની લવિંગથી ઘસવામાં આવે છે.
• પછી સફેદ વાઇન ગરમ કરવામાં આવે છે અને તેમાં છીણેલું ચીઝ ધીમે ધીમે ઓગળવામાં આવે છે. ક્લાસિક Fondue Savoyarde માટે, સફેદ વાઇન Savoie પ્રદેશમાંથી આવવો જોઈએ.
• ચીઝને ગંઠાઈ જવાથી કે બળી ન જાય તે માટે તમારે આખો સમય હલાવવું પડશે.
• જલદી ચીઝ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે, થોડી કિર્શમાં જગાડવો અને થોડી મરી ઉમેરો.
• હવે ફૉન્ડ્યુને થોડા સમય માટે ફરીથી ઉકાળવું પડશે, પછી તમે પહેલાથી જ ચીઝ સોસમાં પાસાદાર સફેદ બ્રેડને ડૂબાડી શકો છો. ટીપ: બ્રેડ સંપૂર્ણપણે તાજી ન હોવી જોઈએ, પરંતુ થોડી સૂકી હોવી જોઈએ.