ડાયાબિટીસ માટે ખોરાક: 7 સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક ટિપ્સ

કયા પ્રકારના ડાયાબિટીસ માટે કયો ખોરાક?

સૌ પ્રથમ, પ્રકાર 2 અને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ વચ્ચે તફાવત કરવામાં આવે છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં, પુષ્કળ કસરત સાથે તંદુરસ્ત આહાર ઘણીવાર ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને સુધારી શકે છે. બીજી બાજુ, પ્રકાર 1 માં, યોગ્ય આહાર રોગને સુધારવામાં મદદ કરી શકતો નથી. તેમ છતાં, ઇન્સ્યુલિનની યોગ્ય માત્રા ઇન્જેક્ટ કરવામાં સક્ષમ થવા અને નીચા કે ઉચ્ચ સ્તરને ટાળવા માટે ભોજનમાં કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કે જેઓ ઈન્સ્યુલિન પર નિર્ભર છે તેઓને પણ તેમના ખોરાકના સ્તરો વિશે જાગૃત રહેવાની જરૂર છે.

કોઈ વર્જિત ડાયાબિટીસ નથી

પ્રથમ સારા સમાચાર: ખાંડ નિષિદ્ધ નથી, અને ખાસ ખોરાક જરૂરી નથી. ફૂડ પૅકેજ પર પહેલાંનું “ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય” લેબલ હવે અસ્તિત્વમાં નથી. પોષણની ટીપ્સ દર્દીઓ અને તંદુરસ્ત લોકો બંનેને લાગુ પડે છે.

1. તાલીમ અને ભોજન યોજના: પોષક સલાહ, જેમ કે ડાયાબિટીસ તાલીમ, રોજિંદા જીવન માટે જરૂરી જ્ઞાન આપે છે, કારણ કે રક્ત ખાંડના સ્તરમાં વધારો દરેક વ્યક્તિ માટે અલગ અલગ હોય છે અને અન્ય બાબતોની સાથે, વજન, દિવસનો સમય, કસરત અને ભોજન પર આધાર રાખે છે. રચના ડૉક્ટરની મદદથી, વ્યક્તિગત ભોજન યોજના બનાવી શકાય છે. તમે જે બ્રેડ અથવા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાઓ છો તેના એકમના આધારે, તમે ગણતરી કરી શકો છો કે ઇન્સ્યુલિનના કેટલા યુનિટ ઇન્જેક્ટ કરવા છે.
2. જાતે રાંધવા: લાકડાના ચમચીને તમારા પોતાના હાથમાં લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે. કારણ કે તે રીતે તમારી પાસે ખોરાકમાં શું સમાપ્ત થાય છે તેની ઝાંખી છે. આ સામાન્ય રીતે મીઠું, ચરબી અને કેલરી બચાવે છે. "આહાર" ઉત્પાદનોથી સાવચેત રહો! જ્યાં તે "ઓછી ચરબી" કહે છે, તેમાં સ્વાદ વાહક તરીકે વધુ ખાંડ હોઈ શકે છે. ખરીદી કરતી વખતે, પેકેજિંગ પરની માહિતી તપાસવી વધુ સારું છે.
3. રંગબેરંગી ફળ અને શાકભાજી ખાઓ: મોસમી શાકભાજી અને ફળ ખાઓ. તેઓ તંદુરસ્ત ઘટકોથી ભરપૂર છે અને પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી ધરાવે છે. પુષ્કળ સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા તંદુરસ્ત સ્ટાર તરીકે, દિવસમાં પાંચ સર્વિંગની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાં બે ફળ અને ત્રણ શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે.
4. સારી ચરબી, ખરાબ ચરબી: સંતુલિત આહાર માટે ચરબી મહત્વપૂર્ણ છે. ખાસ કરીને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, જેમ કે ઓલિવ તેલ, લોહીમાં એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉચ્ચ-કેલરી સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ટાળવું વધુ સારું છે, જે મુખ્યત્વે માંસ, દૂધ અને ચીઝ જેવા પ્રાણીઓના ખોરાકમાં જોવા મળે છે.
5. સરળ અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: ભોજન પછીના બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સને ટાળવા માટે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સવાળા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપો. આ આંતરડામાંથી લોહીમાં વધુ ધીમેથી જાય છે અને ખાંડના સ્તરને ઝડપથી વધવા દેતા નથી. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ઉદાહરણ તરીકે, આખા અનાજમાંથી બનાવેલ અનાજ ઉત્પાદનો છે. સમજી શકતા નથી કે કયા ખોરાક તમારા ગ્લુકોઝના સ્તરને વધારે છે? ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સનો માર્ગદર્શિકા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. મૂલ્ય જેટલું ઊંચું છે, તેટલી ઝડપથી સ્તર વધે છે. તેથી તમારે ભારે પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ટાળવો જોઈએ, કારણ કે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ સામાન્ય રીતે અહીં વધુ ઝડપથી લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે.
6. ત્યાં હંમેશા એક વિકલ્પ હોય છે - પીણાં: પાણી, ચા અને કોલા, લેમોનેડ અને જ્યુસથી ભરેલા કુદરતી ફળોના સ્પ્રિટઝર. બાદમાં કેલરીમાં ખૂબ ઊંચી હોય છે. વધુમાં, તેમાંથી ખાંડ ખૂબ જ ઝડપથી લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે. આલ્કોહોલિક પીણાંમાં પણ કેલરીની માત્રા વધુ હોય છે. તેથી જો તમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ હોય તો જ બિયર અને વાઇનનો સંયમમાં આનંદ લેવો વધુ સારું છે.
7. મીઠી અને મીઠી - ખાંડ અને ગળપણ: ખાંડ પ્રતિબંધિત નથી. તેમ છતાં, તમારે દૈનિક ઊર્જાની જરૂરિયાતના દસ ટકાથી વધુને આવરી લેવું જોઈએ નહીં. જો તમે પણ આકૃતિ પર ધ્યાન આપવા માંગતા હોવ તો વધુ સારું: પાંચ ટકાથી વધુ નહીં. વૈકલ્પિક રીતે, તેઓ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકે છે. તેમાં કેલરી હોતી નથી અને બ્લડ સુગરના સ્તરને અસર કરતી નથી. પરંતુ વધારે ન ખાઓ!