અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 8 Lasagne શીટ્સ
- 350 g જંગલી સૅલ્મોન ફીલેટ તાજા અથવા સ્થિર
- 0,5 અડધા લીંબુનો રસ
- લીંબુ મરી
- સોલ્ટ
ભરવા માટે:
- 130 g મલાઇ માખન
- 3 tbsp રસોઈ માટે ક્રીમફાઇન
- અડધા લીંબુનો રસ
- 1 શાલોટ સમારેલી
- 2 tbsp ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ સ્થિર
- મિલમાંથી મીઠું, રંગીન મરી
- 1 tsp ઇટાલિયન મસાલાનું મિશ્રણ
ચટણી માટે:
- 1 લાલ મરી
- 1 નાના ઝુચિની
- 1 લાલ ડુંગળી
- 1 મોટા લસણ ની લવિંગ
- 1 tbsp લીંબુ ઓલિવ તેલ
- 1 tbsp પૅપ્રિકા પલ્પ, ટ્યુબ
- 100 ml ચાળેલા ટામેટાં
- 250 ml શાકભાજીનો સૂપ ગરમ
- 150 ml રસોઈ માટે ક્રીમફાઇન
- 150 g જડીબુટ્ટીઓ સાથે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ
- મિલમાંથી મીઠું, રંગીન મરી
- 1 tbsp પૅપ્રિકા ફ્લેક્સ અથવા પૅપ્રિકા પાવડર ઉમદા મીઠી
- 1 દબાવે ખાંડ
- 2 tbsp ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ સ્થિર
આ ઉપરાંત:
- 100 g તાજી છીણેલું ગૌડા પનીર
- 50 g તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન
સૂચનાઓ
- લગભગ 5 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં લેસગ્ન શીટ્સને પૂર્વ-રાંધી લો અને ડ્રેઇન કરો. જગાડવો અને ખાતરી કરો કે પાસ્તા એકસાથે ચોંટી ન જાય. મેં બે પગલામાં એકસાથે ચાર લેસગ્ન શીટ્સ રાંધી.
- સૅલ્મોનને ધોઈ નાખો, સૂકા કરો, ડાઇસ કરો અને મીઠું અને લીંબુ મરી સાથે મોસમ કરો. લીંબુના રસ સાથે ઝરમર ઝરમર ઝરમર વરસાદ અને તેને થોડીવાર માટે પલાળવા દો. લસણ અને ડુંગળીને છાલ કરો, મરી અને ઝુચીનીને ધોઈ લો અને સાફ કરો. લસણને બારીક કાપો, અન્ય શાકભાજીને બારીક કાપો. એક સોસપેનમાં ઓલિવ ઓઈલ ગરમ કરો અને તેમાં શાકભાજીને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી (ઉપર અને નીચેની ગરમી) પર પહેલાથી ગરમ કરો. શાકભાજીમાં પૅપ્રિકાનો પલ્પ ઉમેરો અને થોડા સમય માટે ટોસ્ટ કરો. ટામેટાં, ક્રીમફાઈન અને વેજીટેબલ સ્ટોક સાથે ડીગ્લાઝ કરો અને બોઇલ પર લાવો. હલાવતા સમયે પ્રોસેસ્ડ ચીઝને ચટણીમાં ઓગળી લો. પછી મસાલા અને ખાંડ સાથે સીઝન, લગભગ 10 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો.
- આ દરમિયાન, ક્રીમ ચીઝને લીંબુના રસ અને ક્રીમીફાઇન સાથે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. અદલાબદલી શેલોટ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો, બધું સારી રીતે ભળી દો. મસાલા સાથે સીઝન અને સૅલ્મોન ક્યુબ્સમાં ફોલ્ડ કરો. લેસગ્ન શીટ્સ મૂકો અને તેમાંથી 1/3 લંબાઈ સુધી ચીઝ ક્રીમથી કોટ કરો. ભરણ સાથે રોલ અપ કરો અને બેકિંગ ડીશમાં એકસાથે મૂકો.
- ચટણીને ફરીથી સીઝન કરો અને જડીબુટ્ટીઓમાં જગાડવો. લેસગ્ન રોલ પર સરખી રીતે રેડો અને ગૌડા અને પરમેસન સાથે છંટકાવ કરો. ઓવનમાં લગભગ 30-35 મિનિટ સુધી પનીર ઇચ્છિત બ્રાઉનિંગ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. બોન એપેટીટ!
- નોંધ 6: તમે અલબત્ત કેનેલોની પાસ્તાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે મારી પાસે ઘરમાં નથી, તેથી મેં સુધારેલ છે. પાછલી તપાસમાં, મને તૈયારી વધુ સારી લાગી.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 264kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 4gપ્રોટીન: 5.8gચરબી: 22.1g