જરદાળુને યોગ્ય રીતે સ્થિર કરો: આ વિકલ્પો છે

પછીથી રાંધવા માટે જરદાળુ ફ્રીઝ કરો

પ્રથમ, તમારે ફળને સરસ રીતે ધોવા જોઈએ. પછી તમે આગળની તૈયારીઓ સાથે પ્રારંભ કરી શકો છો:

1. જો તમે જરદાળુ ઓગળી ગયા પછી તેને સાચવવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમે ફળને ઠંડું થતાં પહેલાં બ્લેન્ચ કરી શકો છો. જરદાળુને અડધા ભાગમાં કાપીને પીટ કરો.
2. જરદાળુના અર્ધભાગને ઉકળતા પાણીમાં એક કે બે મિનિટ માટે મૂકો.
3. આ ઉપરાંત, નારંગી રંગને જાળવી રાખવા માટે લગભગ 50 ગ્રામ ખાંડ અને એકથી બે ચમચી સાઇટ્રિક એસિડ પાણીમાં ઉમેરો.
4. ફ્રીઝરમાં મૂકતા પહેલા ફળને ઠંડુ થવા દો.

જરદાળુને પછી કાચા ખાવા માટે ફ્રીઝ કરો

જો તમે પાછળથી ફળ કાચા ખાવા માંગતા હોવ તો પણ તમારે પહેલા તેને સારી રીતે ધોઈ લેવું જોઈએ. પછી તે આના જેવું જાય છે:

1. જો તમે પીગળ્યા પછી જરદાળુ કાચા ખાવા માંગતા હો, તો તમે ખાંડની ચાસણીમાં ફળને સ્થિર કરી શકો છો.
2. તમે નિષ્ણાત રિટેલર્સ પાસેથી ખાંડની ચાસણી ખરીદી શકો છો. તમે તેને ઘણીવાર મિશ્ર પીણાં અને કોકટેલ ઘટકો વિભાગમાં જોશો. જો કે, તમે ચાસણી જાતે પણ બનાવી શકો છો.
3. અહીંનો નિયમ ત્રણ ભાગ ખાંડ અને બે ભાગ પાણી છે. એક તપેલીમાં ખાંડ નાખો. પછી તેના પર ઉકળતું પાણી રેડવું અને ધીમે ધીમે ખાંડને ધીમા તાપે હલાવતા રહો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય.
4. ચાસણીના વિકલ્પ તરીકે, તમે પુષ્કળ ખાંડ સાથે જરદાળુ છંટકાવ કરી શકો છો.
5. નોંધ કરો કે જરદાળુ જ્યારે ઠંડુ હોય અને ગરમ ન હોય ત્યારે તેને હંમેશા સ્થિર કરવું જોઈએ.