હેમને સ્થિર કરો અને ફરીથી પીગળી દો - તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે

હેમને યોગ્ય રીતે ઠંડું કરો: તમારે આ પર ધ્યાન આપવું પડશે

તમે કોઈપણ સમસ્યા વિના રાંધેલા હેમને સ્થિર કરી શકો છો - બંને એક ટુકડામાં અને કાતરી. બીજી બાજુ, કાચા હેમને ઠંડું થતાં પહેલાં રાંધવું જોઈએ.

• તમે હેમને યોગ્ય રીતે સ્થિર કરો તે પહેલાં, તમારે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે શું તમે તેને ફ્રીઝરમાં એક ટુકડામાં અથવા સ્લાઇસેસમાં મૂકવા માંગો છો. બાદમાં વધુ વ્યવહારુ છે કારણ કે તે ઝડપથી ડિફ્રોસ્ટ થાય છે અને તેને વધુ સારી રીતે વહેંચી શકાય છે.
• હેમને ફ્રીઝર બેગ અથવા સીલ કરી શકાય તેવા પ્લાસ્ટિક બોક્સમાં પેક કરો. બેગ અથવા બોક્સને ચુસ્તપણે સીલ કરો અને ફ્રીઝિંગ તારીખ નોંધો. હવે તમે હેમને ફ્રીઝરમાં મૂકી શકો છો.
• હેમ લગભગ ત્રણ મહિના માટે ફ્રીઝરમાં રાખવામાં આવશે. હેમનો ટુકડો થોડા વધુ સમય માટે ઠંડા-સ્થિરમાં પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ફ્રોઝન હેમને ફરીથી કેવી રીતે પીગળવું

જો તમે હેમને ફરીથી ડિફ્રોસ્ટ કરવા માંગો છો, તો તમારે પહેલા તેને રાતોરાત ફ્રિજમાં મૂકવું જોઈએ. તેથી તે નરમાશથી પીગળે છે. જો હેમ ફ્રીઝર બેગમાં સંગ્રહિત હોય, તો તમારે બેગને પ્લેટ પર પણ મૂકવી જોઈએ જેથી રેફ્રિજરેટર ઘનીકરણથી ગંદા ન થાય.

• જો તમે ઇચ્છો કે તે ઝડપથી જાય, તો તમે હેમના ટુકડાને ઓરડાના તાપમાને ઓગળવા પણ આપી શકો છો. પરંતુ પછી તમારે તે જ દિવસે હેમ ખાવું પડશે. આ કરવા માટે, હેમના ટુકડાને કન્ટેનરમાંથી બહાર કાઢો અને તેમને પ્લેટ પર મૂકો. ખાતરી કરો કે સોસેજ સીધા સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં નથી.
• જો બેક્ટેરિયાના વિકાસને કારણે ઓરડાના તાપમાને પીગળવું તમારા માટે સલામત નથી, તો તમે ફ્રીઝર બેગમાં ઠંડા પાણીના સ્નાનમાં સ્થિર સ્લાઇસેસ મૂકી શકો છો. દસથી 40 મિનિટ પછી હેમ ડિફ્રોસ્ટ થાય છે.
• પછી ફ્રીઝર બેગને પાણીમાંથી બહાર કાઢો અને ડિફ્રોસ્ટેડ હેમને બહાર કાઢો. ખાતરી કરો કે ખોરાક ફ્રીઝર બેગ પરના પાણીના સંપર્કમાં ન આવે.
  જો ઉપકરણમાં ડિફ્રોસ્ટિંગ કાર્ય હોય તો માઇક્રોવેવમાં ડિફ્રોસ્ટિંગ પણ શક્ય છે.
• જો તમે હેમના ટુકડાને રાંધવા અથવા ફ્રાય કરવા માંગતા હો, તો તમે ફ્રોઝન સ્લાઇસેસને સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપી શકો છો અને પછી તેને પેન, પોટ અથવા ઓવનમાં તૈયાર કરી શકો છો. રસોઈનો સમય અહીં થોડો લાંબો હોઈ શકે છે.