ફ્રીઝ હોર્સરાડિશ: તમારે શું ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ

horseradish સંગ્રહવા માટેનો એક વિકલ્પ તેને સ્થિર કરવાનો છે. શાકભાજીનો સંગ્રહ કરતી વખતે તમારે શું ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ, જેથી હોર્સરાડિશ શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી રહે, તમે આ વ્યવહારુ ટીપમાં શીખી શકશો.

હોર્સરાડિશ - આ રીતે તંદુરસ્ત શાકભાજી લાંબા સમય સુધી રાખે છે

જો તમે હોર્સરાડિશને સ્થિર કરો છો, તો તંદુરસ્ત શાકભાજી લગભગ છ મહિના સુધી સરળતાથી રહેશે. જો કે, બગીચામાં રુટ શાકભાજી છોડીને ફક્ત ભાગોમાં લણણી કરવી તે વધુ સારું છે. આ પ્રકારના સ્ટોરેજનો ફાયદો એ છે કે હોર્સરાડિશ લાંબી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે અને તમારા ફ્રીઝરમાં કોઈ જગ્યા લેતી નથી.

• હોર્સરાડિશ હિમ-પ્રતિરોધક છે: માઈનસ પાંચ ડિગ્રી સુધીનું તાપમાન છોડને બિલકુલ પરેશાન કરતું નથી. તેથી જ જ્યારે હોર્સરાડિશની વાત આવે ત્યારે તમારે કઠોર લણણીના સમયને વળગી રહેવાની જરૂર નથી. તમે સપ્ટેમ્બરથી એપ્રિલ સુધી મૂળ શાકભાજીની લણણી કરી શકો છો.
• જો તમારી પાસે ઘણાં હોર્સરાડિશ છે અને તમારી પાસે બગીચો છે, તો મૂળ શાકભાજીને ભીની રેતીમાં દફનાવી દો. આ રીતે, શાકભાજી પણ ઘણા મહિનાઓ સુધી તાજી રહે છે અને તંદુરસ્ત સક્રિય ઘટકો ગુમાવતા નથી.
• વૈકલ્પિક રીતે, તમે ટેરેસ અથવા બાલ્કની પર સેન્ડબોક્સ મૂકી શકો છો અને બૉક્સમાં horseradish મૂકી શકો છો. જો તમારી પાસે ખૂબ ઠંડુ ભોંયરું છે, તો ત્યાં સેન્ડબોક્સ મૂકો.
• તે મહત્વનું છે કે તમે હોર્સરાડિશને જમીનમાં ધોયા વગર અને છાલ વગરની જમીનમાં મૂકો, એટલે કે તેની મૂળ સ્થિતિમાં.

horseradish સ્થિર કરો - તે કેવી રીતે કામ કરે છે

જો તમારે બગીચો અથવા ટેરેસના અભાવે ફ્રીઝરનો ઉપયોગ કરવો હોય, તો તમે લાંબા સમય સુધી હોર્સરાડિશને નુકસાન વિના સંગ્રહિત કરી શકો છો.

• રુટ શાકભાજી વિશેની મૂલ્યવાન વસ્તુ તમામ આવશ્યક તેલથી ઉપર છે, બધા તંદુરસ્ત સરસવના તેલથી ઉપર છે. આકસ્મિક રીતે, તે સરસવનું તેલ છે જે horseradish ને તેનો લાક્ષણિક સ્વાદ આપે છે.
• વધુમાં, horseradish, જેનો ઉપયોગ ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે પણ થાય છે, તે ફ્લેવોનોઈડ્સ, શતાવરીનો છોડ, આર્જિનિન અને મ્યુસિલેજને ખાતરી આપે છે. કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન જેવા B વિટામિન્સ અને ખનિજો પણ છે.
• આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ઘટકો અને રસોડાના મસાલાની અસ્પષ્ટ સુગંધને જાળવવા માટે, હોર્સરાડિશને બિનપ્રોસેસ કર્યા વગર ફ્રીઝ કરો.
• તમે horseradish સ્થિર કરો તે પહેલાં, સૂકા પાણી હેઠળ શાકભાજી ધોવા. પછી horseradish સારી રીતે સૂકવી.
• મહત્વપૂર્ણ: તમે તેને સ્થિર કરો તે પહેલાં શાકભાજી સંપૂર્ણપણે સૂકા હોવા જોઈએ. તેથી, આખી રાત જાડા રસોડાના ટુવાલ પર હોર્સરાડિશ છોડી દો.
• સૂકા રુટ શાકભાજીને ફ્રીઝર કન્ટેનર અથવા ફ્રીઝર બેગમાં ભાગોમાં મૂકવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે.
• horseradish હવાચુસ્ત સીલ અને કન્ટેનર તારીખ. તમારે લગભગ છ મહિનામાં સુગંધિત રસોડાનો મસાલો વાપરી નાખવો જોઈએ.