ફ્રીઝિંગ મિલ્ક: આ રીતે દૂધને લાંબા સમય સુધી રાખી શકાય છે

ફ્રિજમાં ખૂબ દૂધ? ખરાબ નથી! તમે દૂધને સરળતાથી સ્થિર કરી શકો છો અને જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે તેને પીગળી શકો છો. અમારી ટીપ્સ તેને સરળ અને અનુકૂળ બનાવે છે.

તાજું દૂધ ઘણીવાર માત્ર થોડા દિવસો જ રહે છે. અને સમયાંતરે એવું બને છે કે આપણે ખૂબ જ દૂધ ખરીદીએ છીએ - અથવા ખુલ્લી દૂધની બાકીની બોટલનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. અમારી ટીપ: તેને ફ્રીઝરમાં મૂકો! દૂધને સારી રીતે સ્થિર કરી શકાય છે અને તેથી તેને બગાડથી બચાવી શકાય છે.

સૌ પ્રથમ: સ્થિર દૂધ તેનો થોડો સ્વાદ ગુમાવે છે. તેથી તે હવે તાજા દૂધ જેટલું જાતે પીવા માટે યોગ્ય નથી - પરંતુ જેઓ દૂધનો ઉપયોગ તેમની કોફી માટે અથવા રસોઈ અથવા પકવવા માટે કરે છે તેઓને કોઈ ફરક દેખાશે નહીં.

ઠંડું દૂધ: ટીપ્સ અને યુક્તિઓ

બેસ્ટ-બિફોર ડેટ (BBD)ની સમયસીમા સમાપ્ત થાય તે પહેલાં દૂધને સારી રીતે ફ્રીઝ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
દૂધ ઠંડું કરવા માટે કાચની બોટલો યોગ્ય નથી. કારણ કે પ્રવાહી જેમ જેમ તે સ્થિર થાય છે તેમ વિસ્તરે છે, સ્થિર દૂધ બોટલમાં ક્રેક કરી શકે છે. દૂધને ટેટ્રા પેકમાં અથવા પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં ફ્રીઝ કરવું શ્રેષ્ઠ છે જે સંપૂર્ણપણે ભરેલું નથી.
UHT દૂધને ફ્રીઝ કરવામાં ભાગ્યે જ કોઈ અર્થ થાય છે, કારણ કે તેને ગરમ કરવાથી તે થોડા મહિનાઓ સુધી જળવાઈ રહેશે. પરંતુ જો તમારી પાસે ફ્રિજમાં UHT દૂધનું ખુલ્લું પેક છે અને તમે આગામી થોડા દિવસોમાં દૂધનો ઉપયોગ કરી શકશો નહીં, તો તમે તેને કોઈપણ સમસ્યા વિના ફ્રીઝ પણ કરી શકો છો.
જ્યારે તમે દૂધને સ્થિર કરો ત્યારે પેક પર નોંધવું શ્રેષ્ઠ છે.
આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં થોડી માત્રામાં દૂધ પણ સ્થિર કરી શકાય છે.
સ્થિર દૂધ બે થી ત્રણ મહિનાનું શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે.
તમે કોકોનટ મિલ્ક, લિક્વિડ ક્રીમ અને ગ્રેન મિલ્ક પણ ફ્રીઝ કરી શકો છો.

સ્થિર દૂધને ફરીથી પીગળી લો

રેફ્રિજરેટરમાં દૂધને ધીમે ધીમે ઓગળવા દેવાનું શ્રેષ્ઠ છે. ફ્રોઝન દૂધ માઇક્રોવેવમાં ઝડપી ગરમીને સહન કરતું નથી. એકવાર ઓગળ્યા પછી, તેનો ઝડપથી ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

ફ્રીઝરમાં, ચરબી પ્રોટીન પરમાણુઓથી અલગ પડે છે અને કન્ટેનરના તળિયે સ્થાયી થાય છે. તેથી તમારે ડિફ્રોસ્ટ કર્યા પછી દૂધને જોરશોરથી હલાવો જેથી દૂધના ઘટકો ફરી ભળી જાય.