ફ્રાઇડ પોર્સિની મશરૂમ્સ

પોર્સિની મશરૂમ્સને સાફ કરો / બ્રશ કરો અને ટુકડાઓમાં કાપો. ટામેટાંમાંથી સ્ટેમ દૂર કરો, તેમને ક્રોસ આકારમાં કાપો અને ઉકળતા પાણીથી સ્કેલ્ડ કરો. તેને અસર થવા દો, છીણી લો, છાલ ઉતારો અને ડાઇસ કરો. લસણની લવિંગને છોલીને બારીક કાપો. એક પેનમાં માખણ (2 ચમચી) અને સૂર્યમુખી તેલ (2 ચમચી) ગરમ કરો, તેમાં લસણના લવિંગના ટુકડા અને હેમ ક્યુબ્સ ઉમેરો અને સાંતળો. કાતરી પોર્સિની મશરૂમ્સ ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો, તેને ફરીથી અને ફરીથી કાળજીપૂર્વક ફેરવો. મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (4 મોટી ચપટી), મિલમાંથી રંગીન મરી (4 મોટી ચપટી) અને મશરૂમ પાન *) અંકરક્રાઉટ (1 ચમચી) સાથે સીઝન. પાસાદાર ટામેટાંમાં ઉમેરો / ફોલ્ડ કરો અને ઘેટાંના લેટીસને કાપો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે ફ્રાય / રાંધવાનું ચાલુ રાખો. તળેલા પોર્સિની મશરૂમને 2 પ્લેટમાં વિભાજીત કરો અને લેમ્બના લેટીસ અને ટામેટાના અર્ધભાગથી સજાવો, સર્વ કરો. Baguette અથવા બ્રેડ રોલ્સ પર્યાપ્ત છે. *) ANKERKRAUT મશરૂમ પાનની રચના: દરિયાઈ મીઠું, ટામેટા ચિપ્સ (ટામેટા, કોર્ન સ્ટાર્ચ), લસણ, મીઠી પૅપ્રિકા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રોઝમેરી, સેલરી, ઓરેગાનો, માર્જોરમ, ધાણાના બીજ, થાઇમ, લીંબુની છાલ, મસાલા, મેથીના દાણા