John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
ફ્રુટી બટેટા જામ
- 400 g સ્વાદ માટે સફરજન
- 400 g લોટવાળા બટાકા
- 1 વેનીલા ફ્લેવર / વેનીલા પોડ / પલ્પ
- ચૂનોનો રસ
- 500 ml સફરજનનો રસ કુદરતી રીતે વાદળછાયું
- 600 g ખાંડ 2:1 સાચવવી
- 20 ml રમ
સૂચનાઓ
- સફરજનને છોલી લો અને કાચા બટાકાનો લોટ કરો. પછી બંનેને એક તપેલીમાં એક પછી એક છીણી ઉપર મૂકો. ચૂનાના રસ સાથે ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરો જેથી બધું તરત જ બ્રાઉન ન થઈ જાય. પછી વેનીલા પોડ ખોલો, માવો બહાર કાઢો અને બંનેને પોટમાં મૂકો.
- હવે આખી વસ્તુ કુદરતી રીતે વાદળછાયું સફરજનના રસ સાથે ભળી ગઈ છે. હલાવતા સમયે ઉકાળો અને પછી નીચે સ્વિચ કરો, લગભગ 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી તમે સાચવેલી ખાંડ અને રમ ઉમેરો. હવે બધું મિક્સ કરો અને સતત હલાવતા રહીને ઉકળવા દો.
- જ્યારે આખી વસ્તુ જેલી થઈ જાય, ત્યારે વેનીલા પોડના ટુકડાને દૂર કરો અને પછી તેને ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખેલા જારમાં મૂકો, સીલ કરો.
