ગૂસબેરી પ્રોસેસિંગ: શ્રેષ્ઠ ટિપ્સ અને વિચારો

ગૂસબેરીની પ્રક્રિયા: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કેવી રીતે રાંધવા

ગૂસબેરી સાચવવા માટે સરળ છે. આ એકદમ સરળ રીતે કામ કરે છે અને થોડા પ્રયત્નો સાથે કરી શકાય છે.

• 250 ગ્રામ ગૂસબેરીને ઉકાળવા માટે, તમારે લગભગ 125 ગ્રામ ખાંડ અને 250 મિલીલીટર પાણીની જરૂર પડશે.
• ઉપરાંત, સ્ક્રુ-ટોપ જારને જંતુરહિત કરીને તૈયાર કરો. ફળ જેટલા પાકેલા અને મીઠાં, તમને ઓછી ખાંડની જરૂર પડશે.
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા અને destem. ડ્રેઇન કરો અને તેમને સૂકવી દો.
• સોસપેનમાં પાણી નાખો અને તેમાં ખાંડ ઓગાળી લો. પાણીને બોઇલમાં લાવો.
• ગૂસબેરીને ટૂથપીકથી પ્રિક કરો. ચશ્મા વચ્ચે વિભાજીત કરો. તેમને ગરમ ખાંડના દ્રાવણથી ઢાંકી દો. સ્ક્રુ-ટોપ જાર બંધ કરો.
• પછી ચશ્માને ઓછામાં ઓછા 80 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે રાંધવા. જારને સારી રીતે ઠંડુ થવા દો. આ સ્વરૂપમાં, ગૂસબેરીને એક વર્ષ સુધી રાખી શકાય છે. ખાતરી કરો કે તમે તેમને યોગ્ય રીતે રાંધો છો.

ફ્રીઝિંગ ગૂસબેરી: કેવી રીતે તે અહીં છે

તમે સરળતાથી ગૂસબેરીને સ્થિર કરી શકો છો. તેમ છતાં, બેરી થોડા સમય માટે રાખશે.

1. પ્રથમ, ગૂસબેરી ધોવા. તેમને ડ્રેઇન કરો અને તેમને સારી રીતે સૂકવવા દો.
2. ઉકળેલું પાણી. ગૂસબેરી ઉમેરો અને તેને બે મિનિટ માટે પાણીમાં પકવવા દો. પછી તેમને લાડુ વડે બહાર કાઢો.
3. ગૂસબેરીને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો.
4. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ગૂસબેરીમાં થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો જેથી બેરી થોડી લાંબી રહેશે.
5. ગૂસબેરીને ફ્રીઝર બેગ અથવા ફ્રીઝર-સેફ બોક્સમાં ભરો. તેમને ફ્રીઝરમાં મૂકો. બેરી એક વર્ષ સુધી રાખી શકાય છે.

ગૂસબેરીનો જ્યુસિંગ: તે આ રીતે કામ કરે છે

ગૂસબેરીનો રસ પણ કાઢી શકાય છે. જો તમે રસ સાચવવા માંગો છો, તો સોસપાન પદ્ધતિ તમારા માટે સારી પસંદગી છે. જો કે, તમારે નોંધવું જોઈએ કે આ પદ્ધતિનો અર્થ એ છે કે ગૂસબેરીના ઘણા પોષક તત્વો અને વિટામિન્સ ખોવાઈ ગયા છે.

1. ગૂસબેરીને ધોઈ લો.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બેરી મૂકો અને થોડું પાણી ઉમેરો. ગૂસબેરીના કુલ જથ્થાના 20 ટકાથી વધુ પાણી ન હોવું જોઈએ.
3. વાસણને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને મધ્યમ તાપ પર અડધા કલાક સુધી રાંધવા દો જ્યાં સુધી ચીકણું સમૂહ ન બને.
4. પોટને સ્ટવ પરથી ઉતારો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.
5. એક ચાળણી મેળવો. સ્ટ્રેનર દ્વારા રસ સ્વીઝ. રસ પકડો.
6. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે ખાંડ સાથે રસને મધુર કરી શકો છો. પ્રવાહીને જંતુરહિત બોટલોમાં ભરો. થોડા મહિનામાં જ્યુસનો ઉપયોગ કરો.