દ્રાક્ષ - ફિગ જામ

દ્રાક્ષ અને અંજીર મારા પિતરાઈ ભાઈ અને કાકીના છે. તેમની પાસે આ વર્ષે ખૂબ જ સમૃદ્ધ લણણી છે અને તેથી અમને બધાને તે પૂરા પાડવામાં આવ્યા છે.

દ્રાક્ષને ધોઈ લો, તોડી લો અને લોટ્ટે દારૂમાં ફેરવો જેથી બીજ જામમાં ન રહે. અંજીરને પણ ધોઈ લો અને તેની ટોચને કાપી લો, પછી ક્યુબ્સમાં કાપી લો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફળો મૂકો. જેલફિક્સ, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ મિક્સ કરો અને ફળમાં જગાડવો. પેકેટ પરની સૂચનાઓ અનુસાર મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, જેલ ટેસ્ટ કરો અને પછી જામને ચશ્મામાં રેડો. બરણીઓને ઢાંકણા સાથે બંધ કરો અને 5 મિનિટ માટે ઊંધુ કરો. તેને ઠંડુ થવા દો, તેના પર લખો અને તેને ભોંયરામાં લઈ જાઓ.

ટીપ 3: જો તમે ઇચ્છો તો, જામને થોડો ઝીણો બનાવવા માટે હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.