ઑસ્ટ્રિયાને શુભેચ્છાઓ

ઇંડા અને ખાંડને ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી હરાવ્યું, વેનીલા પોડના પલ્પને બહાર કાઢો અને ઉમેરો. મીઠું, એગ્નોગ, મસ્કરપોન, ક્વાર્ક, દહીં, જ્યુસ અને લીંબુનો ઝાટકો એકસાથે મિક્સ કરો અને ઠંડુ કરો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ સાથે ફ્રોઝન રાસબેરિઝને કારામેલાઇઝ કરો અને અમરેટો સાથે ડીગ્લાઝ કરો. ઠંડી કરો અને ડાર્ક ચોકલેટ ફીટ વડે તાજી રાસબેરી બનાવો. આ કરવા માટે, તાજી રાસબેરીને ખુલ્લી બાજુએ લગભગ ½ સેમી પ્રવાહી ચોકલેટમાં ડુબાડો. એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ પર ઠંડુ થવા દો અને ફ્રીજમાં મૂકો.

એક ગ્લાસમાં રાસબેરી, ક્વાર્ક ક્રીમ, ક્રમ્બલ્ડ અખરોટની રોટલી અને તાજી રાસબેરીને સ્તરોમાં મૂકો. છેલ્લે, ઉપરથી રાસબેરીને લીંબુના મલમના પાનથી ગાર્નિશ કરો.

માખણને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી ફેણ ન આવે અને ઇંડાની જરદીમાં ધીમે ધીમે હલાવો. તેમાં બદામ, તજ અને લોટ ઉમેરો અને બધું મિક્સર વડે ભેળવી લો. લગભગ 2 કલાક માટે કણકને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

પછી નાના 1-યુરો-સાઇઝના બોલ બનાવો, બેકિંગ પેપર પર મૂકો અને લગભગ 175-10 મિનિટ માટે 12 ડિગ્રી પર બેક કરો.

થોડા અંતરે ટ્રે પર મૂકો, જેમ કે લેબલ થોડું ચાલે છે, એવું હોવું જોઈએ! થોડા સમય માટે ઠંડુ થવા દો અને કેક સ્કૂપ વડે બેકિંગ શીટમાંથી કાઢી લો. ચોકલેટ સાથે પીઠ બ્રશ કરો

આથોને ખાંડ અને થોડું દૂધ સાથે લગભગ 10 મિનિટ સુધી ચઢવા દો. એક બાઉલમાં લોટ મૂકો, તેમાં ઈંડા, મીઠું અને યીસ્ટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને ભેળવો. એક બાજુ મૂકી દો અને નરમ માખણને ખાંડ સાથે ફીણ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

યીસ્ટના કણકની એક શીટ બહાર કાઢો, લગભગ. 50 x 35 cm, માખણ અને ખાંડના મિશ્રણથી બ્રશ કરો અને રોલ અપ કરો. પછી લગભગ ટુકડા કરો. 4 સેમી જાડા અને બટરવાળા કેસરોલ ડીશમાં મૂકો. ખૂબ નજીક નથી, કારણ કે ફર્ડિનાન્ડલ્સ હજુ પણ વધી રહ્યા છે. લગભગ 2 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ ઢાંકીને ચઢવા દો અને પછી લગભગ 180 મિનિટ માટે 25 ડિગ્રી પર બેક કરો.

આ દરમિયાન, વેનીલા પોડ, ખાંડ અને દૂધના પલ્પમાંથી વેનીલા દૂધ બનાવો અને થોડા સમય માટે ઉકાળો. ગરમ ફર્ડિનાન્ડેલ પર વેનીલા દૂધને ચમચી વડે ફેલાવો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીજી 10 મિનિટ માટે મૂકો, જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ લેવો.