Gyros સ્તરવાળી માંસ

• ડુક્કરની ગરદનને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને સૂકવી દો. માંસ 5 - 6 મીમી જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે.

ટીપ:

• આ પાતળી ગરદનને કાપવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે તેને ફ્રીઝરમાં થોડું સ્થિર કરવું.
• એક બાઉલમાં દહીં સાથે માંસને એકસાથે મૂકો, તેને ગાયરોસ મસાલા સાથે જોરશોરથી મોસમ કરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. જો સ્વાદ તમને આકર્ષિત કરે છે અને માંસને દરેક જગ્યાએ થોડો મસાલો અથવા દહીં મળી ગયું છે, તો તે રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત બેસી શકે છે.
• બીજા દિવસે મેં ડુંગળીની છાલ કાઢી અને તેને રિંગ્સમાં કાપી. પછી ચરબીમાં તળેલું, મીઠું મરી સાથે મસાલેદાર અને સોયા સોસનો એક નાનો આડંબર ઉમેરો. હવે ડુંગળીને પહેલા ઠંડી થવા દેવામાં આવી.
• લેયરિંગ માટે, મેં Ikea માંથી પોટ લિડ ધારક લીધો, પરંતુ તે બોક્સના આકારમાં બરાબર કામ કરે છે. તળિયે સમાનરૂપે માંસના સ્તર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ટોચ પર ડુંગળી રિંગ્સ એક જોડી મૂકો. પછી માંસનું આગલું સ્તર ડુંગળીની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી તમે બધું પ્રક્રિયા ન કરો અને છેલ્લું સ્તર, માંસ, પ્રક્રિયા પૂર્ણ ન કરો ત્યાં સુધી તમે તે કરો
• ગ્રીલ લગભગ પહેલાથી ગરમ થાય છે. 160 ° સે અને સ્તરવાળી માંસને આશરે કોર તાપમાને ખેંચવામાં આવે છે. 68 ° સે.
• હવે તમે ઢાંકણ ધારક અથવા બોક્સના આકારને ઊંધું કરો. જેથી માંસ પ્લેટ, ટ્રે અથવા કટીંગ બોર્ડ પર વધુ સારું રહે.
• નેમાંથી, આખી વસ્તુને પાતળી કાપી લો. gyros સાથે અને tzatziki અને અથવા એક સરસ પથ્થર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી baguette સાથે પીરસવામાં આવે છે
• જો તમે આખી વસ્તુને થોડી ખેંચવા માંગો છો, તો તમે ડુંગળીના સ્તર પછી નાજુકાઈના માંસનો પાતળો સ્તર મૂકી શકો છો. તે પણ અગાઉથી સારી રીતે પકવવું જોઈએ.