હલવો: ફાયદા અને નુકસાન

બાળપણથી, અમે ટર્કિશ આનંદ, હલવો, કોઝિનાકી અને અન્ય જેવી મીઠાઈઓ જાણીએ છીએ. અમે તેમને તેમના સુખદ સ્વાદ અને સુગંધ માટે યાદ કર્યા. આમાંની કેટલીક મીઠાઈઓ શરીર માટે ઉપયોગી પણ હોઈ શકે છે, હલવો તેમાંથી એક છે.

મીઠાઈ પ્રેમીઓમાં હલવો સૌથી લોકપ્રિય છે.

હલવાની કેલરી સામગ્રી:

હલવાની કેલરી સામગ્રી ઉત્પાદનના 523 ગ્રામ દીઠ 100 kcal છે.

હલવાની રચના:

હલવો એ એક એવું ઉત્પાદન છે જે અનન્ય પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે.

ઘણી રીતે, હલવાના ફાયદા તેની રચના પર આધાર રાખે છે. વાસ્તવિક હલવો કુદરતી ઘટકોમાંથી જ તૈયાર કરી શકાય છે. જો તેમાં રંગો ઉમેરવામાં આવે છે, તો આવી વાનગીઓ માનવ શરીર પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. આ હલવાની રચનામાં સૂર્યમુખીના બીજ, બદામ, ખાંડ, દાળ અને ફોમિંગ એજન્ટ જેવા ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે.

હલવામાં સમાયેલ ઉપયોગી પદાર્થો:

હલવાના મુખ્ય સમૂહમાં ચરબી હોય છે - છોડના મૂળના બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ: લિનોલીક, લિનોલેનિક અને ઓલિક, પ્રોટીન - મૂલ્યવાન અને જરૂરી એમિનો એસિડ અને પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ખનિજો.

હલવાની તમામ જાતોમાં, સૂર્યમુખી હલવો સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. તેના ફાયદા એ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે કે આવા હલવા વિટામિન બી 1 અને એફથી સમૃદ્ધ છે.
વિટામિન બી 1 એ હૃદય અને સમગ્ર નર્વસ સિસ્ટમના કામને સામાન્ય બનાવવા માટે એક ઉત્તમ સાધન છે. ઉપરાંત, આ વિટામિન માનવ શરીરમાં એસિડિટીના સ્થિરીકરણમાં ફાળો આપે છે.

જેઓ વધારે કોલેસ્ટ્રોલ (કેલરીઝર) થી પીડાય છે તેમના માટે વિટામિન એફ ઉપયોગી છે. ઉપરાંત, આ વિટામિન ત્વચા અને વાળની ​​​​સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે હલવાના વધુ પડતા સેવનથી હાનિકારક અસર થઈ શકે છે, કારણ કે શરીરમાં કેડમિયમનો મોટો જથ્થો એકઠો થઈ શકે છે.

હલવાની જાતોના ઉપયોગી ગુણધર્મો:

• સૂર્યમુખીનો હલવો

તે સૂર્યમુખીના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે વિટામિન બી 1 અને એફથી સમૃદ્ધ છે, હૃદય માટે સારું છે, કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓમાંથી લોહીને સાફ કરે છે અને પાચનતંત્રમાં એસિડિટીને સ્થિર કરે છે. નર્સિંગ માતાઓ માટે વિશેષ લાભો પર ભાર મૂકવામાં આવે છે: વપરાશ પછી, દૂધની ગુણવત્તા સુધરે છે અને તેનું પ્રમાણ વધે છે.

• મગફળીનો હલવો

મગફળીમાંથી તૈયાર. આ અખરોટ, હલવાની જેમ, ફોલિક એસિડનો સ્ત્રોત છે, જે ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે જરૂરી છે. ફોલિક એસિડ કોષોના નવીકરણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને યુવાનોને લંબાવે છે. રચનામાં સમાવિષ્ટ અન્ય વિટામિન્સ પણ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, મુક્ત રેડિકલને દૂર કરે છે, હૃદયને ઉત્તેજીત કરે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

• તલનો હલવો

તલ તેના ઉત્પાદનનો આધાર છે. આવા હલવાના ફાયદા વ્યાપક છે: તે વિટામિન્સ અને માઇક્રો- અને મેક્રો તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. તે શ્વસનતંત્રના અવયવો પર અને મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને ઉચ્ચ કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો ધરાવે છે.