હાર્દિક બ્રેડ

પોટ - ચિત્ર વર્ણન વિના તૈયારી

અનાજનું મિશ્રણ

• અનાજના મિશ્રણનું વજન કરો અને બાઉલમાં મૂકો. તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો, થોડા સમય માટે હલાવો અને તેને ઠંડુ થવા દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 230 ° ડિગ્રી ઉપર / નીચેની ગરમી પર પહેલાથી ગરમ કરો.

સખત મારપીટ મિશ્રણ

• 6-દાણાના મિશ્રણને મશીન અથવા ગ્રાઇન્ડર (કોફી) માં રેડો અને આખા લોટને બારીક પીસી લો, પછી બાજુ પર રાખો. હવે એક મિક્સિંગ બાઉલ લો, છાશને સહેજ ગરમ કરો અને બીટની ચાસણી, જવના માલ્ટના અર્ક અને છીણેલા ખમીરને લગભગ 2 મિનિટ સુધી હલાવો.
• પછી આખા ઘઉંનો લોટ, સ્પેલ લોટ, મીઠું અને ઠંડુ કરેલું અનાજનું મિશ્રણ ઉમેરો. હેન્ડ મિક્સર વડે 2 મિનિટ સુધી મસળી લો. પછી એક બેકિંગ પેન લો (મારા માટે, "રંડર ઝૌબરમીસ્ટર"), રેપસીડ તેલ અને લોટથી આખું બ્રશ કરો. થોડા અનાજ સાથે છંટકાવ.

થર્મોમિક્સ - ચિત્ર વર્ણન સાથે તૈયારી

• અનાજના મિશ્રણનું વજન કરો અને બાઉલમાં મૂકો. તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો, થોડા સમય માટે હલાવો અને તેને ઠંડુ થવા દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 230 ° ડિગ્રી ઉપર / નીચેની ગરમી પર પહેલાથી ગરમ કરો.
• 6-દાણાના મિશ્રણને મિક્સિંગ બાઉલમાં રેડો, તેને બંધ કરો અને તેને 1 મિનિટ/સ્પીડ 10 પર સેટ કરો અને તમારા આખા લોટને પીસી લો. પછી આખી વસ્તુને સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને એક ક્ષણ માટે બાજુ પર સેટ કરો. મિક્સિંગ બાઉલમાં છાશ, બીટની ચાસણી, જવના માલ્ટનો અર્ક અને ભૂકો કરેલો યીસ્ટ ઉમેરો. બંધ કરો અને 2 મિનિટ / 37 ° / ઝડપ ​​2 પર ગરમ કરો.
• હવે તમે અલગ રાખેલો ઘઉંનો લોટ, સ્પેલ કરેલ લોટ, મીઠું અને ઠંડુ કરેલું અનાજનું મિશ્રણ ઉમેરો. સીલ કરો અને 2 મિનિટ / ઘૂંટણની સેટિંગ પર સેટ કરો, મિક્સ કરો. પછી એક બેકિંગ પેન લો (મારા માટે, "રંડર ઝૌબરમીસ્ટર"), રેપસીડ તેલ અને લોટથી આખું બ્રશ કરો. થોડા અનાજ સાથે છંટકાવ.

પોટ અને થર્મોમિક્સ પર લાગુ પડે છે

• હવે પકવવાના તપેલાના દાણા વડે ગ્રીસ કરેલા, લોટવાળો ચીકણો કણક મૂકો. થોડું સ્મૂથ કરો અને ઉપરથી કેટલાક દાણા પણ છાંટો. પછી સૌથી નીચલા રેક પર ઓવનમાં મૂકો અને લગભગ 1 કલાક માટે બેક કરો. પછી તેને બહાર કાઢો, તેને થોડું ઠંડુ થવા દો અને તેને ગ્રીડ પર ફેરવો જેથી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય.