શણ બીજ: ઘટકો, અસર અને એપ્લિકેશન

તમારે નવા સુપરફૂડ શણના બીજને નશીલા શણ સાથે સાંકળવા જોઈએ નહીં. બીજમાં મુખ્યત્વે ઘણા સ્વસ્થ પોષક તત્વો હોય છે, પરંતુ તેમાં કોઈ માદક દ્રવ્યો હોતા નથી.

શણના બીજ: ઘટકો અને અસરો

શણના બીજમાં ઘણી સ્વાસ્થ્ય અસરો હોવાનું કહેવાય છે જે હજુ સુધી વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું નથી. પ્રશંસાપત્રો અનુસાર, શણના બીજ કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને આપણા શરીરના કોષોને વૃદ્ધત્વથી સુરક્ષિત કરે છે.

• બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરો ઉપરાંત, શણના બીજ બ્લડ સુગરને પણ ઘટાડી શકે છે.
• કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરો પર શણના બીજની હકારાત્મક અસર ખાસ કરીને નોંધનીય છે. કારણ કે ફેટ બર્નિંગને ટેકો આપવાથી, માત્ર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જ ઓછું થતું નથી, પરંતુ શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો પણ કુદરતી રીતે ફિલ્ટર થાય છે. આ બીજમાં મોટી સંખ્યામાં ઓમેગા -6 ફેટી એસિડને કારણે છે.
• ઘણા સ્વસ્થ પોષક તત્વો માટે આભાર, તમારે ભારે ભાર પછી શણના બીજ લેવા જોઈએ જેથી તમારા સ્નાયુઓ સારી રીતે પુનઃપ્રાપ્ત થઈ શકે. કારણ કે પ્રોટીન અને મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો અને વિટામિન્સનું ઊંચું પ્રમાણ તમારા સ્નાયુઓને ટેકો આપે છે. આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેઓ સ્નાયુઓ પર બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે અને પુનર્જીવનને ટેકો આપે છે.
• શણના બીજ નિયમિતપણે લેવામાં આવે ત્યારે તમારી યાદશક્તિને ટેકો આપે છે. પ્રોટીન અને ચરબી કોષની પ્રવૃત્તિને ટેકો આપે છે અને ધીમે ધીમે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની તમારી ક્ષમતામાં વધારો કરે છે. તેથી શણના બીજનું નિયમિત સેવન કરવાથી થાક પણ ઓછો કરી શકાય છે.
• માનવ શરીર પર સકારાત્મક અસર શણના બીજના પોષક મૂલ્યો સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે. કારણ કે બીજમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, કોપર, મેંગેનીઝ અને વિટામીન B1 અને E ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
• વધુમાં, શણના બીજમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે જે તમારા શરીરને હાનિકારક પદાર્થોથી સુરક્ષિત કરે છે. બીજમાં આવશ્યક એમિનો એસિડ અને ફેટી એસિડ પણ હોય છે.
• જો તમે નિયમિતપણે શણના બીજનું સેવન કરો છો, તો તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકો છો. શણના બીજમાં રહેલા અસંખ્ય એમિનો એસિડ આ માટે જવાબદાર છે. આ તમારા કોષોનું રક્ષણ કરે છે અને કોષ વિભાજનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ફક્ત ખોરાક પર શણના બીજ છંટકાવ

ફ્લેક્સસીડની જેમ, તમે તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં શણના બીજ પણ ઉમેરી શકો છો. તમારા રોજિંદા ભોજનમાં તંદુરસ્ત ઉમેરો તરીકે શણના બીજનો ઉપયોગ કરો.

• શણના બીજ સલાડ, દહીં અથવા મુસલી સાથે સારી રીતે જાય છે.
• તમે ખોવાયેલા બીજ પણ ખાઈ શકો છો. તેઓ crispily unpeeled સ્વાદ. જ્યારે છાલવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ નરમ હોય છે.
• છાલ વગરના શણના બીજમાં વધુ ફાઇબર હોવાથી, તમારે આ પ્રકારનો વધુ સારી રીતે ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
• તેલ અને શણનો લોટ શણના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો તમે શણનો લોટ ખરીદો છો, તો તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તમે ઠંડા-પ્રેસ્ડ તેલનો ઉપયોગ કરો છો. તમારે આને ગરમ ન કરવું જોઈએ જેથી કરીને તમામ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો સચવાઈ રહે.
• શણના લોટને પ્રક્રિયા દરમિયાન શક્ય તેટલું ઓછું ગરમ ​​કરવું જોઈએ.