હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા: લક્ષણો અને સારવાર

હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો સામાન્ય રીતે ખાધા અથવા પીધા પછી અચાનક દેખાય છે. આ લેખમાં, અમે સમજાવીએ છીએ કે આ કયા લક્ષણો હોઈ શકે છે અને અસહિષ્ણુતાની સારવાર કેવી રીતે કરવામાં આવે છે.

આ લક્ષણો હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા સાથે થઇ શકે છે

હિસ્ટામાઇન એ અંતર્જાત મેસેન્જર પદાર્થ છે જે શરીરમાં ઘણી પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે, જેમ કે દાહક પ્રતિક્રિયાઓ. અમુક ઘટનાઓમાં, હિસ્ટામાઈન અચાનક છૂટી જાય છે અને પરાગરજ તાવ જેવી એલર્જી પેદા કરી શકે છે. કેટલાક લોકો ખોરાક સાથે પૂરા પાડવામાં આવતા હિસ્ટામાઇન પર પ્રતિક્રિયા આપે છે. આ અસહિષ્ણુતા છે, જેને હિસ્ટામાઇનના કિસ્સામાં સ્યુડોએલર્જી પણ કહેવાય છે.

• હિસ્ટામાઈન ધરાવતો ખોરાક ખાધા પછી લક્ષણો દેખાય છે. મોટેભાગે, આ એવા ઉત્પાદનો છે જે આથો પ્રક્રિયાઓનું પરિણામ છે અથવા લાંબા સમયથી સ્ટોરેજમાં છે. આમાં પરિપક્વ ચીઝ, વાઇન અથવા બીયરનો સમાવેશ થાય છે. પણ ધૂમ્રપાન કરાયેલ અથવા ઉપચારિત સોસેજ, અમુક પ્રકારની શાકભાજી જેમ કે સાર્વક્રાઉટ અથવા સોયા સોસમાં હિસ્ટામાઈન ઘણો હોય છે.
• કેટલાક ખાદ્યપદાર્થો પણ શરીરમાં હિસ્ટામાઇનના વધુ પ્રકાશનનું કારણ બને છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચોકલેટ અથવા સ્ટ્રોબેરી સાથે આ કેસ છે.
• હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા ઘણી રીતે પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે. ચામડીની ખંજવાળ અને લાલાશ સામાન્ય રીતે હુમલામાં થાય છે અને વ્હીલ્સ બની શકે છે. ઘણા દર્દીઓ માથાનો દુખાવો અનુભવે છે અને પરિણામે, ઉબકા, ઉલટી અને ચક્કર આવે છે. થાક પણ આવી શકે છે.
• હિસ્ટામાઇન શરીરના ઘણા ભાગોને અસર કરતું હોવાથી, જઠરાંત્રિય માર્ગને પણ અસર થઈ શકે છે. તમને પેટમાં દુખાવો અથવા ખેંચાણ, અચાનક ઝાડા અને ગેસનો અનુભવ થઈ શકે છે.
• અન્ય લક્ષણોમાં સોજો અથવા વહેતું નાકનો સમાવેશ થાય છે. સ્ત્રીઓમાં માસિક વિકૃતિઓ અને માસિક પીડા શક્ય છે. દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, તે બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો અને હૃદયના ધબકારા વધી શકે છે.

હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતાની સારવાર

ઉપચાર માટે બે અભિગમો છે. પ્રથમ અને અગ્રણી, આહારમાં ફેરફાર શરૂ કરવામાં આવે છે. પૂરક તરીકે દવાઓ સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે.

• જો તમને હિસ્ટામાઈન અસહિષ્ણુતા હોય, તો પહેલું પગલું એ છે કે હિસ્ટામાઈન ધરાવતા ખોરાકને ટાળો. આહારમાં ફેરફાર સામાન્ય રીતે કેટલાક તબક્કામાં થાય છે. શરૂઆતમાં, તમારે હિસ્ટામાઇનના પુરવઠાને શક્ય તેટલું ટાળવું જોઈએ. આ લોહીમાં હિસ્ટામાઈનનું સ્તર ઘટાડે છે. આ પ્રક્રિયા મેનૂ પર ચોખા અને બટાકા દ્વારા સપોર્ટેડ છે.
• નાબૂદીના આહાર પછી, જે લગભગ બે અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે, તમે વ્યક્તિગત ઉત્પાદનોને મેનૂ પર પાછા મૂકી શકો છો. તમે કયા ખોરાકને સહન કરી શકો છો તે બરાબર તપાસવું મહત્વપૂર્ણ છે. આખી વસ્તુ ધીમે ધીમે થવાની છે અને લગભગ ચારથી છ અઠવાડિયા લે છે. ડૉક્ટર અને સંભવતઃ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ આમાં મદદ કરી શકે છે.
• ત્રીજા પગલામાં, તમારે લાંબા ગાળા માટે અવલોકન કરવું પડશે કે તમે કયા ઉત્પાદનોનું સેવન કરી શકો છો અને કયા જથ્થામાં કોઈપણ લક્ષણો પેદા કર્યા વિના. ફૂડ ડાયરી રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
• લક્ષણોમાંથી સંપૂર્ણ સ્વતંત્રતા હંમેશા ફક્ત તમારા આહારમાં ફેરફાર કરીને પ્રાપ્ત કરી શકાતી નથી. કારણ કે લક્ષણોની ઘટના શરીરમાં હિસ્ટામાઇનની કુલ માત્રા પર આધારિત છે. ખોરાક સાથે લેવામાં આવતી રકમ ઉપરાંત, શરીર દ્વારા છોડવામાં આવતી રકમ પણ ભૂમિકા ભજવે છે.
• પરિસ્થિતિને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે ડૉક્ટર દવા પણ લખશે. આ મોટે ભાગે કહેવાતા એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ છે, જે હિસ્ટામાઈનનું સ્તર ઓછું કરવા માટે માનવામાં આવે છે.
• હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા ધરાવતા ઘણા દર્દીઓમાં વિટામિન B6 અને Cની ઉણપ પણ હોય છે. વિટામિન બી 6 હિસ્ટામાઇનને તોડવામાં મદદ કરે છે, વિટામિન સી પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. આ કિસ્સામાં, યોગ્ય આહાર પૂરવણીઓ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
• ડૉક્ટર હિસ્ટામાઇન-ડિગ્રેઝિંગ એન્ઝાઇમ ડાયમાઇન ઓક્સિડેઝ લખી શકે છે. તે ભોજન પહેલાં કેપ્સ્યુલ સ્વરૂપે લેવામાં આવે છે અને તેનો હેતુ હિસ્ટામાઇનથી ભરપૂર ભોજન પછી લક્ષણોની શરૂઆતને રોકવા માટે છે.
• જો તમે ખાધા પછી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ અનુભવો છો, તો આ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાને કારણે પણ હોઈ શકે છે. આના માટે કયા ખોરાક જવાબદાર હોઈ શકે છે તે વિશે તમે અમારા આગલા લેખમાં વાંચી શકશો.