John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 550 g અથાણાં માટે અથાણું
- 175 ml વાઇન સરકો
- 150 ml પાણી
- 190 g હની
- 2,5 tsp સોલ્ટ
- 1 tsp મરચું ટુકડા કરે છે
- 1,5 tbsp સરસવના દાણા
- 3 જુનિપર બેરી
- 10 કાળા મરીના દાણા
- 2 tsp ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા
- 1 નાના ડુંગળી
સૂચનાઓ
- સૌપ્રથમ, 2 સે.મી.ની ઉંચાઈ અને 11 સે.મી.ના વ્યાસવાળા 8 સ્ક્રુ-ટોપ જાર અને તેના ઢાંકણાને ઉકળતા સાથે ભરો અને જરૂર પડે ત્યાં સુધી તેને ઊભા રહેવા દો.
- સ્ટોક માટે, ડુંગળીને છોલીને અડધી કરી લો અને અર્ધભાગને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપી લો. પછી એક તપેલીમાં વિનેગર, પાણી, મધ અને બધા મસાલા નાખીને થોડા સમય માટે ઉકાળો.
- કાકડીઓને ધોઈ લો (તેની છાલ ન કાઢો), દાંડી અને ફૂલોના છેડા કાઢી નાખો, તેમને અડધા લંબાઈમાં કાપો, અડધા ભાગમાં (જાડા ક્વાર્ટર માટે) અને આ લાકડીઓને ચશ્માની ઊંચાઈ સુધી કાપો. મારી સાથે, કાકડીઓ કુદરતી રીતે આ માપ ધરાવે છે. પછી જંતુમુક્ત બરણીઓને ખાલી કરો, તેમને મસાલા સહિતના સ્ટોકથી 1/3 ભરો, લાકડીઓને ચુસ્તપણે સીધી રાખો (છેલ્લાને દબાવો) અને પછી બરણીઓને સ્ટૉકથી કિનારે સુધી ભરો અને ચુસ્તપણે બંધ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 170 ° O / નીચેની ગરમી પર પહેલાથી ગરમ કરો. ચશ્માને સોસપાનમાં મૂકો, તેને ઉકળતા પાણીથી 2/3 ભરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટ્રે પર નીચેથી બીજી રેલ પર મૂકો. "જાગવું" લગભગ 2-30 મિનિટ લે છે. પછી પોટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને કપડા પર ચશ્માને ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ થયા પછી, તેઓ ખાવા માટે તૈયાર છે ......
