હની નટ કૂકીઝ

હલાવતા સમયે માખણ, મધ અને ખાંડને સોસપેનમાં ઉકાળો. હેઝલનટ્સ, કેન્ડીવાળા ફળો અને મસાલામાં મિક્સ કરો. પોટાશને થોડા હૂંફાળા પાણીમાં મિક્સ કરો અને સાથે જ હલાવો. લોટને એક બાઉલમાં ચાળી લો અને તેમાં માખણ અને મધનું મિશ્રણ રેડો, જે હજુ પણ ગરમ છે. લોટ ભેળવી ન જાય ત્યાં સુધી ભેળવો. બાજુ પર મૂકો અને ઠંડુ થવા દો.

2 ફોર્મ રોલ્સ (વ્યાસમાં 4-5 સે.મી.) ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે આરામ કરવા માટે છોડી દો.

પછી છરી વડે 5 મીમી જાડા ટુકડા કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ° સે પર પહેલાથી ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ વડે લાઇન 2 બેકિંગ શીટ્સ અને કણકના ટુકડાથી ઢાંકી દો, દરેક વચ્ચે 5 સે.મી.નું અંતર રાખો, કારણ કે પકવતી વખતે કૂકીઝ થોડી ફેલાઈ જશે. 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.