હું પેસ્ટોને કેવી રીતે સાચવી શકું?

પેસ્ટોને સાચવવાની સૌથી સામાન્ય રીત તેને તેલથી સીલ કરવી છે. આ કરવા માટે, ગાઢ સપાટી બનાવવા માટે કાચમાં ડૂબકીને સરળ કરો અને પછી બધું તેલથી ઢાંકી દો. સમાવિષ્ટો પહેલેથી જ સીલ છે. તમારે હજી પણ તેને ફ્રીજમાં સંગ્રહિત કરવું પડશે. ધ્યાનમાં રાખો કે સુપરમાર્કેટ પેસ્ટોમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે. જો તમે જાતે પેસ્ટો બનાવો છો અને તેને સાચવો છો, તો કાચની અંદર આથો લાવવાની પ્રક્રિયા થઈ શકે છે, તેથી જ તેલના સ્તર સાથે પણ દંડ મશ લાંબા સમય સુધી ટકી શકતો નથી. જો કે, તમે તેને ત્રણથી ચાર અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. જેમ જેમ તમે બરણી ખોલો છો તેમ તેમ તેની સામગ્રીને ફક્ત સુગંધ આપો. જો તમે ઘરે બનાવેલા પેસ્ટોને સાચવવા માંગતા હો, તો તમે તેને ઉકાળી પણ શકો છો. આ કરવા માટે, તેને લગભગ 30 મિનિટ માટે સહેજ ઉકળતા પાણીમાં વંધ્યીકૃત, ચુસ્તપણે બંધ બરણીમાં મૂકો અને, તેને દૂર કર્યા પછી, તેને ઢાંકણ પર મૂકો. ફક્ત ચશ્માને કાંઠા સુધી ન ભરો. કારણ કે જો તમે અમારા ડેંડિલિઅન પેસ્ટો અથવા ખીજવવું પેસ્ટોને સાચવો છો, ઉદાહરણ તરીકે, તે ગરમીમાં વિસ્તૃત થઈ શકે છે અને પરિણામે જાર ફાટી શકે છે. રંગને સાચવવા માટે, પેસ્ટોમાં પહેલાથી થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો.

ફ્રીઝ: અન્ય જાતો અને તુલસીના પેસ્ટોને સાચવો

જો તમે તુલસી અથવા જંગલી લસણના પેસ્ટોને સાચવવા માંગતા હોવ અથવા અન્ય જાતોને સાચવવા માંગતા હો, તો તમે ફ્રીઝરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. માત્ર મર્યાદા જગ્યાના સંદર્ભમાં છે. એકવાર સ્થિર થઈ ગયા પછી, પેસ્ટો ઘણા મહિનાઓ સુધી રહેશે. તે વ્યવહારુ છે જો તમે તેને એવી રીતે વિભાજીત કરો કે તમે હંમેશા જરૂરી રકમને ડિફ્રોસ્ટ કરી શકો. જો તમે તેને ઉલ્લેખિત રીતોમાંથી એકમાં સાચવતા નથી, તો પેસ્ટો ફક્ત થોડા દિવસો માટે જ તાજી રહેશે - ભલે તમે જારને ફ્રિજમાં સંગ્રહિત કરો. જો તમે પેસ્તો કેવી રીતે બનાવવો તે જાણવા માંગતા હોવ, તેનો સીધો આનંદ માણવા અથવા તેને સાચવવા માંગતા હો, તો અમારા રસોઈ નિષ્ણાતોની સલાહ છે. અલબત્ત, જો તમે ફળો અથવા શાકભાજીને સાચવવા, અથાણું બનાવવા અથવા સાચવવા માંગતા હોવ તો પણ આ લાગુ પડે છે. ટીપ: તમે ચશ્માને સારી મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીથી ભરીને તેને જંતુરહિત કરી શકો છો. પછી તેને બહાર કાઢો અને બધું હવામાં સૂકવવા દો.