John Myers
ચેસ્ટનટ્સ એ શિયાળાનો સામાન્ય ખોરાક છે. મીઠી ચેસ્ટનટ ફળો બાફેલા, શેકેલા અથવા શેકવામાં આવે છે. કાચા તેઓ ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે, રાંધેલા તેઓ વધુ સુગંધિત અને મીંજવાળું, સહેજ મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે.
તમે ચેસ્ટનટ્સને તેમના પોતાના પર અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે માણી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે હાર્દિક માંસની વાનગીઓ સાથે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, ચેસ્ટનટ બટાકાની સાઇડ ડિશના વિકલ્પ તરીકે યોગ્ય છે. અન્ય પ્રકારની તૈયારી છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચેસ્ટનટ સૂપ અથવા ચેસ્ટનટ પ્યુરી. અન્ય અખરોટની તુલનામાં, ચેસ્ટનટ્સમાં પ્રમાણમાં ઓછી ચરબી હોય છે, પરંતુ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે, જેના કારણે તે ખૂબ જ ભરપૂર હોય છે.
ચેસ્ટનટ વ્યાપારી રીતે સપ્ટેમ્બરથી માર્ચ સુધી તાજા ઉપલબ્ધ છે. ભૂમધ્ય સમુદ્રની સરહદે આવેલા દેશોમાંથી ચેસ્ટનટ મુખ્યત્વે અને મોટી માત્રામાં આવે છે. ઉત્પાદન ફ્રાન્સ, સ્પેન, ઇટાલી અને ગ્રીસમાં મળી શકે છે, અને થોડા અંશે જર્મનીના ગરમ પ્રદેશોમાં, ઉદાહરણ તરીકે લેક કોન્સ્ટન્સમાં. વૈકલ્પિક રીતે, છાલવાળી અને અગાઉથી રાંધેલી ચેસ્ટનટ્સ કેન અથવા વેક્યુમ પેકમાં આપવામાં આવે છે.
