લો કાર્બ કેવી રીતે કામ કરે છે? - સરળતાથી સમજાવ્યું

લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર આના પર આધારિત છે

લો કાર્બ નામ પહેલેથી જ સૂચવે છે, આ આહાર શક્ય તેટલા ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાવા વિશે છે.

• લગભગ તમામ ખાદ્યપદાર્થોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધુ કે ઓછા ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં હોય છે, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વિવિધ સ્વરૂપો હોય છે.
• ઘરગથ્થુ ખાંડ જેવા સાદા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને વધારે છે - અને આ રીતે સુખાકારી - ખૂબ જ ઝડપથી. જો કે, ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર પણ એટલી જ ઝડપથી ઘટે છે અને ફરીથી તૃષ્ણા પેદા કરે છે.
• જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જેમ કે ઓટમીલ અથવા આખા અનાજના ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે, શરીર દ્વારા પ્રમાણમાં ધીમે ધીમે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. તદનુસાર, તૃપ્તિની લાગણી લાંબા સમય સુધી ચાલે છે.
• બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં સમાનતા એ છે કે તે ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે અને આપણને ઊર્જા પ્રદાન કરે છે. જો તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શક્ય તેટલું ઓછું સેવન કરો છો, તો તમારું શરીર ફેટી એસિડ્સમાંથી કહેવાતા કીટોન બોડીઝ ઉત્પન્ન કરશે. કેટોન બોડીઝ પછી શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બદલે જરૂરી ઊર્જા પૂરી પાડે છે.
• કહેવાતા કીટોસિસમાં, જેનો હેતુ લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર સાથે છે, સજીવ ધીમે ધીમે અનાવશ્યક ચરબીના ભંડારનો ઉપયોગ કરે છે.

આ તે છે જે તમે ઓછા કાર્બ આહાર પર ખાઈ શકો છો

કીટોસિસની સ્થિતિમાં જવા માટે, તમારે ખાતરી કરવી આવશ્યક છે કે તમે 50 ગ્રામ કરતા ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાઓ છો. તે ખૂબ જ ઓછું છે: જો તમે બ્રેડનો ટુકડો ખાઓ છો, તો તમે સામાન્ય રીતે દિવસ માટે તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટ ક્વોટાનો ઉપયોગ કરી લીધો છે.

• જો કે, લો કાર્બનો અર્થ ઓછી ચરબી નથી અને તેથી તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બદલે પુષ્કળ પ્રોટીન અને ચરબી ખાઈ શકો છો. મોટાભાગના લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર પર, તમારે દરરોજ લગભગ બે ગ્રામ પ્રોટીન ખાવું જોઈએ.
• જો તમારું વજન 85 કિલોગ્રામ છે, તો તમે 170 ગ્રામ પ્રોટીનનો વપરાશ કરો છો. આ લગભગ એક કિલોગ્રામ માંસને અનુરૂપ છે જે તમને દરરોજ ખાવાની મંજૂરી છે. થોડી શાકભાજી પણ ઉમેરો.
• સાંજે 5 વાગ્યા પછી તમારે ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક સાથે વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ન ખાવા જોઈએ. આનો અર્થ એ છે કે બિયર અથવા વાઇનનો ગ્લાસ પણ નિષ્ફળ જશે. તેના બદલે, તમે પાણી અથવા ચા પી શકો છો.