મારે કેટલું પાણી પીવું છે?

પૂરતું પાણી પીવું એ લગભગ દરેક બીમારીનો ઈલાજ છે. પરંતુ શું તે પણ સાચું છે? કેટલું પાણી ખરેખર આરોગ્યપ્રદ છે?

"દરરોજ બે અને ત્રણ લિટર પાણીની વચ્ચે" અત્યાર સુધીનું સૂત્ર રહ્યું છે, જેણે કદાચ આપણામાંના દરેકને કોઈક સમયે દોષિત અનુભવ્યો છે. તમે દરરોજ આટલું પાણી કેવી રીતે પી શકો છો? જ્યારે તમે ફરીથી નિષ્ફળ થશો ત્યારે શું તમે સતત નિર્જલીકૃત છો?

જો તમારા હાથમાંની પાણીની બોટલ લગભગ ફેશન એસેસરીમાં પરિવર્તિત થઈ ગઈ હોય તો પણ, હવે બધું સ્પષ્ટ છે: આપણા પ્રવાહી સંતુલનને સંતુલિત કરવા માટે તે દિવસમાં બે થી ત્રણ લિટર પાણી હોવું જરૂરી નથી. અમે તમારા માટે પાણી પીવા વિશેની કેટલીક માન્યતાઓનો પર્દાફાશ કર્યો છે.

પીવાનું પાણી - દંતકથાઓ અને તથ્યો

હકીકત એ છે કે: આપણા શરીરમાં લગભગ 70 ટકા પાણી હોય છે, તેથી 80 કિલો વજન ધરાવતી વ્યક્તિના શરીરમાં 50 લિટર કરતાં થોડું વધારે પાણી હોય છે. તમે દરરોજ લગભગ 2.5 લિટર પ્રવાહી ગુમાવો છો, મુખ્યત્વે ઉત્સર્જન દ્વારા, પણ પરસેવો અને શ્વાસ દ્વારા પણ. પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે પીવાના પાણીમાંથી સમાન રકમ મેળવવી પડશે. વાસ્તવમાં, તમે તમારા દૈનિક પ્રવાહી સંતુલનના 20 ટકા સુધી ખોરાક, જેમ કે ફળો અને શાકભાજી, પણ માંસ અને માછલી દ્વારા લો છો.

બીજી માન્યતા કહે છે કે તમારે "હંમેશા તમારી પાણીની ટાંકી સારી રીતે સંગ્રહિત રાખવી જોઈએ". જો કે, અનામતમાં પીવું કામ કરતું નથી, કારણ કે શરીર એક સમયે માત્ર થોડી માત્રામાં પ્રક્રિયા કરી શકે છે અને બાકીનાને ખાલી કરે છે. એક કલાકના ક્વાર્ટર દીઠ 40 મિલી પ્રવાહી આદર્શ છે - આ રીતે બધા કોષો ખરેખર પહોંચી જાય છે.

પેશાબનો રંગ પણ માર્ગદર્શક તરીકે ન લેવો જોઈએ. જો કે શ્યામ પેશાબ ડિહાઇડ્રેશનની નિશાની હોઈ શકે છે, બીટરૂટ, બ્લુબેરી અથવા શતાવરી જેવા ખોરાક પણ પેશાબને વિકૃત કરી શકે છે.

શું પીવાથી શતાવરીનો છોડ પેશાબ સામે ઘણી મદદ મળે છે?

બીજી એક દંતકથા જે આપણે અહીં દૂર કરવાની જરૂર છે તે કહે છે કે વારંવાર પાણી પીવાથી કરચલીઓ અટકશે અથવા ઓછી થશે. એ વાત સાચી છે કે ત્વચાને તાજી અને સ્થિતિસ્થાપક બનવા માટે ખૂબ જ ભેજની જરૂર હોય છે. જો કે, આ ભેજ ત્વચાની ક્રીમથી વધુ સારી રીતે મેળવી શકાય છે. શું વધુ પડતું પાણી પણ હાનિકારક ન હોઈ શકે? હા, પરંતુ ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના જોખમ માટે તમારે પુષ્કળ પાણી પીવું પડશે. દિવસમાં સાતથી દસ લિટર પ્રવાહી સાથે, લોહી ખૂબ જ પાતળું થાય છે અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન બહાર નીકળી જાય છે. દિશાહિનતા અને કિડની ફેલ થવાનું જોખમ રહેલું છે. પરંતુ પ્રામાણિકપણે, એક સામાન્ય વ્યક્તિ ખરેખર રોજિંદા જીવનમાં એટલું પાણી પીતી નથી.

સ્વસ્થ પાણી પીવું - ત્યાં એક જ જવાબ નથી

પરંતુ હવે શું સાચું છે? વિજ્ઞાન (હજુ સુધી) ચોક્કસ જવાબ આપી શકતું નથી. "હાઈડ્રેશન આપણા સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીને કેવી રીતે અસર કરે છે તે અમે હજી પણ સંપૂર્ણ રીતે સમજી શક્યા નથી, ક્રોનિક રોગમાં પાણીના સેવનની અસર પણ નહીં," યુનિવર્સિટી ઓફ નોર્થ કેરોલિનાના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બેરી એમ. પોપકિન ન્યુટ્રિશન રિવ્યુઝ જર્નલમાં જણાવે છે. “પાણીના વિષય પર લગભગ તમામ સંશોધનો અત્યાર સુધી ચોક્કસ અંગો, જેમ કે કિડની અથવા ફેફસાં પર કેન્દ્રિત છે. સંપૂર્ણ શરીર પ્રણાલી હજુ પણ સંપૂર્ણ રીતે સમજી નથી. સદભાગ્યે, આપણા શરીરમાં એક નિશ્ચિત સંકેત વિકસિત થયો છે જે આપણને જણાવે છે કે જ્યારે આપણે આપણા પ્રવાહી ભંડારને ફરી ભરવાની જરૂર છે: તરસ. આ કિસ્સામાં, તમારે ફક્ત તમારા શરીરને વધુ વખત સાંભળવું જોઈએ - અને જો શંકા હોય તો, એક ગ્લાસ પાણી ખૂબ પીવો. સંજોગોવશાત્, જર્મન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશન હાલમાં દરરોજ દોઢ લિટર પાણીની ભલામણ કરે છે.