વૃદ્ધો માટે યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું - ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સમજૂતી

બિલોસોવા કહે છે કે વૃદ્ધો માટે વિશેષ આહાર એ હકીકતને કારણે છે કે વય-સંબંધિત ફેરફારો જઠરાંત્રિય માર્ગ પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે.

વૃદ્ધ લોકોએ તેમના આહારમાં ચોક્કસપણે વધુ છોડ આધારિત ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. આ વાત જાણીતા નિષ્ણાત ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અન્ના બેલોસોવાએ કહી હતી.

“તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવવા માટે તે એકદમ જરૂરી છે. તમારી પાસે બધું સંતુલિત હોવું જરૂરી છે: ચરબી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. તમારે વનસ્પતિ ફાઇબરની પણ ખૂબ જરૂર છે. આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ વૃદ્ધ હોય છે, ત્યારે તેને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ વધી જાય છે, અને વનસ્પતિ ફાયબર આપણને તેનાથી બચાવે છે," તેણીએ કહ્યું.

બેલોસોવા કહે છે કે આ સ્થિતિ એ હકીકતને કારણે છે કે વય-સંબંધિત ફેરફારો જઠરાંત્રિય માર્ગને પણ અસર કરે છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટે એ પણ નોંધ્યું છે કે અતિશય ખાવું તે મૂલ્યવાન નથી, સાથે સાથે રાત્રિભોજન માટે ચરબીયુક્ત ખોરાક અને લોટની બચત કરવી. બેલોસોવાએ ઉમેર્યું, ઉંમરના લોકો માટે રાત્રિભોજન હળવા હોવું જોઈએ. બાફેલી માછલી અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી શ્રેષ્ઠ છે.

“60 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકોએ લગભગ શાકાહારી આહાર તરફ સ્વિચ કરવું જોઈએ. જ્યારે આપણે ઈંડા, માછલી, ડેરી અને વનસ્પતિ ઉત્પાદનો ખાઈએ છીએ. આ પાંચથી છ કલાકનું ભોજન છે જે જઠરાંત્રિય માર્ગને તાણ કરતું નથી અને પેટને વધારે ભરતું નથી. તમે નાના ભાગોમાં ખાઈ શકો છો, પરંતુ વૈવિધ્યસભર રીતે અને સમગ્ર દિવસ દરમિયાન," પોષણશાસ્ત્રીએ સારાંશ આપ્યો.