પિઝા કણક કેવી રીતે ઓગળવું

એક મોટા બાઉલને ઠંડા પાણીથી ભરો અને તેમાં પિઝા કણકની થેલી મૂકો. કણક એકથી બે કલાકમાં સંપૂર્ણપણે ડિફ્રોસ્ટ થઈ જવું જોઈએ. (તમે ગરમ પાણીના બાઉલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ખાતરી કરો કે તે ગરમ પાણી નથી, અન્યથા તે કણકને રાંધશે.)

તમે પિઝાના કણકને ઝડપથી કેવી રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરશો?

કણકની ટોચને તેલથી થોડું ઘસો અથવા રસોઈ તેલના સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો. બાઉલને મીણવાળા કાગળ અને સ્વચ્છ કપડા અથવા ચાના ટુવાલથી ઢાંકી દો. બાઉલને ગરમ જગ્યાએ મૂકો પરંતુ ગરમ નહીં, જેમ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જેમાં રેડિયેટરની ઉપર અથવા તેની ઉપર ઓવનની લાઈટ હોય. કણકને ઓગળવા દો અને 2 થી 4 કલાક સુધી ચઢવા દો જ્યાં સુધી વોલ્યુમ બમણું ન થાય.

પિઝાના કણકને ઓગળવામાં કેટલો સમય લાગે છે?

તેના બદલે, સ્થિર પિઝા કણકને ફ્રોઝનમાંથી બહાર કા toવાની જરૂર છે અને પછી દસથી બાર કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ડિફ્રોસ્ટ કરવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે એટલો સમય નથી, તો કાઉન્ટર પર કણક ગોઠવો અને તેને ઓરડાના તાપમાને બે કલાક માટે ડિફ્રોસ્ટ થવા દો, તે પણ પુષ્કળ સમય હોવો જોઈએ.

તમે ઝડપથી ઓરડાના તાપમાને પીત્ઝા કણક કેવી રીતે મેળવશો?

જો તે કરિયાણાની દુકાન (અથવા ફ્રીઝર, તમે ચેમ્પ!) માંથી પ્લાસ્ટિકમાં હોય તો તેને પ્લાસ્ટિકમાંથી બહાર કાો અને તેને તેલયુક્ત મિશ્રણ વાટકીમાં ખસેડો. વાટકીને Cાંકીને ઓછામાં ઓછી 30 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

હું ફ્રોઝન પિઝા કણકનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકું?

1. 'રાતોરાત પદ્ધતિ: મૂળ પેકેજમાં સ્થિર પિઝાના કણકને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ઓગળવા દો.
2. ઓરડાના તાપમાનની પદ્ધતિ: ઓરડાના તાપમાને લગભગ 3.5 કલાક અથવા કણક નરમ થાય ત્યાં સુધી કણકને ઓગળવા દો. કણકને એક સાંકડા બાઉલમાં મૂકો, કણકને તેલથી થોડું ઘસો, બાઉલને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને ચુસ્તપણે ખેંચો.

શું હું માઇક્રોવેવમાં સ્થિર પિઝા કણકને ડિફ્રોસ્ટ કરી શકું?

પ્લાસ્ટિકની લપેટીનો ઉપયોગ કરીને કણકને ઢાંકીને પ્લેટ પર મૂકો, માઇક્રોવેવિંગ માટે તૈયાર છે. મને કણકના કદના આધારે માઇક્રોવેવને લગભગ 25 થી 30 સેકન્ડ માટે ઊંચા પર સેટ કરવાનું ગમે છે. આનાથી કણક રાંધ્યા વિના પીગળી જશે.

ફ્રોઝન પિઝા માટે પીગળવાની કઈ પદ્ધતિ સલામત છે?

સ્થિર ખોરાકને પીગળતી વખતે, આગળની યોજના બનાવવી અને રેફ્રિજરેટરમાં પીગળવું શ્રેષ્ઠ છે જ્યાં તે સુરક્ષિત, સતત તાપમાન - 40 ° F અથવા નીચે રહેશે. ખોરાકને પીગળવાની ત્રણ સલામત રીતો છે: રેફ્રિજરેટરમાં, ઠંડા પાણીમાં અને માઇક્રોવેવમાં.

પીઝા કણક વાપરતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ?

જો તમે સ્થિર અથવા રેફ્રિજરેટેડ પિઝા કણકનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેને ગ્રીસ કરેલા મિશ્રણ વાટકામાં ઓરડાના તાપમાને આવવા દો. આકાર આપવાની પ્રક્રિયા પહેલા કણકને ઓરડાના તાપમાને લાવવાથી તેને ખેંચવામાં સરળતા રહે છે અને ફાટી જવાની શક્યતા ઓછી થાય છે.

શું પિઝા કણક સ્થિર થયા પછી વધશે?

હા, તે ફરીથી વધશે. જ્યારે સ્થિર થાય છે ત્યારે ખમીર નિષ્ક્રિય હોય છે પરંતુ ફરીથી સક્રિય બને છે અને ગેસ ઉત્પન્ન કરવા માટે લોટને આથો આપવાનું શરૂ કરે છે. યીસ્ટનો કેટલો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો અને ફ્રીઝર પહેલાં તમે તેને કેટલો સમય વધાર્યો તેના આધારે તે પીગળ્યા પછી કેટલું વધે છે તે નક્કી કરશે.

શું મારે પકવતા પહેલા ફ્રોઝન પિઝાને પીગળવું જોઈએ?

અને તે માત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન નથી, પરંતુ જ્યારે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જાય છે ત્યારે પિઝાનું તાપમાન પોતે જ છે. પિઝા બોક્સ પરની સૂચનાઓ તમને ચેતવણી આપે છે કે દૂષિતતાથી બચવા માટે તેને પીગળશો નહીં, પરંતુ તે ચોક્કસપણે તમને નિષ્ફળતા માટે સેટ કરી રહ્યું છે. પિઝાને અગાઉ પીગળવાથી નોંધપાત્ર રીતે વધુ સારા પરિણામો મળે છે.

પિઝા કણક કેટલો સમય બહાર બેસી શકે છે?

પિઝાના કણકને રાતોરાત છોડી શકાય છે જો કે તે દુર્બળ કણક હોય. જો કે, તે 8-10 કલાક માટે બહાર રહેશે, તે ઓવરપ્રૂફ થવાની શક્યતા છે. આને રોકવા માટે, તેને ઠંડા વાતાવરણમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ અને ઓછા યીસ્ટનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. વૈકલ્પિક રીતે, વધુ સારા પરિણામો માટે તેને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરી શકાય છે.

શું તમે સીધા ફ્રિજમાંથી પિઝા કણકનો ઉપયોગ કરી શકો છો?

જ્યારે તમે કણકનો ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યા હોવ, ત્યારે તમે પિઝા બેક કરવાનું આયોજન કરી રહ્યાં હોવ તેના ઓછામાં ઓછા 1 કલાક પહેલાં તેને ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢી લો, જેથી તેને ઓરડાના તાપમાને આવવા દો. હવે તમે તેનો ઉપયોગ કોઈપણ ઓરડાના તાપમાને આથો પીઝાના કણકની જેમ કરી શકો છો.

શું સ્થિર પિઝા કણકને સાબિત કરવાની જરૂર છે?

સામાન્ય રીતે, સ્થિર કણક ઉત્પાદકો તમારા માટે પ્રૂફિંગ પ્રક્રિયાની કાળજી લે છે. અને ઘણી વાર, તમે ફ્રિઝરથી ઓવન કણક શોધી શકો છો, જેને કોઈ પણ પ્રકારના પ્રૂફિંગની જરૂર નથી. પરંતુ તમે તમારા પિઝાના કણકનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરો છો અને તમે તેને શું કરો છો તેના આધારે, કેટલાક કિસ્સાઓ હોઈ શકે છે જેમાં તમારે તમારા કણકને થોડો વધવા દેવાની જરૂર હોય છે.

પિઝાના કણકને વધતા કેટલો સમય લાગે છે?

જો તમે આજે પિઝા બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો લોટને વધારો આપો. મિક્સિંગ બાઉલને સાફ કરો, તેને થોડું તેલ વડે કોટ કરો અને કણકને પાછું અંદર ફેરવો. બાઉલને પ્લાસ્ટિકના લપેટી અથવા રસોડાના ટુવાલથી ઢાંકી દો અને કણકને કદમાં બમણું થાય ત્યાં સુધી 1 થી 1 1/2 કલાક સુધી ચઢવા દો.

4 સ્વીકાર્ય પીગળવાની પદ્ધતિઓ શું છે?

ખોરાકને સુરક્ષિત રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરવાની ચાર રીતો છે - રેફ્રિજરેટરમાં, માઇક્રોવેવમાં, રસોઈ પ્રક્રિયાના ભાગ રૂપે અથવા ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ.

પિઝા કણકને રોલઆઉટ કરવાનું રહસ્ય શું છે?

શું પિઝા કણક વધુ સારી રીતે ગરમ છે કે ઠંડી?

ઠંડા કણકને ગરમ કરવાથી પિઝાના કણકને બહાર કાઢવા અથવા હાથથી ખેંચવામાં સરળ બને છે કારણ કે ગ્લુટેનમાં પ્રોટીન હોય છે જે પિઝાના કણકને ચીકણું અને સ્ટ્રેચી બનાવે છે. વધુમાં, જો તમે ઓરડાના તાપમાને એક કે બે કલાક માટે પિઝાના કણકને પ્રૂફ કર્યું હોય અને તેને કણકના બોલમાં ફેરવ્યું હોય, તો તમે આ પગલું છોડી શકો છો.