જો તમારી પાસે આયર્નની ઉણપ છે, તો કોફી સાથે સાવચેત રહો

જો તમારામાં આયર્નની ઉણપ હોય અથવા તમારામાં આયર્નનું પ્રમાણ ઓછું હોય, તો કોફી પીતી વખતે તમારે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. નહિંતર, કોફી આંતરડામાંથી આયર્નનું શોષણ અટકાવે છે અને આ રીતે તમારી આયર્નની ઉણપને વધારે છે.

1 કપ કોફી પણ આયર્નના શોષણને અટકાવે છે

આયર્નની ઉણપ સામાન્ય છે, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓમાં. સૌથી સામાન્ય લક્ષણો છે થાક અને નિસ્તેજતા અને ચેપ પ્રત્યેની વધેલી સંવેદનશીલતા. કારણ કે થોડું આયર્ન લોહીમાં ઓક્સિજનની અછત તરફ દોરી જાય છે, જે પછી કુદરતી રીતે ઊર્જાને દૂર કરે છે, જેનાથી તમે નબળા અને બિનઉત્પાદક અનુભવો છો.

આયર્નની ઉણપ લસિકા તંત્રને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે (રોગપ્રતિકારક તંત્રનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક) અને કેટલાક રોગપ્રતિકારક કોષોના કાર્યોને ઘટાડી શકે છે. આ રીતે, ખૂબ ઓછું આયર્ન નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને વારંવાર ચેપ તરફ દોરી શકે છે.

જો તમારી પાસે પહેલાથી જ આયર્નની ઉણપ હોય અથવા લોહનું પ્રમાણ ઓછું હોય, તો તમારે કોફી અને ચા પીવામાં સાવધ રહેવું જોઈએ. 1983ના જૂના અભ્યાસ મુજબ, માત્ર એક કપ કોફી હેમબર્ગરમાંથી આયર્નનું શોષણ લગભગ 40 ટકા ઘટાડે છે. જો કે, તેનાથી વિપરિત, ચા (કાળી અને લીલી ચા) વધુ સારી નથી. ચા આયર્નનું શોષણ 64 ટકા ઘટાડે છે.

ગ્રીન ટીમાં રહેલા પદાર્થો આયર્ન સાથે જોડાય છે અને તેને બિનઅસરકારક બનાવે છે

અમે અગાઉ અમારા લેખ ગ્રીન ટી અને આયર્ન: અ બેડ કોમ્બિનેશનમાં 2016 નો અભ્યાસ દર્શાવ્યો હતો જેમાં જાણવા મળ્યું હતું કે લીલી ચા અને આયર્ન એકબીજાને રદ કરે છે. તેથી જો તમે જમ્યા પછી અથવા જમ્યા પછી ગ્રીન ટી પીતા હો, તો ગ્રીન ટીમાં રહેલા પોલિફીનોલ્સ કે જે સ્વાસ્થ્ય માટે એટલા મૂલ્યવાન છે કે ન તો આયર્ન અસર કરી શકે છે, કારણ કે બંને એક અદ્રાવ્ય બંધન બનાવે છે અને સ્ટૂલ સાથે બિનઉપયોગી રીતે બહાર નીકળી જાય છે.

1983 ના ઉપરોક્ત અભ્યાસમાં, કોફીના સંદર્ભમાં નીચે મુજબ જોવા મળ્યું: ફિલ્ટર કોફી સાથે, આયર્નનું શોષણ 5.88 ટકા (કોફી વિના) થી ઘટીને 1.64 ટકા થયું, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી સાથે પણ 0.97 ટકા. ઇન્સ્ટન્ટ પાવડરની માત્રા બમણી કરવાથી શોષણ ઘટીને 0.53 ટકા થયું.

એક કપ કોફી માટે યોગ્ય સમય

જો ભોજનના એક કલાક પહેલા કોફી પીવામાં આવે, તો આયર્નના શોષણમાં કોઈ ઘટાડો થતો નથી. જો કે, જો જમ્યાના એક કલાક પછી કોફી પીવામાં આવે છે, તો તે આયર્નનું શોષણ એટલું જ ઘટાડે છે જેટલું તે ભોજન સાથે સીધું પીવામાં આવ્યું હતું.

કોફી ફેરીટીનનું સ્તર ઘટાડે છે જ્યારે લીલી ચા નથી કરતી

2018 ના અભ્યાસમાં કંઈક રસપ્રદ બહાર આવ્યું: જો તમે કોફી અને લીલી ચાના વપરાશની ફેરીટીન સ્તરો (ફેરીટીન = આયર્ન સ્ટોરેજ) પરની અસરો પર નજર નાખો, તો એવું જાણવા મળ્યું કે જે પુરુષો દરરોજ એક કપ કરતાં ઓછી કોફી પીતા હતા તેઓમાં સીરમ ફેરીટીનનું સ્તર હતું. 100.7 એનજી/એમએલ. જો તેઓ ત્રણ કપ કરતાં વધુ કોફી પીતા હોય, તો તેનું સ્તર માત્ર 92.2 ng/ml હતું.

સ્ત્રીઓમાં, જ્યારે સ્ત્રીઓ ઓછી કોફી પીતી ત્યારે ફેરીટીનનું સ્તર 35.6 એનજી/એમએલ હતું. જો તેઓ દિવસમાં ત્રણ કપ કરતાં વધુ પીતા હોય, તો તેનું મૂલ્ય માત્ર 28.9 એનજી/એમએલ હતું.

ગ્રીન ટી સાથે કોઈ તુલનાત્મક સંબંધ જોઈ શકાયો નથી. દેખીતી રીતે, સંગ્રહિત આયર્ન મૂલ્ય પર આની કોઈ અસર થઈ નથી, ભલે તમે તે ઘણું પીધું હોય. જો કે, સહભાગીઓએ ભોજન સાથે ચા ન પીવાની પણ કાળજી લીધી હશે.

કોફી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આયર્નની ઉણપને વધારી શકે છે

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આયર્નની ઉણપથી માતા અને બાળક માટે ગેરફાયદા થઈ શકે છે, દા.ત. B. અકાળ અથવા વિલંબિત જન્મ, જન્મ પછીના રક્તસ્રાવ, ગર્ભમાં વૃદ્ધિની વિકૃતિઓ, ઓછું જન્મ વજન અથવા બાળકમાં મૃત્યુનું જોખમ વધે છે. માતા માટે, તે થાક છે, નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને રોગનું જોખમ વધારે છે.

તેથી કોફી ટાળવી જોઈએ, ખાસ કરીને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, કારણ કે તે આયર્નની ઉણપમાં પણ ફાળો આપી શકે છે, જે કોઈપણ રીતે પહેલાથી જ સામાન્ય છે.