લાર્ડના અવિશ્વસનીય ફાયદા: કોણે તેને દરરોજ ખાવું જોઈએ અને કોને તેને આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ

પોર્ક લાર્ડ એ સબક્યુટેનીયસ ચરબીનું જાડું પડ છે, જ્યાં વિવિધ જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો, ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો સંચિત અને સંગ્રહિત થાય છે.

યુક્રેનિયનોના સૌથી પ્રિય ઉત્પાદનોમાંના એકમાં વિટામિન એ, ઇ, ડી અને એફ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ (સેલેનિયમ), અને ફેટી એસિડ્સ (સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત) છે.

લાર્ડના ફાયદા શું છે?

ચરબીમાં સમાયેલ એસિડ્સમાં સૌથી મૂલ્યવાન એરાચિડોનિક એસિડ છે, જે ફાયદાકારક અસરોની શ્રેણી સાથે બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ છે. તે મગજ અને હૃદયના સ્નાયુઓના કાર્યને સુધારે છે, કિડનીના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, અને વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરીને લોહીની રચનામાં સુધારો કરે છે.

લાર્ડનું નુકસાન શું છે?

સૌ પ્રથમ, ચરબીયુક્ત એ ખૂબ જ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે: 100 ગ્રામમાં લગભગ 800 કેસીએલ હોય છે.

આ ઉત્પાદનનો વધુ પડતો વપરાશ એ સ્થૂળતા અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલને કારણે એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસનો સીધો માર્ગ છે. તેનો ઉપયોગ રક્તવાહિની, હૃદય અને પાચન સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે ગંભીરપણે મર્યાદિત રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ચરબીયુક્ત કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ખાવું

ચરબીયુક્ત મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણાંના સ્વરૂપમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઉપરાંત, જો તમે તેને તળશો અથવા ધૂમ્રપાન કરો છો, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક રહેશે નહીં.

સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય ધરાવતા લોકો માટે, કોલેસ્ટ્રોલની અનુમતિપાત્ર દૈનિક માત્રા 300 મિલિગ્રામ છે, અને જેમને હાર્ટ એટેક આવ્યો છે તેમના માટે - 200 મિલિગ્રામ સુધી. એટલે કે, દરરોજ 30 ગ્રામ ચરબીયુક્ત ખોરાક લેવાથી માત્ર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધશે નહીં, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, તે બળી જશે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નતાલિયા સમોઇલેન્કો કહે છે.