ઇન્ડોનેશિયન ભોજન - આ સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ છે

ઇન્ડોનેશિયન રાંધણકળાનું શું લક્ષણ છે

ઇન્ડોનેશિયન રાંધણકળા નારિયેળના દૂધ જેવા તીવ્ર મસાલા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, પરંતુ સૌથી વધુ ચોખા દ્વારા.

• ઇન્ડોનેશિયન રાંધણકળા દરેક પ્રદેશમાં ખૂબ જ અલગ હોવા છતાં, ચોખા એ તમામ ક્ષેત્રોમાં મૂળભૂત આહાર છે.
• માછલી, સીફૂડ અને શાકભાજી મોટાભાગની વાનગીઓનો ભાગ છે. ઇન્ડોનેશિયા મુસ્લિમ હોવાથી, બાલીના નાના હિંદુ ટાપુ સિવાય, ડુક્કરનું માંસ ખાવામાં આવતું નથી. પરંતુ ચિકન ઘણો. ઉદાહરણ તરીકે રાષ્ટ્રીય વાનગી અયમ ગોરેંગ અથવા રાજ્યના સ્કીવર્સ સ્વરૂપમાં.
• મસાલા તરીકે ઘણી ઇન્ડોનેશિયન વાનગીઓમાં નારિયેળનું દૂધ એક સામાન્ય ઘટક છે. અન્ય મસાલાઓમાં તેરાસી પેસ્ટ છે, જેમાં આથો ઝીંગા અથવા સાંબલનો સમાવેશ થાય છે, જે ખૂબ જ ગરમ મસાલો છે. મીઠી સોયા સોસ કેકેપ મેનિસ પણ ઇન્ડોનેશિયન વાનગીઓમાં એક લોકપ્રિય ઘટક છે.

ઇન્ડોનેશિયન રાંધણકળામાં સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ

નાસી ગોરેંગ હવે આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે જાણીતું છે. પરંતુ આ ક્લાસિક ઉપરાંત, ઇન્ડોનેશિયન રાંધણકળામાંથી અન્ય આકર્ષક વાનગીઓ પણ છે.

• નાસી ગોરેંગ કદાચ ઇન્ડોનેશિયાની સૌથી પ્રખ્યાત વાનગી છે. રાષ્ટ્રીય વાનગીમાં શાકભાજી સાથે તળેલા ચોખાનો સમાવેશ થાય છે. ક્યાં તો ચિકન (નાસી ગોરેંગ અયમ), લેમ્બ (નાસી ગોરેંગ કમ્બિંગ) અથવા ઝીંગા (નાસી ગોરેંગ ઉડાંગ)ને તેની સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. તેની સાથે તળેલું ઈંડું અથવા અમુક કરચલા ચિપ્સ ઘણીવાર પીરસવામાં આવે છે.
• મી ગોરેંગ અથવા બામી ગોરેંગ એ નૂડલ વાનગી છે. તળેલા નૂડલ્સને શાકભાજી, માંસ અથવા સીફૂડ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
• બીજી બાજુ નાસી કેમ્પુર એ ચોખાની વાનગી છે. અહીં, ભાત અને સાઇડ ડીશ અલગથી પીરસવામાં આવે છે. સાઇડ ડીશમાં ટોફુ, ચિકન, શાકભાજી, ઇંડા, ચિકન, ઝીંગા અને વધુનો સમાવેશ થાય છે. સાઇડ ડીશ ઘણીવાર મસાલેદાર ચટણીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.
• બક્સો ઇન્ડોનેશિયામાં લોકપ્રિય સૂપ છે. તેમાં નૂડલ્સ, મીટબોલ્સ અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. મીઠી સોયા અને સાંબલની ચટણી પણ છે. આ વાનગી ઘણીવાર ખાસ કરીને સસ્તા સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે ઓફર કરવામાં આવે છે.
• Sate નાના શેકેલા ચિકન skewers છે. આ તૈયારીની ખાસ વાત એ છે કે પીનટ સોસ જેની સાથે માંસને મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, ત્યાં ઘણી વખત મસાલેદાર સાઇડ ડીશ ચટણી હોય છે જેમાં સ્કીવર્સ ડૂબકી શકાય છે. લોમ્બોક ટાપુ પર, માછલી અને માંસ સાથે સાટે સ્કીવર્સ છે.
• નામ સૂચવે છે તેમ, રિજસ્ટાફેલ એ ડચ વસાહતી યુગનો વારસો છે. આ તહેવારમાં ચોખા પણ પીરસવામાં આવે છે. માછલી અને માંસના વિવિધ પ્રકારો, શાકભાજીની સાઇડ ડીશ અને સલાડ પણ છે. આ બધું એક પ્રકારની કઢીની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.