શું તાજી કે ફ્રોઝન શાકભાજી તૈયાર કરવી વધુ સારી છે?

મને તાજી શાકભાજી તૈયાર કરવી ગમે છે કારણ કે તમારી પાસે વધુ વિકલ્પો છે. માત્ર ઘટકોની દ્રષ્ટિએ, તાજી શાકભાજીની સરખામણીમાં સ્થિર શાકભાજીનો કોઈ ગેરફાયદો નથી.

ઉદાહરણ તરીકે, મને ફ્રોઝન પાલકના પાનનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે. આ તમને બ્લેન્ચિંગ અને મોટા જથ્થાને બચાવે છે જે તમારે તાજી ખરીદવી પડશે. મારા માટે, આ એક શ્રેષ્ઠ સગવડતા ઉત્પાદન છે.

અલબત્ત, તમે તાજા શાકભાજીને બ્લાંચ કરીને અથવા ઉકાળીને પણ સાચવી શકો છો.

ફ્રોઝન શાકભાજીમાં સામાન્ય રીતે જાર અથવા કેનમાં શાકભાજી કરતાં વધુ પોષક તત્વો હોય છે, પરંતુ તે તાજા શાકભાજી કરતાં પણ હોય છે જે રેફ્રિજરેટરમાં થોડા દિવસો માટે સંગ્રહિત હોય છે. કારણ કે પ્રકાશ અને ગરમીને કારણે તાજા શાકભાજીમાં પોષક તત્ત્વો સમય જતાં નોંધપાત્ર રીતે ઘટી જાય છે.

સસ્તી તાજી અથવા સ્થિર શાકભાજી શું છે?

હકીકતમાં, ફ્રોઝન શાકભાજીમાં વિટામિનનું પ્રમાણ, ઉદાહરણ તરીકે, સામાન્ય રીતે તમે શાકભાજી વિભાગમાં અથવા સાપ્તાહિક બજારમાં મેળવતા તાજા ઉત્પાદનો કરતાં વધુ હોય છે. અને તે સામાન્ય રીતે સસ્તી પણ હોય છે.

શું ફ્રોઝન શાકભાજી આરોગ્યપ્રદ છે?

ડીપ-ફ્રોઝન શાકભાજીને તાજા શાકભાજીનો તંદુરસ્ત વિકલ્પ માનવામાં આવે છે, કારણ કે જ્યારે તે ઝડપથી સ્થિર થાય છે ત્યારે ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો જળવાઈ રહે છે. આને કારણે, જાર અથવા કેનમાં સંગ્રહિત શાકભાજી કરતાં સ્થિર શાકભાજીમાં પોષક તત્ત્વો નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે.

કયું તંદુરસ્ત ફ્રોઝન ફળ કે તાજા છે?

ઠંડીને કારણે ફ્રોઝન શાકભાજી અને ફળ પોષક તત્વો ગુમાવે છે તે સાચું નથી. તેનાથી વિપરિત: ફ્રોઝન ઉત્પાદનોમાં ઘણીવાર ફળો અથવા શાકભાજીના શેલ્ફ પરના ફળ કરતાં પણ વધુ પોષક તત્વો હોય છે.

શા માટે સ્થિર શાકભાજી બિનઆરોગ્યપ્રદ છે?

ફ્રોઝન શાકભાજીમાં કેટલીકવાર ઉમેરવામાં આવેલા રંગો, સુગંધ, ખાંડ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા સ્વાદ વધારનારા પણ હોય છે. તેથી, ફૂડ લેબલીંગ વાંચો અને જો શક્ય હોય તો બિનજરૂરી ઉમેરણો ધરાવતા ફ્રોઝન શાકભાજીને ટાળો.

શા માટે સ્થિર ખોરાક અનિચ્છનીય છે?

બીજી બાજુ, કારણ કે કેટલાક સ્થિર ખોરાકને ઔદ્યોગિક રીતે ભારે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ફ્રોઝન તૈયાર ભોજન જેમ કે પિઝા, લસગ્ન અથવા ફ્રાઈસમાં ઘણી કેલરી, ચરબી, મીઠું અને સ્વાદ વધારનારા હોય છે. વારંવાર ખાવામાં આવે છે, તેથી તેઓ ખરેખર સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક નથી.

સ્થિર ખોરાક કેટલો હાનિકારક છે?

ફ્રીઝરમાંથી મળેલો ખોરાક હેલ્ધી છે કે નહીં તેને ખાવાનું જામેલું છે કે નહીં તેની સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. તંદુરસ્ત અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક સમાન રીતે સારી રીતે સ્થિર થાય છે. ફ્રોઝન ફળો અને શાકભાજી કેટલીકવાર તાજા કરતાં પણ વધુ આરોગ્યપ્રદ હોય છે.