હોમમેઇડ ગ્નોચી અને શાકભાજી સાથે રેડ વાઇનમાં બ્રેઇઝ્ડ ઇટાલિયન ડક પગ

બતકના પગની ચામડી કરો (આ પ્રમાણમાં સરળ છે), ધોઈ, પૅટ સૂકવી, બંને બાજુ વાસણમાં મીઠું, મરી અને સીર, વાસણમાંથી કાઢીને બાજુ પર મૂકી દો. હવે ઝીણા સમારેલા સૂપ શાકભાજી અને ડુંગળીને કેસરોલમાં શેકી લો અને રેડ વાઈનનો અડધો ભાગ ડિગ્લેઝ કરો. કંઈક નીચે દો.

હવે તેમાં ખાંડ અને રોઝશીપ જેલી, સ્વાદ પ્રમાણે સીઝન, જો જરૂરી હોય તો મસાલા ઉમેરો.

હવે મસાલો ઉમેરો અને પગને ફરીથી વાસણમાં મૂકો. ઢાંકણ પર મૂકો અને 160 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. આ લગભગ 80 મિનિટ માટે (પગના કદના આધારે). જ્યારે તે થઈ જાય ત્યારે પગને વાસણમાંથી બહાર કાઢો અને તેને ગરમ રાખો. ચટણીને વાળની ​​ચાળણીમાંથી પસાર કરો અને પગને પાછળ મૂકો અને થોડા સમય માટે તેને ગરમ કરો.

સાઇડ ડિશ તરીકે અમે મારી હોમમેઇડ ગનોચી સાથે આ સ્વાદિષ્ટ બતકના પગ સાથે માખણમાં બ્રેઇઝ કરેલા ઝુચિની અને નાના મશરૂમ્સ હતા. મારી કુકબુકમાં રેસીપી જુઓ

નોંધ 5: અમે ફક્ત બતકના પગનું એક અલગ સંસ્કરણ અજમાવવા માંગીએ છીએ, પરંતુ અલબત્ત અમને તે ખરેખર ક્રિસ્પી પણ ગમે છે.