John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 400 g બારીક છીણેલું કોળું
- 500 g આખા લોટની જોડણી
- 1 tsp સોલ્ટ
- 1 tsp આદુ બ્રેડ મસાલો
- 1 tsp કોથમીર પીસી
- 1 tsp હળદર
- 1 પેકેટ સુકા આથો
- 100 g માખણ
- 100 ml દૂધ અથવા હર્બલ વિકલ્પ
- 2 tbsp મેપલ સીરપ
સૂચનાઓ
- લોટ, મસાલા, મીઠું અને ખમીર મિક્સ કરો. એક તપેલીમાં માખણ અને દૂધને હળવા હાથે ગરમ કરો. લોટના મિશ્રણમાં છીણેલું કોળું, દૂધનું મિશ્રણ અને મેપલ સીરપ ઉમેરો. ફૂડ પ્રોસેસર વડે સરળ કણક બાંધો અને તેને ઢાંકી દો અને લગભગ ગરમ જગ્યાએ ચઢવા દો. 60 મિનિટ.
- પછી ફરીથી લોટ બાંધો અને તેને ગ્રીસ કરેલી રોટલીમાં રેડો અથવા તેને ગોળ રોટલીનો આકાર આપો. પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180 ડિગ્રી ઉપર/નીચેની ગરમી (અથવા 160 ડિગ્રી સંવહન) પર લગભગ 45 - 50 મિનિટ સુધી સોનેરી પીળો થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- એક જાતની સૂંઠવાળી કેક મસાલાને બદલે તમે માત્ર તજનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો કે, હું બ્રેડમાં વરિયાળી, મસાલા અથવા લવિંગના સંકેતની જેમ કરું છું. ગ્રાઉન્ડ કોથમીર પણ વૈકલ્પિક છે.
- જો તમે તાજા યીસ્ટનો ઉપયોગ કરો છો, તો અડધો ક્યુબ પૂરતો છે. પછી તેને હૂંફાળા દૂધના મિશ્રણમાં ભૂકો અને થોડીવાર રહેવા દો. પછી ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે ચાલુ રાખો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 248kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 51gપ્રોટીન: 4.8gચરબી: 2.4g
