John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- પાણી
- 1 જૂનો બન
- 250 g ગ્રાઉન્ડ બીફ
- 1 પાસાદાર ડુંગળી
- 2 tbsp સરસવ મધ્યમ ગરમ
- 1,5 tbsp અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 એગ
- જાયફળ
- 1 tsp મીઠી પૅપ્રિકા
- મીઠું અને મરી
- 1 tbsp લોખંડની જાળીવાળું એમેન્ટલ
- 2 L મીઠું ચડાવેલું પાણી
- સોસ:
- 1 tbsp માખણ
- 0,5 પાસાદાર ડુંગળી
- 1,5 tbsp લોટ
- 0,5 બોટલ રામા ક્રીમ રસોઈ માટે ફાઇન
- 1 કાચ કેપર્સ
- ભાત રાંધવા:
- 1 L મીઠું ચડાવેલું પાણી
- 1,5 કપ જંગલી ચોખા
- 1 tbsp કરી
- સલાડ:
- 100 g લેમ્બ લેટીસ
- 6 ડેટ ચેરી ટમેટાં
- 6 Kumquat તાજા
- 6 યુરોપિયન અખરોટ
- 2 tbsp મકાઈ તેલ
- 1 tbsp સફેદ બાલ્સેમિક સરકો
- 1 tsp સરસવ મધ્યમ ગરમ
- મીઠું અને મરી
- 1 દબાવે ખાંડ
સૂચનાઓ
- ક્લોપ્સ: રોલ્સને લગભગ 20 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો, પછી તેને સારી રીતે નિચોવી લો.
- નાજુકાઈના માંસને એક બાઉલમાં મૂકો, પછી ધીમે ધીમે બાકીના ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો અને સારી રીતે સીઝન કરો.
- કણકને નાના બોલમાં આકાર આપો, જે પછી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં લગભગ 20-25 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે. (ધ્યાન રાખો, તેને પલાળવા દો, ઉકાળો નહીં) પછી સ્લોટેડ ચમચી વડે માછલીને બહાર કાઢો, પ્લેટમાં મૂકો અને ચટણી તૈયાર કરો.
- હલકી મૂળભૂત ચટણી: એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ મૂકો. અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ડુંગળીને બાફી લો. લોટ ઉમેરો, લગભગ માટે જગાડવો. 1 મિનિટ થોડું પાણી રેડવું, સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. રામા ક્રીમ ફાઇન અથવા ક્રીમ પર રેડો. મીઠું, મરી, જાયફળ (જો તમને થોડી સરસવ ગમે તો) સાથે સિઝનમાં વધુ ઉકાળો નહીં. કેપર્સ ઉમેરો. ડમ્પલિંગમાં નાખો અને થોડા સમય માટે ગરમ કરો.
- સલાડ: બદામ ખોલો, શેલ દૂર કરો, તેમને તોડો.
- કુમકુટને ધોઈને ટુકડાઓમાં કાપો.
- લેટીસ વાંચો, જો જરૂરી હોય તો છેડા કાપી નાખો, ધોઈ લો અને ડ્રેઇન કરો.
- ડેટ ચેરી ટામેટાંને ધોઈને 1/4 ટુકડા કરી લો.
- વિનિગ્રેટ બનાવો અને પછીથી કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 59kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 5.3gપ્રોટીન: 2.3gચરબી: 3.2g
