કોહલરાબી, ગાજર બ્લોસમ અને આદુની શાકભાજી

ગાજરને પીલર વડે છોલી લો, વેજીટેબલ બ્લોસમ સ્ક્રેપર/પીલર 2 માં 1 ડેકોરેટીંગ બ્લેડ વડે ઉઝરડા કરો અને છરી વડે ડેકોરેટિવ ગાજર બ્લોસમ (આશરે 3 - 4 મીમી જાડા) માં કાપી લો. આદુને છોલીને બારીક કાપો. કોહલરાબીને છોલીને નાના ટુકડા અથવા લાકડીઓમાં કાપો. શાકભાજી (ગાજરના ફૂલો, આદુના ટુકડા અને કોહલરાબીના ટુકડા) ને મીઠું ચડાવેલું પાણી (1 ચમચી) માં 8-10 મિનિટ સુધી પકાવો. રસોડાની ચાળણીમાંથી ગાળી લો અને રાંધવાનું પાણી ભેગું કરો. એક તપેલીમાં માખણ (1 ચમચી) ગરમ કરો, તેમાં લોટ (1 ચમચી) ઉમેરો (બર્ન કરો!) અને એકત્રિત વેજીટેબલ સ્ટોક સાથે ડીગ્લાઝ કરો. મીઠું (½ ચમચી), મરી (1 ચપટી), ખાંડ (1 ચપટી) અને મીઠી સોયા સોસ (1 ચમચી) સાથે સીઝન કરો. દૂધ અથવા રસોઈ ક્રીમમાં જગાડવો અને શાકભાજી ઉમેરો. છેલ્લે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં ફોલ્ડ કરો અને પીરસવામાં આવે ત્યાં સુધી ગરમ રાખો.